Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero

Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 19
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '18 ± su '17 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Brescia 824 688 730 1.080 760 640 790 482 708 580 438 681 8.401 -12,54% %
Cremona 2.237 2.315 2.710 2.890 2.952 2.862 1.884 2.080 1.834 1.869 2.209 3.572 29.414 +35,48% %
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Trento 0 70 43 15 0 24 22 25 15 50 15 100 379 -5,96% %
Verona 181 147 130 193 180 50 50 116 121 130 108 203 1.609 +1,45% %
Vicenza 2.509 2.180 2.222 1.842 1.747 994 1.410 1.500 1.525 1.319 1.950 2.582 21.780 -15,62% %
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 18 5.751 5.400 5.835 6.020 5.639 4.570 4.156 4.203 4.203 3.948 4.720 7.138 61.583
Variazione su 17 +10,38% +9,27% +30,89% +36,48% +16,97% -15,68% -4,48% -2,32% -16,94% -17,92% -12,64% +20,37% % *
Produzione 17 5.210 4.942 4.458 4.411 4.821 5.420 4.351 4.303 5.060 4.810 5.403 5.930 59.119
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '18 ± su '17 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - %
Lombardia 3.061 3.003 3.440 3.970 3.712 3.502 2.674 2.562 2.542 2.449 2.647 4.253 37.815 +20,75% %
Trentino Alto Adige 0 70 43 15 0 24 22 25 15 50 15 100 379 -5,96% %
Veneto 2.690 2.327 2.352 2.035 1.927 1.044 1.460 1.616 1.646 1.449 2.058 2.785 23.389 -14,64% %
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 18 5.751 5.400 5.835 6.020 5.639 4.570 4.156 4.203 4.203 3.948 4.720 7.138 61.583
Variazione su 17 +10,38% +9,27% +30,89% +36,48% +16,97% -15,68% -4,48% -2,32% -16,94% -17,92% -12,64% +20,37% % *
Produzione 17 5.210 4.942 4.458 4.411 4.821 5.420 4.351 4.303 5.060 4.810 5.403 5.930 59.119
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
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