Italia: Sigillature Prosciutto di Parma

In questa pagina trovano spazio i dati delle Sigillature del Prosciutto di Parma, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

Sigillature Prosciutto di Parma DOP
Mese 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su mese
prec.
± % media giorno su
mese prec.
± % su
2020
± % su
2019
Gennaio 700.199 681.612 735.034 738.558 761.939 692.658 603.730 -20.96% -20.96% -12.84% -20.76%
Febbraio 697.080 715.663 697.830 693.020 689.458 628.226 597.941 -0.96% +9.65% -4.82% -13.27%
Marzo 783.734 793.687 818.789 803.682 763.485 605.721 658.403 +10.11% -0.54% +8.70% -13.76%
Aprile 793.292 744.526 718.465 724.798 750.821 608.209 684.710 +4.00% +7.46% +12.58% -8.81%
Maggio 758.187 770.303 768.628 797.909 777.486 604.473 632.663 -7.60% -10.58% +4.66% -18.63%
Giugno 794.865 745.351 777.334 771.754 716.753 654.607 620.701 -1.89% +1.38% -5.18% -13.40%
Luglio 744.632 713.426 681.199 747.413 713.559 711.375 669.138 +7.80% +4.33% -5.94% -6.23%
Agosto 762.878 736.384 748.882 788.321 709.280 610.591 634.439 -5.19% -5.19% +3.91% -10.55%
Settembre 793.022 761.190 730.956 694.868 666.616 602.752 648.299 +2.18% +5.59% +7.56% -2.75%
Ottobre 740.722 745.684 760.136 806.426 779.649 711.877 - - - -
Novembre 745.821 751.603 744.778 792.868 683.995 645.728 - - - -
Dicembre 878.005 834.274 758.412 764.134 729.929 763.850 - - - -
Gen-Set 6.827.889 6.662.142 6.677.117 6.760.323 6.549.397 5.718.612 5.750.024
Var % ¹ +1.99% +8.40% +0.22% +1.25% -3.12% -12.68% +0.55%
Tot. Anno 9.192.437 8.993.703 8.940.443 9.123.751 8.742.970 7.840.067
Var % ¹ +0.78% +5.44% -0.59% +2.05% -4.17% -10.33%
Ultimo aggiornamento: 26-10-2021
Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma
1) variazione rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = Sigillatura minima negli ultimi 5 anni
  = Sigillatura massima negli ultimi 5 anni
Progressivo Sigillature Prosciutto di Parma DOP
Mese 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su
2020
± % su
2019
Gennaio 700.199 681.612 735.034 738.558 761.939 692.658 603.730 -12.84% -20.76%
Gennaio - Febbraio 1.397.279 1.397.275 1.432.864 1.431.578 1.451.397 1.320.884 1.201.671 -9.03% -17.21%
Gennaio - Marzo 2.181.013 2.190.962 2.251.653 2.235.260 2.214.882 1.926.605 1.860.074 -3.45% -16.02%
Gennaio - Aprile 2.974.305 2.935.488 2.970.118 2.960.058 2.965.703 2.534.814 2.544.784 +0.39% -14.19%
Gennaio - Maggio 3.732.492 3.705.791 3.738.746 3.757.967 3.743.189 3.139.287 3.177.447 +1.22% -15.11%
Gennaio - Giugno 4.527.357 4.451.142 4.516.080 4.529.721 4.459.942 3.793.894 3.798.148 +0.11% -14.84%
Gennaio - Luglio 5.271.989 5.164.568 5.197.279 5.277.134 5.173.501 4.505.269 4.467.286 -0.84% -13.65%
Gennaio - Agosto 6.034.867 5.900.952 5.946.161 6.065.455 5.882.781 5.115.860 5.101.725 -0.28% -13.28%
Gennaio - Settembre 6.827.889 6.662.142 6.677.117 6.760.323 6.549.397 5.718.612 5.750.024 +0.55% -12.21%
Gennaio - Ottobre 7.568.611 7.407.826 7.437.253 7.566.749 7.329.046 6.430.489
Gennaio - Novembre 8.314.432 8.159.429 8.182.031 8.359.617 8.013.041 7.076.217
Gennaio - Dicembre 9.192.437 8.993.703 8.940.443 9.123.751 8.742.970 7.840.067
Ultimo aggiornamento: 26-10-2021
Fonte: Consorzio del Prosciutto di Parma

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la sigillatura di quel mese sommata alle sigillature degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le sigillature in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
La variazione è calcolata rispetto all'anno mobile terminante nello stesso periodo precedente (es: Nov '19 - Ott '20 rispetto a Nov '18 - Ott '19)
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