Prezzi del Latte alla stalla, Germania

In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla (4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.), registrati in Germania ed in alcuni land: Baviera, Brandenburg und Berlin, Niedersachsen, Sachsen.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati negli ultimi quattro anni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Infine, nei grafici sottostanti, sono posti a confronto:
  • i prezzi del latte alla stalla della Germania con i prezzi della Francia e della Lombardia (I);
  • i prezzi del latte alla stalla in Germania con il prezzo del latte spot estero proveniente da Germania ed Austria e quotato presso la CCIAA di Verona;
  • i prezzi del latte alla stalla in Germania con i prezzi delle regioni Tedesche considerate;
  • i prezzi del Latte alla stalla in Germania con i prezzi di Burro e Polveri (SMP e WMP) quotati a Kempten.
4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 56,93 44,07 52,67 39,43 -9,3% -25,1%
Febbraio 52,47 44,33 52,56 37,91 -3,9% -27,9%
Marzo 48,08 44,79 52,77 37,64 -0,7% -28,7%
Aprile 45,15 44,91 53,02 38,29 +1,7% -27,8%
Maggio 43,33 45,19 53,37 38,98 +1,8% -27,0%
Giugno 41,51 45,64 53,31 39,02 +0,1% -26,8%
Luglio 40,57 46,41 53,37 39,44 +1,1% -26,1%
Agosto 40,39 47,42 53,51 40,11 +1,7% -25,0%
Settembre 40,46 48,83 52,57
Ottobre 41,32 50,99 49,94
Novembre 42,23 52,53 46,50
Dicembre 43,20 53,53 43,45
Pz Medio Pond. 45,34 48,14 52,24 38,85**
Variazione (1) -14,74% +6,18% +8,52% -26,79%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 58,54 46,58 52,51 43,38 -9,9% -17,4%
Febbraio 55,39 46,67 52,77 40,69 -6,2% -22,9%
Marzo 53,04 46,76 52,89 39,83 -2,1% -24,7%
Aprile 50,26 46,90 53,05 39,71 -0,3% -25,1%
Maggio 49,26 46,95 53,57 39,77 +0,2% -25,8%
Giugno 46,02 47,10 53,74 39,84 +0,2% -25,9%
Luglio 44,67 47,52 53,82 40,00 +0,4% -25,7%
Agosto 44,75 47,92 54,39 40,52 +1,3% -25,5%
Settembre 45,01 48,82 54,40
Ottobre 45,77 50,38 52,67
Novembre 46,30 51,60 50,82
Dicembre 46,59 52,37 48,16
Pz Medio Pond. 49,72 49,48 54,19 40,47**
Variazione (1) -4,11% -0,48% +9,52% -24,14%
1A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 56,42 43,02 53,75 39,94 -8,2% -25,7%
Febbraio 53,07 43,29 52,30 38,06 -4,7% -27,2%
Marzo 47,36 43,90 52,62 37,43 -1,7% -28,9%
Aprile 43,13 44,41 53,01 37,61 +0,5% -29,1%
Maggio 40,52 44,66 53,36 39,03 +3,8% -26,9%
Giugno 38,82 45,24 53,87 40,28 +3,2% -25,2%
Luglio 38,52 46,52 54,41 40,93 +1,6% -24,8%
Agosto 38,13 47,86 54,38 41,30 +0,9% -24,1%
Settembre 38,56 49,84 53,50
Ottobre 39,13 51,97 50,67
Novembre 40,57 53,17 47,29
Dicembre 41,99 54,56 43,50
Pz Medio Pond. 43,79 48,16 52,88 39,32**
Variazione (1) -16,56% +9,98% +9,80% -26,45%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 55,75 43,24 52,44 37,06 -8,1% -29,3%
Febbraio 49,79 43,55 52,26 36,61 -1,2% -29,9%
Marzo 44,20 44,01 52,97 37,27 +1,8% -29,6%
Aprile 41,96 44,02 53,28 38,79 +4,1% -27,2%
Maggio 40,23 44,58 53,26 39,64 +2,2% -25,6%
Giugno 39,34 45,05 53,16 39,28 -0,9% -26,1%
Luglio 38,86 46,05 53,10 39,69 +1,0% -25,3%
