La Polvere di latte scremato (SMP) ed il Ghee (burro anidro, 99% di grasso) sono due dei principali derivati del latte in India. Durante l’inverno, in corrispondenza del picco produttivo, le Imprese indiane producono SMP in modo da poter soddisfare per tutto l’anno la domanda interna di latte, sempre in crescita.

In questa pagina i prezzi di SMP e Burro Ghee sono utilizzati per calcolare il valore teorico del latte intero indiano destinato alla loro produzione. Il valore teorico è inoltre confrontato con il valore effettivo del latte intero.

Questa pagina offre:

Per conoscere di più sul settore lattiero-caseario indiano consulta il quadro dell'India >



Payout SMP + Ghee in India

Considerati i più recenti prezzi di SMP e Ghee in India, e alcuni assunti, questo Payout calcola il valore teorico del latte intero prodotto in India e trasformato in SMP e Ghee.

ASSUNTI INIZIALI:
100 LT di latte intero al 3.5% p.p. m.g.
e 8.5% p.p. di Solidi non grassi (SNF)
100 LT di latte intero = 103 Kg di latte intero
TRASFORMAZIONE del latte al 3.5% p.p. m.g., 8.5% p.p. SNF
a. 3.5% p.p. m.g. *103 Kg Latte = 3.61 Kg di GRASSO
dai quali si ricavano:
3.62 Kg di BURRO ANIDRO (GHEE)
(Burro al 99.6% grasso) 		b. 8.5%p.p. SNF *103 Kg Latte = 8.76 Kg di SNF
dai quali si ricavano:
9.12 Kg di SMP
650 277 300.00 200 0.040 0.090
I tuoi valori Prezzi correnti
e valori orientativi
Prezzo Burro
(Luglio - 2026)		 INR/Kg 650 INR/Kg
Prezzo SMP
(Luglio - 2026)		 INR/Kg 277 INR/Kg
Costi di lavorazione INR/100LT 300 INR/100LT
Costi di raccolta* INR/100LT 200 INR/100LT
Valore indicativo 4379 INR/100LT
44.64USD/100Kg 		4379 INR/100LT
44.64 USD/100Kg
CALCOLA REIMPOSTA
*Costi di raffreddamento e trasporto del latte. Prezzi aggiornati al Luglio - 2026

Il seguente grafico mostra l’andamento storico dei risultati del Payout SMP + Ghee in India confrontato con il prezzo del latte crudo registrato alla fonte.

Nota: da Aprile 2021 l'SMP è misurato come "Weigthed Average" anziché "Wholesale Average" dalla fonte (NCDFI). A causa di ciò i prezzi del payout potrebbero presentare irregolarità.

Il seguente grafico mostra l’andamento storico dei risultati del Payout SMP + Ghee in India, secondo i valori di default. Il payout dell'India è confrontato con i payout SMP + burro di USA, Oceania e Germania, nei quali il burro (82% di materia grassa) è stato convertito a burro anidro (99%).

Nota: da Aprile 2021 l'SMP è misurato come "Weigthed Average" anziché "Wholesale Average" dalla fonte (NCDFI). A causa di ciò i prezzi del payout potrebbero presentare irregolarità.

Confronto tra i Prezzi di SMP e burro anidro

Le seguenti tabelle confrontano i prezzi di SMP e burro anidro dei principali player mondiali, convertiti in INR/Kg (Rupie Indiane per chilogrammo). Infine, i grafici completano il confronto aggiungendo i trend dei prezzi in India.

