Burro Anidro, Francia

In questa pagina trovano spazio i prezzi medi all'ingrosso del Burro Anidro francese (Beurre concentré et butteroil, >= 99,3% MG).
I prezzi sono registrati con cadenza settimanale.

Nella tabella vengono riportati i prezzi medi del Burro Anidro rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi di mercato del Burro Standard (82%) e del Burro Anidro in Francia.
 
Francia
Prezzi medi settimanali del Burro Anidro
Beurre concentré et butteroil, >= 99,3% MG
€ / ton
prezzi di fatturazione*		 ± su rilev. prec. € / ton
prezzi Glissant¹ di contratto*
Sabato 18 Lug 2026
5.127 -3,14% 4.707
Sabato 11 Lug 2026
5.293 +3,32% 4.579
Sabato 4 Lug 2026
5.123 -5,23% 4.579
Sabato 27 Giu 2026
5.406 +0,60% 4.712
Sabato 20 Giu 2026
5.374 +1,36% 5.255
Sabato 13 Giu 2026
5.302 -6,29% 5.254
Sabato 6 Giu 2026
5.658 +8,41% 4.877
Sabato 30 Mag 2026
5.219 -6,84% 4.875
Sabato 23 Mag 2026
5.602 -6,04% 4.768
Sabato 16 Mag 2026
5.962 +4,93% 4.815
Fonte: FranceAgriMer
Note Informative
* A partire dal 1° dicembre 2011, gli Stati Membri hanno la possibilità di comunicare i prezzi in base ai contratti o alle fatture o a entrambe i metodi (reg. di esecuzione UE n. 1191/2011 del 19/11/11).
¹ Fino ad Agosto 2013: prezzi medi di contratto. Da Settembre 2013: Prezzi medi Glissant di Contratto ( Prix moyen des contrats des quatre dernières semaines)
I prezzi di fatturazione corrispondono alle fatture emesse la settimana in questione, mentre i prezzi dei contratti riguardano i contratti conclusi nella settimana in questione, in scadenza tra 3 mesi.

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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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