CLAL - Italia: Consegne mensili di Latte Biologico per Regione e Provincia

Italia: Consegne mensili di Latte Biologico per Regione e Provincia

Consegnare il latte biologico rappresenta il punto di partenza
della filiera lattiero-casearia biologica e
permette di monitorare i flussi di materia prima certificata destinata alla trasformazione.

Questa pagina analizza le consegne di latte biologico in Italia su base mensile, a livello regionale e provinciale, permettendo di seguire puntualmente l’andamento, nonché di pesare e confrontare le diverse realtà locali italiane.

I dati sono riferiti al latte bovino biologico, coprono un ampio arco temporale ed hanno fonte AGEA.

Tipologia Mappa delle Consegne

Variazione Percentuale
Variazione Assoluta
Totale

2025	Visualizza il file pdf delle consegne di latte biologico suddivise per province e regioni (fonte: AGEA)

Consegne di latte Biologico 2026 (Tonnellate)
Regione		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Tot. 2026	± su 2025 *
Abruzzo		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Chieti		0	0	0	0	0	0							0	-
L'Aquila		0	0	0	0	0	0							0	-
Pescara		0	0	0	0	0	0							0	-
Teramo		0	0	0	0	0	0							0	-
Basilicata		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Matera		0	0	0	0	0	0							0	-
Potenza		0	0	0	0	0	0							0	-
Calabria		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Catanzaro		0	0	0	0	0	0							0	-
Cosenza		0	0	0	0	0	0							0	-
Crotone		0	0	0	0	0	0							0	-
Reggio Calabria		0	0	0	0	0	0							0	-
Vibo Valentia		0	0	0	0	0	0							0	-
Campania		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Avellino		0	0	0	0	0	0							0	-
Benevento		0	0	0	0	0	0							0	-
Caserta		0	0	0	0	0	0							0	-
Napoli		0	0	0	0	0	0							0	-
Salerno		0	0	0	0	0	0							0	-
Emilia Romagna		7.404	6.943	7.874	7.601	7.741	7.308							44.871	+3,01%
Variazione % *		*+5,9%*	*+6,0%*	*+0,2%*	*+1,9%*	*+1,8%*	*+2,9%*
Bologna		1.440	1.377	1.542	1.471	1.518	1.481							8.829	-5,70%
Ferrara		164	147	169	155	143	125							903	-8,79%
Forlì Cesena		1	1	1	1	0	0							4	+300,00%
Modena		2.945	2.779	3.162	3.045	3.176	3.028							18.135	+12,79%
Parma		1.270	1.208	1.445	1.402	1.372	1.291							7.988	-9,75%
Variazione % *		-1,0%	-0,2%	-20,5%	-8,8%	-12,3%	-10,2%
Piacenza		69	70	68	93	102	80							482	+45,62%
Variazione % *		+35,3%	+29,6%	+3,0%	+47,6%	+126,7%	+53,8%
Ravenna		788	696	763	722	709	609							4.287	-4,41%
Reggio Emilia		729	665	724	711	720	695							4.244	+22,62%
Variazione % *		+29,7%	+25,5%	+20,9%	+20,3%	+18,2%	+21,9%
Rimini		0	0	0	0	0	0							0	-
Friuli		125	126	165	211	215	201							1.043	-68,03%
Variazione % *		*-76,0%*	*-74,4%*	*-70,4%*	*-62,5%*	*-63,0%*	*-63,3%*
Trieste		0	0	0	0	0	0							0	-
Udine		109	108	145	190	196	182							930	+5,08%
Pordenone		16	17	20	20	19	19							111	-
Gorizia		0	0	0	0	0	0							0	-100,00%
Lazio		446	413	462	430	437	427							2.615	+4,64%
Variazione % *		*+8,5%*	*+11,3%*	*+2,0%*	*-2,9%*	*+4,5%*	*+6,0%*
Frosinone		0	0	0	0	0	0							0	-
Latina		0	0	0	0	0	0							0	-100,00%
Rieti		0	0	0	0	0	0							0	-
Roma		409	375	419	388	401	394							2.386	+5,39%
Viterbo		37	38	43	41	36	33							228	+37,35%
Liguria		4	3	4	4	4	5							24	+4,35%
Variazione % *		*+33,3%*	*-25,0%*	*0,0%*	*+33,3%*	*0,0%*	*0,0%*
Genova		0	0	0	0	0	0							0	-
La Spezia		4	3	4	4	4	5							24	+4,35%
Savona		0	0	0	0	0	0							0	-
Lombardia		4.796	4.398	5.326	5.207	5.313	4.974							30.014	-4,13%
Variazione % *		*-7,4%*	*-10,4%*	*-5,0%*	*-2,0%*	*-1,0%*	*+0,9%*
Bergamo		113	104	123	123	127	125							715	+2,58%
Brescia		323	291	327	328	333	295							1.897	-8,18%
Variazione % *		-10,5%	-11,8%	-11,4%	-7,6%	-2,1%	-5,1%
Como		13	10	12	12	13	10							70	-50,70%
Cremona		1.086	1.027	1.149	1.109	1.115	1.051							6.537	-8,34%
Variazione % *		-12,3%	-15,3%	-9,8%	-3,1%	-6,1%	-2,3%
Lecco		0	0	0	0	0	0							0	-
Lodi		669	616	700	685	714	688							4.072	+4,25%