Nota: I prezzi del burro anidro sono ottenuti per conversione a partire dai prezzi del burro

/Kg SMP: Prezzi internazionali (₹)
Germany Oceania USA India
2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25
Gennaio 224 224 +0,1% 241 233 -3,3% 261 242 -7,3% 234 263 +12,4%
Febbraio 225 254 +12,6% 256 264 +3,2% 249 312 +25,2% 233 269 +15,5%
Marzo 231 287 +24,3% 252 308 +22,1% 225 355 +58,0% 247 269 +8,9%
Aprile 233 305 +31,2% 253 335 +32,4% 217 415 +91,3% 266 267 +0,4%
Maggio 231 329 +42,2% 252 348 +37,9% 226 473 +109,2% 267 275 +3,0%
Giugno 241 306 +27,1% 244 348 +42,5% 239 399 +66,8% 252 278 +10,3%
Luglio 239 306 +27,8% 239 326 +36,6% 238 336 +40,8% 248 277 +11,7%
Agosto 245 326 +33,1% 255 318 +24,7% 245 346 +41,4% 256
Settembre 236 351 +48,9% 233 237 383 +61,9% 262
Ottobre 223 230 223 256
Novembre 216 229 224 256
Dicembre 217 227 228 253
Average 231 296   243 306   235 359   253 271  
FONTI:
Germania: Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten
USA: USDA
Oceania: USDA
India: Indian Dairy Association
/Kg BURRO ANIDRO: Prezzi internazionali (₹)
Germany Oceania USA India
2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25 2025 2026 % vs '25
Gennaio 791 533 -32,7% 695 568 -18,2% 574 343 -40,2% 562 592 +5,3%
Febbraio 772 549 -29,0% 757 640 -15,5% 545 425 -21,9% 578 629 +8,8%
Marzo 831 586 -29,5% 779 757 -2,8% 529 457 -13,7% 570 630 +10,5%
Aprile 846 548 -35,2% 769 717 -6,7% 521 426 -18,2% 582 624 +7,2%
Maggio 833 515 -38,2% 795 673 -15,3% 533 407 -23,7% 612 642 +4,9%
Giugno 882 518 -41,2% 819 669 -18,3% 576 410 -28,8% 611 650 +6,4%
Luglio 879 515 -41,4% 779 641 -17,8% 576 398 -30,9% 610 650 +6,6%
Agosto 853 540 -36,8% 769 597 -22,4% 524 370 -29,4% 608
Settembre 773 548 -29,1% 738 427 359 -15,9% 645
Ottobre 692 717 380 658
Novembre 639 678 349 650
Dicembre 541 582 342 600
Average 789 538   740 653   492 402   607 631  
FONTI:
Germania: Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten
USA: USDA
Oceania: USDA
India: Indian Dairy Association
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino di Montagna Gusto Deciso
Azienda produttrice:
La Fattoria del Gennargentu di Meloni Massimiliano e Melis Franco SRL
La lavorazione del Pecorino di Montagna Gusto Deciso avviene a 850 metri di altitudine, immerso nella natura e a pochi passi dagli allevamenti, garantendo una filiera corta e controllata.
scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?

Market News Italia

In calo Produzioni Gorgonzola DOP -6,90%
In calo Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero -2,86%
In calo Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero -2,08%
In calo Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. -4,26%
In calo Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo -1,04%
In aumento Parma: Prezzo Burro Zangolato +3,45%
In calo Produzione Grana Padano DOP -5,56%

Market News Europa

In aumento DE, Hannover: Prezzo Edamer 40% +1,41%
In aumento DE, Hannover: Prezzo Gouda 45% +1,41%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) +1,99%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) +4,03%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) +2,83%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) +5,13%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.) +5,00%
In calo Francia: Prezzo Burro (82%) -5,18%

Market News Mondo

In aumento Australia: Consegne latte +4,08%
In calo Giappone: Prezzo delle Caseine -6,34%
In calo Cile: Consegne latte -0,41%
In aumento Cile: Prezzo Latte alla stalla +0,26%
In aumento Bielorussia: Produzioni latte +2,45%
In calo Russia: Produzioni latte -2,61%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -6,39%
In calo USA: Prezzo Burro (Grade AA) -1,54%
< >
visita
teseo.clal.it