CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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L’India sta compiendo un cambiamento decisivo: primo produttore mondiale di latte con 248 milioni di tonnellate, in crescita del 63,6% nell’arco di un decennio, pari al 25% alla produzione ... leggi
Di Elisabetta Viari e Mirco De Vincenzi
La premiumizzazione è una delle strategie su cui Nestlé punta per sostenere la crescita nel food: costruire prodotti capaci di offrire un valore percepito... leggi
Di Elisabetta Viari e Mirco De Vincenzi
Il contract manufacturing, cioè la produzione affidata a un partner esterno, non è una novità per l’industria alimentare. La novità è il ruolo che ... leggi
Il Bollettino Climatico del Team di CLAL e TESEO propone un aggiornamento sui più recenti impatti del clima sull’agricoltura e sull’allevamento
con un focus sulla situazione italiana, sulle condizioni delle coltivazioni e sulle principali criticità per il settore.
Un'occasione per monitorare l’evoluzione del clima e comprenderne gli effetti sul comparto agricolo e zootecnico.
In questa pagina trova spazio l'analisi relativa agli stoccaggi di Burro, prodotti in UE-28 e in USA, con riferimento alla media mensile di Materia Grassa nel latte, alle produzioni, ai magazzini e agli stock di Burro.
È possibile consultare, per completare il quadro di riferimento, sia i dati dei volumi di produzione UE-27 e USA sia i valori dei prezzi nell'apposito riepilogo e un confronto fra gli stock, i prezzi ed il prezzo di intervento in USA cliccando qui .
In prospettiva temporale (mensile e storica) è possibile confrontare i dati relativi agli stoccaggi di Burro, prodotta in UE-28 e in USA.
È opportuno ricordare che sia in UE-28 sia in USA il Burro può essere soggetto a politiche di prezzo di intervento.
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (p) = valore provvisorio
Fonte: USDA, UE - Comitato di Gestione
Stock massimo
Stock minimo
ton
UE Magazzini di Stoccaggio di Burro
USA Magazzini di Stoccaggio di Burro
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
% su mese prec.
% su 2023
2024
% su mese prec.
% su 2023
Gennaio
22.203
55.918
15.736
0
0
0
0
0
0
0
102.859
+20,8%
-13,1%
Febbraio
34.981
60.093
8.189
0
0
0
0
0
0
0
116.237
+13,0%
-16,2%
Marzo
38.956
60.377
4.023
0
0
0
0
0
0
0
131.516
+13,1%
-10,3%
Aprile
49.956
79.024
1.142
0
0
0
0
0
0
0
139.658
+6,2%
-8,6%
Maggio
63.810
92.548
1.142
0
0
35.232
0
0
0
0
152.110
+8,9%
-8,1%
Giugno
74.955
99.980
0
0
0
63.512
0
0
0
0
150.582
-1,0%
-6,6%
Luglio
89.745
102.043
0
0
0
65.656
0
0
0
0
145.797 (p)
-3,2%
-3,0%
Agosto
99.467
96.946
0
0
0
63.694
0
0
0
0
Settembre
88.628
82.207
0
0
0
53.585
0
0
0
Ottobre
74.220
61.031
0
0
0
28.967
0
0
0
Novembre
60.470
38.366
0
0
0
10.655
0
0
0
Dicembre
51.142
24.536
0
0
0
0
0
0
0
Media
62.378
71.089
2.519
0
0
26.775
0
0
0
0
134.109
Variazione (1)
+878,5%
+14,0%
-96,5%
-100,0%
-
-
-100,0%
-
-
-
-9,2%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (p) = valore provvisorio
Fonte: UE - Comitato di Gestione, USDA
Stock massimo
Stock minimo
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino "Bislacco"
Azienda produttrice:
F.lli Petrucci SRL
Il pecorino “Bislacco”, formaggio da “meditazione” per eccellenza, espressione di qualità e fantasia, nasce dalla necessità di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare l’attenzione degli amanti di questi particolari aromi e sapori.