Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2024
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '25 ± su '24 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 650 673 888 814 606 378 203 465 635 450 806 777 7.345 +11,85% 10,76%
Cremona 2.850 2.821 2.506 3.239 2.802 1.683 2.368 3.043 2.279 2.402 2.373 2.680 31.046 -18,68% 45,46%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 0 0 0 161 0 0 7 0 0 0 0 0 168 -7,69% 0,25%
Verona 120 131 205 259 159 32 139 148 120 189 229 255 1.986 +25,14% 2,91%
Vicenza 2.388 2.459 3.147 2.661 2.217 1.817 2.015 1.972 2.013 2.370 2.133 2.549 27.741 +0,14% 40,62%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2025 6.008 6.084 6.746 7.134 5.784 3.910 4.732 5.628 5.047 5.411 5.541 6.261 68.286
Variazione su 2024 -2,94% -12,00% -4,42% +3,17% -10,14% -27,40% +5,53% -6,50% -20,52% -11,86% -8,90% +0,29% -7,99 % *
Produzione 2024 6.190 6.914 7.058 6.915 6.437 5.386 4.484 6.019 6.350 6.139 6.082 6.243 74.217
Ultimo aggiornamento: 16-04-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '25 ± su '24 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 3.500 3.494 3.394 4.053 3.408 2.061 2.571 3.508 2.914 2.852 3.179 3.457 38.391 -14,20% 56,22%
Trentino Alto Adige 0 0 0 161 0 0 7 0 0 0 0 0 168 -7,69% 0,25%
Veneto 2.508 2.590 3.352 2.920 2.376 1.849 2.154 2.120 2.133 2.559 2.362 2.804 29.727 +1,49% 43,53%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2025 6.008 6.084 6.746 7.134 5.784 3.910 4.732 5.628 5.047 5.411 5.541 6.261 68.286
Variazione su 2024 -2,94% -12,00% -4,42% +3,17% -10,14% -27,40% +5,53% -6,50% -20,52% -11,86% -8,90% +0,29% -7,99 % *
Produzione 2024 6.190 6.914 7.058 6.915 6.437 5.386 4.484 6.019 6.350 6.139 6.082 6.243 74.217
Ultimo aggiornamento: 16-04-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
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Name:
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Azienda:
Capurso Azienda Casearia Srl
Sede:
Gioia del Colle, BA
Anno di fondazione:
1946
Prodotti:
Mozzarella DOP, Mozzarelle, Burrate, Stracciatelle, Scamorze bianche, Formaggi affumicati, Formaggi senza lattosio, Ricotte e cuor di Gioiella

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è l’unica mozzarella di latte vaccino al mondo.
La nostra linea di Mozzarelle di Gioia del Colle DOP è il frutto di una filiera produttiva fortemente presidiata. La materia prima deve infatti provenire esclusivamente da allevamenti giacenti in un areale ristretto, compreso nel territorio della Murgia barese e tarantina, più una piccola area rurale in provincia di Matera.

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