Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2013
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2015
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '14 ± su '13 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 955 1.420 1.521 1.672 1.460 1.396 930 800 1.172 1.648 1.015 1.608 15.597 -7,19% 29,25%
Cremona 1.914 1.352 1.280 1.101 1.206 1.325 1.163 976 1.118 1.100 1.582 1.830 15.947 -13,60% 29,91%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 65 97 127 61 55 17 8 63 8 8 56 165 730 -26,70% 1,37%
Verona 280 298 366 490 181 85 74 76 35 66 110 240 2.301 -1,25% 4,32%
Vicenza 1.956 1.771 1.842 2.060 1.954 2.158 1.131 730 822 848 1.276 2.200 18.748 -7,14% 35,16%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2014 5.170 4.938 5.136 5.384 4.856 4.981 3.306 2.645 3.155 3.670 4.039 6.043 53.323
Variazione su 2013 +14,45% +13,23% +5,40% -32,02% -36,99% +20,61% +9,03% -49,07% -18,33% -31,59% +5,18% +51,95% -9,28 % *
Produzione 2013 4.517 4.361 4.873 7.920 7.707 4.130 3.032 5.193 3.863 5.365 3.840 3.977 58.779
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '14 ± su '13 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 2.869 2.772 2.801 2.773 2.666 2.721 2.093 1.776 2.290 2.748 2.597 3.438 31.544 -10,55% 59,16%
Trentino Alto Adige 65 97 127 61 55 17 8 63 8 8 56 165 730 -26,70% 1,37%
Veneto 2.236 2.069 2.208 2.550 2.135 2.243 1.205 806 857 914 1.386 2.440 21.049 -6,53% 39,47%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2014 5.170 4.938 5.136 5.384 4.856 4.981 3.306 2.645 3.155 3.670 4.039 6.043 53.323
Variazione su 2013 +14,45% +13,23% +5,40% -32,02% -36,99% +20,61% +9,03% -49,07% -18,33% -31,59% +5,18% +51,95% -9,28 % *
Produzione 2013 4.517 4.361 4.873 7.920 7.707 4.130 3.032 5.193 3.863 5.365 3.840 3.977 58.779
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
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