Video-interviste: Stabilimento Zoogamma S.p.A.
 
CLAL intervista Paulo De Waal (Zoogamma S.p.A.)
Intervista a Paulo De Waal, Direttore Generale di Zoogamma S.p.A.,
in occasione della visita allo stabilimento di Casalbuttano (CR).
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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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Market News Italia

In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi) +2,06%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi) +1,81%
In aumento Reggio Emilia: Prezzo Parmigiano (24 mesi) +0,58%
In calo Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero -2,04%
In aumento Milano: Prezzo Grana Padano DOP (60-90 gg) +0,65%
In aumento Milano: Prezzo Grana Padano DOP (9 mesi) +0,52%
In aumento Milano: Prezzo Grana Padano DOP RISERVA +0,42%
In aumento Lombardia: Prezzo latte alla stalla +1,06%

Market News Europa

In calo Polonia: Prezzo Burro Extra 82% -0,12%
In calo Austria: Prezzo latte convenzionale alla stalla -1,74%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) +3,83%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) +1,81%
In aumento Francia: Prezzo Burro (82%) +5,96%
In aumento Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) +3,19%
In calo Romania: Prezzo Latte alla stalla -3,65%
In calo Western Europe: Prezzo Polvere Siero Alim -3,13%

Market News Mondo

In aumento Australia: Consegne latte +4,08%
In aumento USA: Produzioni latte bovino +2,34%
In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +1,77%
In aumento USA: Prezzo Cheese 40# Blocks +5,17%
In calo USA: Prezzo Burro (Grade AA) -3,64%
In calo Sud America: Prezzo Polv. Latte Intero(WMP) -2,78%
In calo Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) -8,57%
In calo Oceania: Prezzo Cheddar -8,02%
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