Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2020 2021 ± % su mese
prec.
± % su
2020
Gennaio T 904.245 867.333 +6.15% -4.08%
Febbraio C 864.450 847.662 -2.27% -1.94%
Marzo B 885.871 893.851 +5.45% +0.90%
Aprile A 861.642 872.638 -2.37% +1.28%
Maggio M 895.329 860.372 -1.41% -3.90%
Giugno P 889.703 875.414 +1.75% -1.61%
Luglio L 939.617 918.966 +4.98% -2.20%
Agosto E 891.362     -
Settembre S 892.845     -
Ottobre R 871.916     -
Novembre H 788.965     -
Dicembre D 817.046     -
Gen-Lug 6.240.857 6.136.236
Var % ¹ - -1.68%
Tot. Anno 10.502.991
Var % ¹ -
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 14/09/2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente