LAATTE. Latte A2

Azienda produttrice
Centrale del Latte di Torino
Scheda web
Il LAATTE è un Latte Fresco Pastorizzato 100% piemontese con proteina betacaseina unicamente A2.
Dettagli del prodotto
Il LAATTE è speciale perché proviene solo da mucche selezionate dalla Centrale con l’ausilio di un gruppo di esperti allevatori.
Caratteristiche del prodotto
Negli allevamenti selezionati per LAATTE, le mucche hanno unicamente il patrimonio genetico come quello di una volta, per cui la proteina Beta-Caseina, naturalmente presente nel latte, è unicamente A2, come era in origine per tutte le mucche.
Valori nutrizionali medi per 100ml.
LATTE FRESCO PASTORIZZATO INTERO DI ALTA QUALITA’ OMOGENEIZZATO
| Energia | 274 kj / 66 kcal |
| Grassi | 3.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2.43g |
| Carboidrati | 4.9 g |
| di cui zuccheri | 4.9 g |
| Proteine | 3.4 g |
| Sale | 0.13 g* |
| Calcio | 120 mg** |
Note: * il sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente;
** pari al 15% NRV: Valori Nutritivi di Riferimento
Valori nutrizionali medi per 100 g.
LATTE FRESCO PASTORIZZATO PARZIALMENTE SCREMATO OMOGENEIZZATO
| Energia | 204 kj / 48 kcal |
| Grassi | 1.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.1g |
| Carboidrati | 5.1 g |
| di cui zuccheri | 5.1 g |
| Proteine | 3.4 g |
| Sale | 0.13 g* |
| Calcio | 120 mg** |
Note: * il sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente;
** pari al 15% NRV: Valori Nutritivi di Riferimento
CLAL focus on: Squacquerone di Romagna D.O.P.
- Name:
- Squacquerone di Romagna D.O.P.
- Azienda:
- Centrale del Latte di Cesena
- Sede:
- Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
- Anno di fondazione:
- 1959
Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.
È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo.
Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.
Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina.
La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.























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