UE-27: Produzioni Formaggi di latte vaccino

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Formaggio di latte vaccino in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Formaggio di latte vaccino con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Formaggio di latte vaccino

UE-27: Produzioni di Formaggio di latte vaccino (Tons)
PAESE 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2025 2026 Var % Periodo
Austria 205.690 214.760 220.730 226.640 233.040 248.750 164.780 185.240 +12,4% Gen - Ago '26
Belgio 103.660 109.230 109.680 123.090 137.570 144.370 94.790 103.190 +8,9% Gen - Ago '26
Bulgaria 91.330 93.080 88.730 88.250 84.010 82.520 53.890 56.660 +5,1% Gen - Ago '26
Cipro 180 130 140 240 280 210 130 230 - Gen - Ago '26
Croazia 31.340 31.890 32.740 32.510 32.460 31.300 20.890 21.770 +4,2% Gen - Ago '26
Danimarca 467.700 454.500 467.700 496.700 518.000 523.300 351.300 356.700 +1,5% Gen - Ago '26
Estonia 46.000 47.400 48.500 51.900 64.800 67.650 45.170 41.020(e) -9,2% Gen - Ago '26
Finlandia 85.680 83.600 82.130 84.730 82.920 87.300 57.400 60.400 +5,2% Gen - Ago '26
Francia 1.671.450 1.717.260 1.729.680 1.739.660 1.767.970 1.789.730 1.182.880 1.199.810 +1,4% Gen - Ago '26
Germania 2.448.640 2.461.334 2.429.802 2.450.590 2.526.817 2.547.413 1.711.059 1.799.962 +5,2% Gen - Ago '26
Grecia 20.760 22.170 25.730 28.030 30.180 34.380 23.360 25.470 +9,0% Gen - Ago '26
Irlanda 285.600 287.100 282.300 284.800 271.100 285.800 201.100 201.100(e) 0,0% Gen - Ago '26
Italia 1.181.390 1.197.390 1.201.160 1.204.930 1.215.120 1.217.391 808.150 808.150(e) 0,0% Gen - Ago '26
Lettonia 51.890 52.420 50.610 56.510 56.710 56.850 37.660 38.760(e) +2,9% Gen - Ago '26
Lituania 100.590 99.180 95.360 96.990 103.580 104.110 68.480 69.850 +2,0% Gen - Ago '26
Lussemburgo 0 0 0 0 0 (c) (c) (c) - -
Malta 180 0 0 0 0 (c) (c) (c) - Gen - Ago '26
Paesi Bassi 972.700 946.800 942.100 949.400 935.500 937.100 621.000 663.200 +6,8% Gen - Ago '26
Polonia 909.160 941.870 945.020 1.000.650 1.045.740 1.092.310 723.770 757.160 +4,6% Gen - Ago '26
Portogallo 62.850 63.850 66.990 62.520 65.060 68.260 45.830 44.300 -3,3% Gen - Ago '26
Repubblica Ceca 147.420 153.430 153.860 163.180 176.960 182.080 137.090 147.840 +7,8% Gen - Set '26
Romania 85.270 91.610 94.970 93.980 102.300 106.520 71.130 68.470 -3,7% Gen - Ago '26
Slovacchia 38.210 39.200 37.540 37.130 40.760 44.020 29.470 31.100 +5,5% Gen - Ago '26
Slovenia 15.800 15.730 16.000 15.710 17.140 17.450 11.550 11.720(e) +1,5% Gen - Ago '26
Spagna 188.600 201.090 186.040 185.090 185.170 201.150 135.080 139.760 +3,5% Gen - Ago '26
Svezia 83.490 84.190 78.460 79.430 82.200 87.150 58.450 60.610(e) +3,7% Gen - Ago '26
Ungheria 93.660 95.110 92.280 84.800 92.120 96.400 65.260 68.220 +4,5% Gen - Ago '26
TOTALE UE-27 9.389.060 9.504.324 9.478.252 9.637.460 9.867.507 10.053.514 6.704.429 6.944.202 (e) +3,6% Gen - Ago '26
Variazione % sull'anno precedente +1,2% -0,3% +1,7% +2,4% +1,9%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, BLE, CSO, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Formaggio
'000 tons 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Ago 2026
Produzioni [D7121] (P) 8.513 8.772 8.861 9.004 9.071 9.160 9.389 9.504 9.478 9.637 9.868 10.054 6.944
Produzioni Processed Cheese [D7200] (P2) 585(e) 522(e) 580(e) 584(e) 624(e) 629(e) 603(e) 604(e) 588(e) 575(e) 591(e) n.d. n.d.
Importazioni (I) 180 187 195 191 197 212 223 196 187 174 187 199 138
Esportazioni (E) 1.152 1.159 1.231 1.275 1.278 1.346 1.402 1.385 1.326 1.384 1.385 1.418 983
Consumi Interni Apparenti (P + P2 + I - E ) 8.125 8.322 8.405 8.504 8.614 8.655 8.813 8.920 8.927 9.002 9.260 8.835 6.100
NOTA: Le produzioni annuali di Proceesed Cheese [D7200] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL
FocusOn...
Nome:
Parmigiano Reggiano Julienne 85 g
Azienda produttrice:
Ambrosi Spa
Sede:
Castenedolo (BS)
Anno di fondazione:
1942
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, formaggi freschi, duri, burro

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