Variazione % *		+0,8%	+0,2%	-0,8%	+3,6%	+9,8%	+12,8%
Mantova		652	543	604	595	604	556							3.554	-7,86%
Variazione % *		+4,2%	-10,0%	-13,0%	-8,9%	-9,4%	-9,4%
Milano		186	157	175	179	191	182							1.070	-6,88%
Monza e della Brianza		41	40	42	44	70	51							288	-3,68%
Pavia		1.600	1.495	2.071	2.010	2.014	1.896							11.086	-3,31%
Sondrio		116	116	125	123	133	122							735	+24,16%
Varese		0	0	0	0	0	0							0	-
Marche		43	43	48	6	0	0							140	-59,77%
Variazione % *		*-31,7%*	*-24,6%*	*-25,0%*	*-90,0%*
Ancona		0	0	0	0	0	0							0	-
Ascoli Piceno		0	0	0	0	0	0							0	-
Fermo		0	0	0	0	0	0							0	-
Macerata		43	43	48	6	0	0							140	-59,77%
Pesaro Urbino		0	0	0	0	0	0							0	-
Molise		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Campobasso		0	0	0	0	0	0							0	-
Isernia		0	0	0	0	0	0							0	-
P.A. Bolzano		1.613	1.516	1.750	1.772	1.869	1.634							10.154	+13,63%
Variazione % *		*+14,4%*	*+13,0%*	*+12,1%*	*+12,3%*	*+14,8%*	*+15,3%*
P.A. Trento		99	98	115	111	111	92							626	+7,56%
Variazione % *		*+1,0%*	*+6,5%*	*+9,5%*	*+12,1%*	*+12,1%*	*+3,4%*
Piemonte		711	667	761	756	725	723							4.343	+2,14%
Variazione % *		*+1,6%*	*+5,0%*	*-0,3%*	*+8,6%*	*-1,6%*	*+0,3%*
Alessandria		0	0	0	0	0	0							0	-
Asti		0	0	0	0	0	0							0	-
Biella		0	0	0	0	0	0							0	-
Cuneo		33	33	35	35	28	32							196	+3,70%
Variazione % *		-38,9%	+22,2%	+20,7%	+25,0%	+7,7%	+28,0%
Novara		0	0	0	0	0	0							0	-
Torino		678	634	726	721	697	691							4.147	+2,07%
Variazione % *		+4,8%	+4,3%	-1,1%	+7,9%	-2,0%	-0,6%
Verbano-Cusio-Ossola		0	0	0	0	0	0							0	-
Vercelli		0	0	0	0	0	0							0	-
Puglia		447	410	448	412	425	412							2.554	+1,67%
Variazione % *		*-0,7%*	*+9,6%*	*+6,2%*	*-1,0%*	*-1,4%*	*-1,7%*
Bari		305	276	304	276	282	281							1.724	+1,06%
Barletta-Andria-Trani		0	0	0	0	0	0							0	-
Brindisi		0	0	0	0	0	0							0	-
Lecce		0	0	0	0	0	0							0	-
Foggia		0	0	0	0	0	0							0	-
Taranto		142	134	145	136	144	131							832	+3,10%
Sardegna		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Cagliari		0	0	0	0	0	0							0	-
Nuoro		0	0	0	0	0	0							0	-
Sud Sardegna		0	0	0	0	0	0							0	-
Oristano		0	0	0	0	0	0							0	-
Variazione % *
Sassari		0	0	0	0	0	0							0	-
Sicilia		37	53	60	52	56	45							303	+25,21%
Variazione % *		*-5,1%*	*+51,4%*	*+39,5%*	*+18,2%*	*+36,6%*	*+12,5%*
Agrigento		0	0	0	0	0	0							0	-
Caltanissetta		0	0	0	0	0	0							0	-
Catania		0	0	0	0	0	0							0	-
Enna		0	0	0	0	0	0							0	-100,00%
Messina		1	1	0	1	3	1							7	+75,00%
Palermo		0	19	22	20	18	14							93	-
Ragusa		0	0	0	0	0	0							0	-
Siracusa		36	33	37	31	36	29							202	-6,91%
Trapani		0	0	0	0	0	0							0	-
Toscana		534	464	557	554	533	562							3.204	+10,79%
Variazione % *		*+11,3%*	*+7,2%*	*+18,3%*	*+7,6%*	*+2,5%*	*+18,8%*
Arezzo		0	0	0	0	0	0							0	-
Firenze		305	245	303	317	296	342							1.808	+13,00%
Grosseto		194	185	212	197	203	188							1.179	-2,08%
Livorno		0	0	0	0	0	0							0	-
Lucca		0	0	0	0	0	0							0	-
Massa Carrara														0	-
Pisa		0	0	0	0	0	0							0	-
Prato														0	-
Siena		34	35	41	40	34	32							216	+142,70%
Umbria		17	14	15	14	14	13							87	+3,57%
Variazione % *		*+13,3%*	*0,0%*	*-11,8%*	*-6,7%*	*+16,7%*	*+18,2%*
Perugia		17	14	15	14	14	13							87	+3,57%
Terni		0	0	0	0	0	0							0	-
Valle d'Aosta		0	0	0	0	0	0							0	0,00%
Variazione % *
Aosta		0	0	0	0	0	0							0	-
Veneto		1.692	1.565	1.795	1.736	1.734	1.581							10.103	+4,25%
Variazione % *		*+7,2%*	*+4,1%*	*+6,5%*	*+1,2%*	*+0,7%*	*+6,3%*
Belluno		422	405	480	438	432	383							2.560	+2,69%
Padova		0	0	0	0	0	0							0	-100,00%
Rovigo		213	178	209	208	183	180							1.171	+11,21%
Treviso		0	0	0	0	0	0							0	-100,00%
Venezia		28	31	37	34	32	31							193	+704,17%
Verona		832	760	851	844	861	795							4.943	+4,81%
Variazione % *		+7,2%	+6,0%	+8,4%	+1,6%	+4,5%	+1,5%
Vicenza		198	190	218	213	226	192							1.237	+10,84%
Variazione % *		+14,5%	+12,4%	+10,1%	+8,7%	+10,2%	+9,7%


