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GERMANIA: Offerta di materia grassa
In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili della materia grassa contenuta nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo del Burro.
Le variazioni della materia grassa, convertite in equivalente burro 82% m.g., sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di materia grassa alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità .
Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente di materia grassa nel latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili del Burro.
Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 30 Ottobre 2026, h: 00.00
Segui l'andamento mensile dell'offerta di materia grassa dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda
€/ton |
UE-27 Prezzi Medi Mensili del Burro (excl. UK) |
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| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 2.882 | 3.418 | 5.706 | 5.380 | 5.436 | 7.422 | 4.325 | -6,45% | -41,73% | Febbraio | 2.724 | 3.573 | 5.939 | 4.964 | 5.458 | 7.267 | 4.136 | -4,37% | -43,09% | Marzo | 2.604 | 3.870 | 6.219 | 4.935 | 5.632 | 7.344 | 4.345 | +5,05% | -40,83% | Aprile | 2.566 | 4.000 | 6.833 | 4.700 | 5.737 | 7.382 | 4.194 | -3,48% | -43,19% | Maggio | 2.550 | 4.091 | 6.976 | 4.666 | 5.923 | 7.306 | 3.971 | -5,32% | -45,65% | Giugno | 2.799 | 4.096 | 7.241 | 4.730 | 6.302 | 7.364 | 3.915 | -1,40% | -46,83% | Luglio | 3.053 | 3.970 | 7.189 | 4.609 | 6.518 | 7.328 | 3.915 | -0,01% | -46,58% | Agosto | 3.316 | 3.954 | 7.145 | 4.518 | 6.832 | 7.129 | 4.039 | +3,17% | -43,35% | Settembre | 3.736 | 4.077 | 7.221 | 4.418 | 7.537 | 6.378 | 4.182 | +3,54% | -34,44% | Ottobre | 4.073 | 4.549 | 7.043 | 4.712 | 7.811 | 5.859 | 4.066 | -2,77% | -30,61% | Novembre | 4.157 | 5.099 | 6.586 | 5.148 | 7.672 | 5.415 | Dicembre | 4.247 | 5.460 | 5.981 | 5.439 | 7.739 | 4.623 |
| Gen - Ott | 3.040 | 3.964 | 6.749 | 4.771 | 6.331 | 7.092 | 4.112 | ||
| Variazione (1) | - | +30,39% | +70,27% | -29,31% | +32,69% | +12,02% | -42,02% | ||
| Gen-Dic | 3.219 | 4.166 | 6.678 | 4.862 | 6.569 | 6.741 | |||
| Variazione (1) | - | +29,44% | +60,28% | -27,18% | +35,10% | +2,61% | |||
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Fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory) I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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| prezzo minimo | ||||||||
| prezzo massimo | ||||||||
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€/ton |
Germania Prezzi Medi Mensili del Burro Deutsche Markenbutter, lose, 25-kg |
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| 2011 | 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 3.669 | 2.823 | 3.389 | 5.845 | 4.748 | 5.442 | 7.425 | 4.188 | -2,62% | -43,60% | Febbraio | 4.094 | 2.660 | 3.641 | 5.919 | 4.428 | 5.573 | 7.144 | 4.286 | +2,36% | -40,00% | Marzo | 4.233 | 2.450 | 4.055 | 6.487 | 4.743 | 5.775 | 7.450 | 4.575 | +6,74% | -38,59% | Aprile | 4.000 | 2.450 | 4.019 | 7.173 | 4.621 | 5.833 | 7.388 | 4.195 | -8,31% | -43,22% | Maggio | 4.004 | 2.521 | 3.963 | 7.068 | 4.579 | 6.163 | 7.263 | 3.869 | -7,78% | -46,73% | Giugno | 4.163 | 2.915 | 3.988 | 7.196 | 4.673 | 6.641 | 7.470 | 3.975 | +2,75% | -46,79% | Luglio | 4.166 | 3.256 | 3.830 | 6.961 | 4.463 | 6.706 | 7.326 | 3.945 | -0,75% | -46,15% | Agosto | 4.026 | 3.602 | 3.929 | 6.931 | 4.400 | 7.406 | 7.025 | 4.088 | +3,61% | -41,81% | Settembre | 4.030 | 4.288 | 4.160 | 7.035 | 4.551 | 8.163 | 6.256 | 4.190 | +2,51% | -33,03% | Ottobre | 3.966 | 4.331 | 4.844 | 6.864 | 4.759 | 8.060 | 5.640 | 4.150 | -0,95% | -26,42% | Novembre | 3.813 | 4.400 | 5.325 | 6.166 | 5.365 | 8.125 | 5.213 | Dicembre | 3.567 | 4.400 | 5.581 | 5.373 | 5.458 | 7.997 | 4.300 |
| Gen - Ott | 4.042 | 3.127 | 3.988 | 6.756 | 4.595 | 6.570 | 7.021 | 4.143 | ||
| Variazione (1) | +60,64% | -22,65% | +27,53% | +69,43% | -31,99% | +42,99% | +6,86% | -40,98% | ||
| Gen-Dic | 3.992 | 3.331 | 4.218 | 6.617 | 4.708 | 6.776 | 6.713 | |||
| Variazione (1) | +57,36% | -16,57% | +26,63% | +56,90% | -28,85% | +43,92% | -0,93% | |||
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Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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| prezzo minimo | |||||||||
| prezzo massimo | |||||||||
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