Video-interviste: Stabilimento Zoogamma S.p.A.
 
CLAL intervista Paulo De Waal (Zoogamma S.p.A.)
Intervista a Paulo De Waal, Direttore Generale di Zoogamma S.p.A.,
in occasione della visita allo stabilimento di Casalbuttano (CR).
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Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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Market News Italia

In calo Lombardia: Prezzo latte alla stalla -1,00%
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In calo Slovacchia: Prezzo Latte alla stalla -6,30%
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In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +0,22%
In calo Australia: Prod. Polvere Latte Intero (WMP) -32,96%
In aumento Australia: Produzioni di Formaggi +1,10%
In aumento Australia: Prod. Polvere Latte Screm. (SMP) +22,47%
In aumento Australia: Produzioni di Burro +5,64%
In aumento Australia: Consegne latte +0,57%
In aumento Bielorussia: Produzioni latte +1,14%
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