World: MEDIA MOBILE delle Produzioni di Derivati
In questa pagina trova spazio un'analisi delle serie storiche delle Produzioni mondiali di Formaggi, Burro e Polveri nei principali Player Esportatori (Australia, USA e UE-27), attraverso l'uso della MEDIA MOBILE.
Il grafico di sinistra visualizza la media mobile mensile dei volumi prodotti calcolati:
  • negli ultimi 12 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
  • negli ultimi 6 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
  • negli ultimi 2 mesi dell'anno corrente e di un anno fa
È possibile approfondire l'analisi consultando la media mobile delle produzioni sia per Paese sia per singolo Prodotto.

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Produzioni in Australia

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Produzioni in USA

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Produzioni in UE-27

Produzione mondiale di Derivati nei principali Player Esportatori
MEDIA MOBILE MENSILE
UE-27: considerati, per ciascun prodotto, gli Stati Membri con agg. all'anno 2013
ULTIMI 12 MESI ULTIMI 6 MESI ULTIMI 2 MESI

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Produzioni di BURRO

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Produzioni di FORMAGGIO

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Produzioni di SMP

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Produzioni di WMP

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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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