Agosto 38,74 47,46 53,09 40,49 +2,0% -23,7%
Settembre 38,63 49,18 51,35
Ottobre 39,69 51,94 47,93
Novembre 40,53 53,67 43,34
Dicembre 42,27 54,67 40,32
Pz Medio Pond. 42,92 47,76 50,86 38,60**
Variazione (1) -21,46% +11,28% +6,49% -27,09%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 57,36 43,62 53,52 40,51 -9,0% -24,3%
Febbraio 54,17 43,79 52,58 37,85 -6,6% -28,0%
Marzo 48,80 44,18 52,74 37,00 -2,2% -29,8%
Aprile 45,30 45,00 53,21 37,10 +0,3% -30,3%
Maggio 42,50 45,23 53,72 38,31 +3,3% -28,7%
Giugno 40,82 45,72 54,17 39,70 +3,6% -26,7%
Luglio 39,94 46,96 54,85 40,23 +1,3% -26,7%
Agosto 39,70 48,39 54,76 40,69 +1,1% -25,7%
Settembre 40,05 50,15 53,96
Ottobre 40,25 52,36 51,30
Novembre 41,76 53,44 47,95
Dicembre 42,99 54,53 44,50
Pz Medio Pond. 45,06 48,41 53,25 38,92**
Variazione (1) -14,71% +7,43% +10,00% -27,51%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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€/100 kg GERMANIA
Latte crudo alla stalla(2)
 FRANCIA
Latte crudo alla stalla(2)		 ITALIA, LOMBARDIA
Latte crudo alla stalla(2)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 35,52 33,83 33,24 32,81 41,66 56,93 44,07 52,67 39,43 -9,25% -25,14% 44,80 -3,34% -4,35% 48,98 (e) -9,01% -14,41%
Febbraio 33,37 33,72 33,30 32,82 43,12 52,47 44,33 52,56 37,91 -3,85% -27,87% 43,55 -2,78% -7,46% 48,50 (e) -0,99% -16,67%
Marzo 32,73 33,51 33,35 33,30 44,86 48,08 44,79 52,77 37,64 -0,71% -28,67% 42,32 -2,82% -9,83% 48,01 (e) -1,00% -17,50%
Aprile 32,22 33,29 32,67 34,07 47,20 45,15 44,91 53,02 38,29 +1,73% -27,78% 42,24 -0,20% -9,59% 45,59 (e) -5,05% -21,67%
Maggio 32,15 32,99 31,44 34,89 49,59 43,33 45,19 53,37 38,98 +1,80% -26,96% 42,18 -0,13% -9,86% 45,59 (e) 0,00% -21,67%
Giugno 32,66 32,87 31,02 35,52 52,08 41,51 45,64 53,31 39,02 +0,10% -26,81% 42,48 +0,70% -10,15% 46,07 (e) +1,06% -20,83%
Luglio 33,34 32,71 31,26 35,80 55,04 40,57 46,41 53,37 39,44 +1,08% -26,10% 42,64 +0,38% -10,30% 46,07 (e) 0,00% -20,83%
Agosto 34,02 32,61 31,62 35,93 56,77 40,39 47,42 53,51 40,11 +1,70% -25,04% 42,63 -0,04% -11,17% 46,56 (e) +1,05% -20,00%
Settembre 34,68 32,71 32,08 36,42 58,19 40,46 48,83 52,57 47,04 (e) +1,04% -18,49%
Ottobre 35,12 32,92 32,67 37,48 59,34 41,32 50,99 49,94
Novembre 35,33 33,02 32,86 39,09 60,04 42,23 52,53 46,50
Dicembre 34,72 33,31 32,88 40,38 59,81 43,20 53,53 43,45
Media* 34,37 33,70 32,84 36,27 53,18 45,34 48,14 52,24 38,85** 42,86** 46,93**
Variazione (1) -5,03% -1,95% -2,55% +10,44% +46,62% -14,74% +6,18% +8,52% -26,79% -9,10% -19,13%
* Media Ponderata
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
(e): rilevazione stimata
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino di Montagna Gusto Deciso
Azienda produttrice:
La Fattoria del Gennargentu di Meloni Massimiliano e Melis Franco SRL
La lavorazione del Pecorino di Montagna Gusto Deciso avviene a 850 metri di altitudine, immerso nella natura e a pochi passi dagli allevamenti, garantendo una filiera corta e controllata.
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