Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia

Santangiolina

Azienda produttrice
Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Società Agricola Cooperativa

Scheda web
La tradizione prende forma

Santangiolina: persone alimentate dalla passione

La tradizione ha una nuova storia

Santangiolina è una cooperativa agricola formata da 300 allevatori. Ha sede principale a San Colombano al Lambro, due siti produttivi a Pandino e Cereta Volta Mantovana – dove si produce il Mantova 449, uno dei più prestigiosi grana padano dell’intero comprensorio della DOP - , uno stabilimento per la stagionatura in Valsassina e un centro di raccolta di latte.

Gemma di latte, Grignetta, Pitalou, Gemma di capra, Fior di prato, sono alcuni nomi di prodotti tra freschi e stagionati che da quest’anno Santangiolina porta in grande distribuzione a marchio proprio.
Assaggiare i formaggi di Santangiolina non è solamente degustare un prodotto particolare, ma è condividere il suo modello di sviluppo.
Ogni giorno la tradizione ha una nuova storia e prende il nome di Santangiolina.

Mantova 449, una chicca di DOP

Nel 2007 Santangiolina acquisisce il caseificio di Cereta di Volta Mantovana per la produzione di Grana Padano.

L’opificio situato ai piedi delle splendide colline moreniche del Garda, è attivo dai primi del ‘900 e produce esclusivamente Grana Padano DOP con una dimensione e una filosofia di stampo artigianale.

Lavora 800 quintali di latte al giorno con una capacità produttiva di 50.000 forme l’anno. Il prodotto è identificato con la matricola MN 449 ed è uno dei più prestigiosi e promettenti dell’agroalimentare italiano.

CLAL focus on: Grana Padano DOP VI 602

Nome:
Grana Padano DOP VI 602
Azienda produttrice:
Caseificio Sociale Ponte di Barbarano, Soc. Agr. Coop.
Sede:
Barbarano Mossano Loc. Ponte di Barbarano (VI)
Prodotti:
Grana Padano DOP, Asiago Fresco DOP, formaggi tipici (Caciotte, Quadro, Monte Berico) formaggi freschi (Tosella, Casatella, Stracchino), Mozzarelle, Robiola, Ricotta e Mascarpone.

Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con coagulo ad acidità di fermentazione, da latte di vacca proveniente da due mungiture, riposato e parzialmente decremato per affioramento naturale.

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Nome
Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher
Azienda:
Latteria San Pietro soc.agr.coop.
Sede:
Goito (MN), Italia
Prodotti
Grana Padano tradizionale, Grana Padano Selezione da fieno, Grana Padano Biologico, Grana Padano Kosher & Super Kosher

In San Pietro il latte diventa arte perchè sappiamo unire tradizione e innovazione. Il latte è lavorato come 1000 anni fa: viene affiorato naturalmente e spinato ancora a mano dal casaro.
Per soddisfare le diverse esigenze del consumatore la Latteria Agricola S. Pietro ha deciso di diversificare la propria produzione attraverso l'implementazione di gamme differenti di prodotto.

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