ITALIA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2020
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
 

Clicca qui per APPROFONDIRE l'ANALISI

 
Riepilogo anno 2020 Tons
Consegne di latte ** (C) 13.392.621
Importazioni in Equivalente latte (I) 6.902.123
Esportazioni in Equivalente latte (E) 4.796.434
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 86,41%
(C+I-E) = Consumi apparenti
 
<< Dati anno 2019 ITALIA: Calcolo del tasso di autoapprovvigionamento latte Dati anno 2021 >>
2020 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 13.392.621
Importazioni:
Latte alimentare 040110+040120 1.307.643 1,00 1.307.643
Crema di latte 040140+040150 78.971 01 0
Formaggio 0406 493.660 8,50 4.194.226
Yogurt 0403 260.428 1,10 286.468
Burro 0405 59.613 01 0
Polveri:  
                - SMP 040210 73.972 10,72 792.838
                - WMP 040221 - 040229 30.745 7,81 240.193
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 29.152 2,77 80.755
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 6.902.123
Esportazioni:
Latte alimentare 040110+040120 47.959 1,00 47.959
Crema di latte 040140+040150 21.306 0 1 0
Formaggio 0406 470.745 9,85 4.634.839
        di cui
                - Formaggi Grattugiati o in Polvere 040620 51.802 13,30 689.013
                - Grana Padano e Parmigiano Reggiano 04069061 98.996 13,30 1.316.745
                - Pecorino e Fiore Sardo 04069063 18.722 5,97 111.800
                - Gorgonzola 04064050 23.511 8,00 187.976
                - Asiago + Montasio + Caciocavallo + Ragusano 04069075 1.754 9,23 16.192
                - Provolone (DOP e NON DOP) 04069073 7.087 9,80 69.453
Yogurt 0403 8.824 1,10 9.706
Burro 0405 14.664 0 1 0
Polveri:  
                - SMP 040210 7.160 10,72 76.739
                - WMP 040221 - 040229 3.059 7,81 23.901
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 1.188 2,77 3.289
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 4.796.434
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 15.498.310
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 20.294.744
% import sul totale Latte Utilizzato in Italia ( I / (C + I) ) 34,01%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2020 ( C / (C + I - E) ) 86,41%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto) - Fonte: Elaborazione CLAL
1 Il BURRO e la CREMA DI LATTE non vengono evidenziati perchè rientrano nel latte già destinato a SMP (Polvere di latte scremato), WMP (Polvere di latte intero) e Formaggio.
** Consegne di latte bovino, bufalino, ovino, caprino;

Fonte Consegne latte bovino: AGEA
Fonte Consegne latte bufalino, ovino, caprino: ISTAT
Fonte Import e Export: ISTAT
Mostra/Nascondi Grafico semestrale del tasso di autosufficienza Italia
 
 
  DISCLAIMER: Clal S.r.l. mira a garantire la correttezza degli assunti e dei calcoli utilizzati in questa pagina. Tuttavia Clal S.r.l. non potrà essere ritenuta responsabile per eventuali perdite e/o danni diretti o indiretti causati dai risultati/informazioni.
Clal suggerisce di chiedere un parere a persone qualificate prima di formulare ipotesi, prezzi o intraprendere azioni derivanti da informazioni prodotte dal sistema. 		 
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?