"Land" della Germania: Consegne mensili di Latte

In questa pagina trovano spazio:

  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino nei 16 "Land" (Stati federati della Germania), per l'anno solare in corso;
  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico nei 16 "Land" della Germania, per l'anno solare in corso;
  • una tabella riassuntiva, che registra la somma delle consegne di latte vaccino convenzionale, biologico ed "Extra Germania" (trasformato in Germania, ma proveniente da altri Paesi UE), per l'anno solare in corso;
  • due grafici sottostanti che visualizzano, rispettivamente, i dati delle consegne mensili di latte convenzionale e di latte biologico in Germania, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
  • un grafico finale che rappresenta l'incidenza delle consegne dei "Land".
È possibile consultare le consegne dei "Land" della Germania dal 2016 e le variazioni delle consegne di latte della Germania

Prezzo del latte alla stalla in Germania » Prezzo del latte BIO alla stalla in Germania »



2025
Consegne di latte convenzionale 2026 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2026 ± su 2025 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 262 237 270 266 278 266 269           1.847 +6,7%
Niedersachsen / Bremen 639 582 664 649 675 638 650           4.495 +7,0%
Nordrhein-Westfalen 281 259 294 285 296 276 282           1.973 +6,3%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 149 138 156 153 158 149 151           1.054 +7,9%
Baden-Württemberg 192 178 201 197 205 194 197           1.365 +7,6%
Bayern 623 579 656 642 668 633 645           4.445 +6,2%
Bundesgebiet West 2.145 1.973 2.241 2.191 2.279 2.156 2.194           15.179 +6,8%
Berlin / Brandenburg 98 90 102 101 105 99 101           695 +5,4%
Mecklenburg-Vorpommern 125 113 130 127 133 126 129           882 +4,1%
Sachsen 135 124 140 137 141 133 136           946 +2,3%
Sachsen-Anhalt 78 71 81 79 83 78 80           550 +3,8%
Thüringen 65 60 68 66 69 65 66           459 +3,0%
Bundesgebiet Ost 500 459 521 510 530 501 511           3.533 +3,7%
Consegne di latte Biologico 2026 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2026 ± su 2025 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 4,99 4,51 5,23 5,25 5,61 5,15 5,19           35,94 +11,7%
Niedersachsen / Bremen 11,82 10,91 12,85 12,77 13,36 12,68 12,92           87,32 +11,0%
Nordrhein-Westfalen 8,67 7,93 9,07 9,01 9,32 8,52 8,44           60,97 +16,2%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 8,98 8,22 9,34 9,41 9,92 9,15 9,01           64,03 +14,7%
Baden-Württemberg 17,84 16,51 18,82 18,92 19,88 18,28 17,65           127,91 +7,0%
Bayern 60,19 56,55 64,21 64,22 67,25 61,40 61,19           435,01 +3,9%
Bundesgebiet West 112,49 104,65 119,53 119,58 125,34 115,18 114,40           811,16 +7,1%
Berlin / Brandenburg 3,25 2,97 3,36 3,38 3,63 3,40 3,40           23,38 +6,2%
Mecklenburg-Vorpommern 2,07 1,82 2,07 2,08 2,25 2,07 2,05           14,40 +1,8%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 6,25 5,84 6,76 6,61 6,76 6,39 6,46           45,07 +8,0%
Thüringen 0,54 0,52 0,56 0,57 0,63 0,60 0,59           4,01 -20,7%
Bundesgebiet Ost 12,11 11,16 12,75 12,63 13,27 12,45 12,51           86,87 +4,7%
Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2026 ± su 2025 *
Latte convenzionale 2.646 2.432 2.762 2.701 2.809 2.656 2.705 18.711 +6,2%
Variazione * +6,8% +6,4% +6,7% +5,7% +6,1% +5,7% +5,8%
Latte Biologico 125 116 132 132 139 128 127 898 +6,9%
Variazione * +6,5% +7,3% +8,7% +7,5% +6,5% +5,7% +5,9%
provenienza "Extra Germania" 79 73 84 80 83 77 76 552 +13,0%
Variazione * +13,5% +16,4% +17,5% +13,5% +12,4% +11,5% +6,7%
Germania Totale 2026 2.849 2.621 2.978 2.914 3.030 2.861 2.908 20.161
Variazione su 2025 +6,9% +6,7% +7,1% +6,0% +6,3% +5,8% +5,8% +6,4%
Germania Totale 2025 2.664 2.456 2.781 2.750 2.851 2.703 2.749 2.724 2.637 2.722 2.647 2.808 32.493
Ultimo aggiornamento: 07-09-2026
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: BLE

