Mascarpone 40% grasso, Italia
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Mascarpone con 40% di grassi, registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano.

A decorrere dal 09 Marzo 2026, la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi ha modificato la descrizione del "Mascarpone" in "Mascarpone 40% grasso".

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Infine, è riportato il quadro storico dei prezzi, in tabella e grafico, del Mascarpone 40% grasso.
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 7 Set 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 31 Ago 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 24 Ago 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 17 Ago 2026
CHIUSO  
Lunedì 10 Ago 2026
CHIUSO  
Lunedì 3 Ago 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 27 Lug 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 20 Lug 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 13 Lug 2026
4,15 4,50 0,0%
Lunedì 6 Lug 2026
4,15 4,50 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

€/kg

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,00 4,15 4,13 4,53 5,48 4,98 5,83 4,55 -7,61% -22,00%
Febbraio 4,01 4,05 4,13 4,53 5,38 4,98 5,90 4,55 +0,00% -22,88%
Marzo 4,05 3,95 4,13 4,60 5,38 4,98 5,90 4,61 +1,32% -21,86%
Aprile 4,05 3,92 4,13 4,98 5,28 4,98 5,90 4,53 -1,84% -23,31%
Maggio 4,05 3,79 4,13 5,03 5,20 5,02 5,90 4,33 -4,42% -26,69%
Giugno 4,05 3,75 4,13 5,03 5,18 5,28 5,95 4,33 0,00% -27,31%
Luglio 4,05 3,75 4,13 5,05 5,12 5,28 6,00 4,33 0,00% -27,92%
Agosto 4,05 3,75 4,13 5,23 5,08 5,34 6,00 4,33 0,00% -27,92%
Settembre 4,05 3,75 4,13 5,45 5,03 5,59 6,00 4,33 0,00% -27,92%
Ottobre 4,05 3,79 4,23 5,58 4,98 5,60 6,00
Novembre 4,05 3,93 4,53 5,58 4,98 5,73 5,83
Dicembre 4,05 4,04 4,53 5,58 4,98 5,80 4,93
Gen - Set 4,04 3,87 4,13 4,93 5,23 5,16 5,93 4,44
Variazione (1) +35,78% -4,17% +6,56% +19,39% +6,24% -1,29% +14,90% -25,16%
Gen-Dic 4,04 3,88 4,20 5,08 5,16 5,31 5,84
Variazione (1) +35,87% -3,97% +8,14% +21,05% +1,60% +2,82% +10,11%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
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Dal 1995 il Caseificio Tonon è certificato per la produzione di mozzarella con latte da agricoltura biologica.

Non una scelta di tendenza, ma un'inclinazione naturale, la logica conseguenza della storia iniziata con la passione di un casaro napoletano e di un contadino veneto innamorati della qualità.
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