Nazionale		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale
Italia 2026		17.968	16.713	19.380	18.866	19.177	17.977	-	-	-	-	-	-	110.081
Variazione su 2025		+0,17%	-0,61%	-1,15%	-0,27%	-0,22%	+1,59%	-	-	-	-	-	-	-0,10%
Italia 2025		17.937	16.815	19.605	18.917	19.220	17.695	17.434	17.082	16.409	16.291	15.993	17.072	210.470

(e) stimato CLAL (p) provvisorio Ultimo aggiornamento: 28-08-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva) * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: AGEA

FocusOn...

Nome:: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Azienda: Dalla Torre Val di Non
Sede:: Tassullo (TN)
Anno di fondazione:: 1935

Prodotti:: Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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In calo	Produzioni Gorgonzola DOP	-6,90%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	-2,86%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero	-2,08%
In calo	Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz.	-4,26%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo	-1,04%
In aumento	Parma: Prezzo Burro Zangolato	+3,45%
In calo	Produzione Grana Padano DOP	-5,56%

In aumento	DE, Hannover: Prezzo Edamer 40%	+1,41%
In aumento	DE, Hannover: Prezzo Gouda 45%	+1,41%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%)	+1,99%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP)	+4,03%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP)	+2,83%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP)	+5,13%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.)	+5,00%
In calo	Francia: Prezzo Burro (82%)	-5,18%

In aumento	Australia: Consegne latte	+4,08%
In calo	Giappone: Prezzo delle Caseine	-6,34%
In calo	Cile: Consegne latte	-0,41%
In aumento	Cile: Prezzo Latte alla stalla	+0,26%
In aumento	Bielorussia: Produzioni latte	+2,45%
In calo	Russia: Produzioni latte	-2,61%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-6,39%
In calo	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	-1,54%

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