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

PRODUZIONE DI LATTE / VACCA - Quintali
"Land" della Germania Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		Mag
2026 		± su
2025
Schleswig-Holstein / Hamburg 7,57 6,87 8,02 7,07 8,32 7,66 8,78 +5,6%
Niedersachsen / Bremen 8,10 7,18 8,40 7,36 8,53 7,96 9,04 +5,9%
Nordrhein-Westfalen 7,91 6,91 7,99 7,00 7,85 7,39 8,32 +5,9%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 7,11 6,25 7,32 6,26 7,28 6,78 7,84 +7,6%
Baden-Württemberg 6,60 5,72 6,86 5,81 6,98 6,41 7,50 +7,6%
Bayern 6,46 5,63 6,70 5,67 6,71 6,07 68,20 +915,9%
Berlin / Brandenburg 8,14 7,21 8,47 7,52 8,70 7,96 9,12 +4,8%
Mecklenburg-Vorpommern 8,28 7,41 8,57 7,61 9,03 8,18 9,36 +3,7%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 8,47 7,64 8,77 7,84 8,85 8,14 9,04 +2,1%
Thüringen 8,33 7,51 8,56 7,46 8,52 7,86 8,81 +3,4%
Germania Totale 7,42 6,55 7,68 6,66 7,76 7,15 11,04 +42,3%
Ex territorio federale 8,19 7,21 8,45 7,30 8,50 7,87 13,07 +53,7%
Nuovi stati federali 11,88 10,64 12,26 10,92 12,48 11,45 12,86 +3,1%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 07-09-2026
Elaborazione by CLAL
Numero di Vacche da Latte
"Land" della Germania Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		Mag
2026 		± su
2025
Baden-Württemberg 310.855 309.148 305.836 303.691 300.715 301.138 299.246 -0,5%
Bayern 1.070.895 1.056.855 1.050.809 1.036.086 1.034.174 1.030.887 107.763 -89,6%
Berlin 106 102 97 104 95 87 89 -6,3%
Brandenburg 126.696 123.621 121.667 118.190 117.924 118.148 118.712 +0,7%
Bremen 3.171 3.023 2.991 2.911 2.948 3.009 3.001 +1,8%
Hamburg 1.173 1.029 952 948 941 916 922 -2,0%
Hessen 122.023 119.579 117.760 114.050 113.176 114.021 113.642 +0,4%
Mecklenburg-Vorpommern 150.649 149.230 147.380 144.122 145.577 145.072 143.937 -1,1%
Niedersachsen 799.337 783.835 776.508 752.508 749.974 759.037 758.148 +1,1%
Nordrhein-Westfalen 378.939 375.141 368.240 359.303 361.584 367.046 366.591 +1,4%
Rheinland-Pfalz 95.868 94.264 92.191 89.236 88.461 89.581 89.282 +0,9%
Saarland 12.189 11.921 11.368 11.218 11.108 11.249 11.308 +1,8%
Sachsen 167.979 164.343 162.607 160.008 158.952 159.285 160.057 +0,7%
Sachsen-Anhalt 101.137 97.692 95.561 93.221 93.448 94.458 95.039 +1,7%
Schleswig-Holstein 350.685 341.631 333.184 324.797 320.414 324.282 322.127 +0,5%
Thüringen 83.489 81.401 81.139 79.038 78.914 78.417 78.915 +0,0%
Germania Totale 3.775.191 3.712.815 3.668.290 3.589.431 3.578.405 3.596.633 2.668.779 -25,4%
Ex territorio federale 3.145.241 3.096.528 3.059.936 2.994.852 2.983.590 3.001.253 2.072.119 -30,5%
Nuovi stati federali 629.950 616.287 608.354 594.579 594.815 595.380 596.660 +0,3%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 03-08-2026
Fonte: Statistisches Bundesamt
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Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
CASEIFICI GRANTERRE SPA – Marchio Agriform
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