FRANCIA: Offerta di proteine

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili delle proteine contenute nelle consegne di latte in Francia, a confronto con l'andamento del prezzo della Polvere di Latte Scremato (SMP) .

Le variazioni del contenuto proteico sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di proteine alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque é possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente proteica del latte in Francia, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili della SMP.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 09 Settembre 2026, h: 12.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di proteine dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Germania, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2.472 1.694 2.277 3.435 2.641 2.513 2.525 2.121 +4,39% -15,98%
Febbraio 2.838 1.656 2.384 3.616 2.489 2.474 2.522 2.389 +12,62% -5,28%
Marzo 2.657 1.649 2.479 3.951 2.545 2.391 2.447 2.653 +11,05% +8,44%
Aprile 2.395 1.671 2.523 4.252 2.374 2.396 2.390 2.712 +2,23% +13,48%
Maggio 2.498 1.641 2.576 4.055 2.428 2.424 2.393 2.880 +6,18% +20,36%
Giugno 2.492 1.697 2.602 4.063 2.550 2.478 2.412 2.774 -3,69% +15,02%
Luglio 2.399 1.719 2.496 3.827 2.341 2.349 2.344 2.707 -2,41% +15,51%
Agosto 2.327 1.772 2.481 3.539 2.216 2.429 2.354 2.898 +7,05% +23,10%
Settembre 2.256 1.954 2.599 3.711 2.272 2.610 2.237 3.081 +6,32% +37,74%
Ottobre 2.341 2.099 2.827 3.570 2.579 2.447 2.088
Novembre 2.329 2.041 3.137 3.004 2.648 2.539 2.042
Dicembre 2.318 2.115 3.230 2.990 2.636 2.555 2.032
Gen - Set 2.477 1.715 2.488 3.828 2.421 2.450 2.402 2.646
Variazione (1) +20,07% -30,75% +45,03% +53,89% -36,77% +1,22% -1,96% +10,16%
Gen-Dic 2.437 1.814 2.627 3.676 2.471 2.467 2.315
Variazione (1) +14,39% -25,59% +44,86% +39,89% -32,77% -0,18% -6,15%
Fonte: FranceAgriMer
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Burrata Murgella 120g
Azienda produttrice:
Caseificio Palazzo
Anno di fondazione:
1957
Prodotti:
Formaggi Pugliesi, Mozzarelle e Burrate.

La Burrata Murgella è un capolavoro lattiero-caseario. Lavorata manualmente con uso di siero innesto, è una piccola prelibatezza da gustare a ogni morso. Questo formaggio fresco racchiude una cremosità irresistibile, grazie alla sua consistenza soffice e al cuore di pasta filata sfilacciata e panna di altissima qualità.

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