Latte crudo "spot" nazionale - Verona

In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi settimanali del Latte crudo "spot" nazionale (sfuso in cisterna, franco arrivo in Latteria Nord Italia), determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio di Verona.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

I grafici sottostanti riportano:
  • il confronto storico fra prezzi minimi e massimi del Latte crudo "spot" nazionale a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale a Milano ed a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale e del Latte intero pastorizzato "spot" estero (prov. prevalente Germania-Austria) a Verona.
 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 17 Feb 2025
59,28 60,31 -3,3%
Lunedì 10 Feb 2025
61,34 62,38 -4,0%
Lunedì 3 Feb 2025
63,92 64,95 -0,8%
Lunedì 27 Gen 2025
64,44 65,47 +2,4%
Lunedì 20 Gen 2025
62,89 63,92 +3,4%
Lunedì 13 Gen 2025
60,83 61,86 -6,3%
Lunedì 6 Gen 2025
CHIUSO  
Lunedì 30 Dic 2024
CHIUSO  
Lunedì 23 Dic 2024
CHIUSO  
Lunedì 16 Dic 2024
64,95 65,98 -3,1%
n.q.: non quotato
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Verona
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 17 Feb 2025
57,50 58,50 -3,3%
Lunedì 10 Feb 2025
59,50 60,50 -4,0%
Lunedì 3 Feb 2025
62,00 63,00 -0,8%
Lunedì 27 Gen 2025
62,50 63,50 +2,4%
Lunedì 20 Gen 2025
61,00 62,00 +3,4%
Lunedì 13 Gen 2025
59,00 60,00 -6,3%
Lunedì 6 Gen 2025
CHIUSO  
Lunedì 30 Dic 2024
CHIUSO  
Lunedì 23 Dic 2024
CHIUSO  
Lunedì 16 Dic 2024
63,00 64,00 -3,1%
n.q.: non quotato
Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10
 
€/100 lt ITALIA, VERONA
Latte crudo spot nazionale(2)
ITALIA, VERONA
Latte intero pastorizzato
spot estero
(prov. Germania-Austria)(2)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 36,79 44,14 41,58 36,69 46,52 57,22 52,32 63,23 -6,36% +20,85% 60,31 -6,90% +25,13%
Febbraio 32,99 44,46 41,07 38,40 48,71 54,58 49,10 62,03 -1,90% +26,33% 58,94 -2,28% +25,99%
Marzo 30,35 43,04 33,51 36,29 50,78 49,42 46,78
Aprile 31,79 40,98 32,22 33,68 53,35 46,78 45,57
Maggio 32,91 40,40 33,25 35,83 56,40 48,01 50,39
Giugno 39,69 43,56 37,37 39,44 63,66 53,81 56,32
Luglio 39,59 47,63 36,60 42,08 67,66 54,02 58,87
Agosto 42,01 46,91 36,43 41,84 67,87 52,71 63,66
Settembre 42,08 47,53 37,50 42,92 69,59 55,55 67,53
Ottobre 43,97 47,30 37,12 45,49 70,49 56,81 68,30
Novembre 46,52 46,40 37,63 48,71 69,85 58,77 70,49
Dicembre 46,82 45,54 37,12 49,66 68,05 57,56 67,53
Media* 38,79 44,82 36,78 40,92 61,08 53,77 58,07 62,63 59,63
Variazione (1) -6,40% +15,54% -17,94% +11,24% +49,27% -11,97% +8,00% +23,51% +25,55%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
  prezzo minimo
  prezzo massimo
 
FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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