Allgauer Emmentaler, Germania

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio tedesco Allgäuer Emmentaler (aus Rohmilch) ab 2 kg, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Kempten.

Nella tabella vengono riportati i prezzi del Formaggio rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sette anni.

Nel grafico sottostante è riportato il quadro storico di confronto tra i prezzi dell'Allgäuer Emmentaler e dell'Edamer (Blockware).
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 15 Apr 2026
0,00 0,00 -
Mercoledì 8 Apr 2026
0,00 0,00 -
Mercoledì 1 Apr 2026
0,00 0,00 -
Mercoledì 25 Mar 2026
0,00 0,00 -
Mercoledì 18 Mar 2026
0,00 0,00 -
Mercoledì 25 Feb 2026
7,60 8,40 0,0%
Mercoledì 4 Feb 2026
7,60 8,40 +34,5%
Mercoledì 21 Gen 2026
5,20 6,70 -25,2%
Mercoledì 7 Gen 2026
7,50 8,40 +0,6%¹
Mercoledì 31 Dic 2025
CHIUSO  
n.q.: non quotato
¹ Variazione percentuale calcolata rispetto alla precedente rilevazione utile.
I prezzi si riferiscono ai formaggi da taglio e si intendono al kg, compreso l'imballo e il confezionamento, f.co destinatario austriaco, f.co Nord Italia, oppure f.co frontiera tedesca.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"

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€/kg

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,96 5,76 6,01 6,37 7,75 7,13 7,95 6,95 - -12,58%
Febbraio 5,04 5,64 6,04 6,12 7,75 7,12 7,95 8,00 +15,11% +0,63%
Marzo 5,15 5,64 6,15 6,34 7,81 7,50 7,95
Aprile 5,15 5,17 6,00 6,50 7,85 7,50 7,95
Maggio 5,08 5,05 5,68 7,04 7,85 7,50 n.q.
Giugno 5,05 5,41 5,67 7,35 7,76 7,40 n.q.
Luglio 5,05 5,58 5,79 7,30 7,60 7,45 8,12
Agosto 4,99 5,48 6,29 7,36 7,54 7,35 7,77
Settembre 4,83 5,38 5,75 7,40 7,42 7,60 7,90
Ottobre 4,88 5,09 5,80 7,47 6,93 7,60 7,90
Novembre 4,97 5,63 5,98 7,58 6,56 7,95 7,90
Dicembre 4,99 5,78 6,20 7,75 7,36 7,95 n.q.
Gen - Feb 5,00 5,69 6,03 6,23 7,75 7,12 7,95 7,48
Variazione (1) +22,03% +13,79% +5,90% +3,32% +24,50% -8,12% +11,64% -5,97%
Gen-Dic 5,01 5,46 5,96 7,02 7,57 7,48 7,94
Variazione (1) +22,12% +8,91% +9,09% +17,93% +7,71% -1,18% +6,22%
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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