Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2020 2021 2022 ± % su mese
prec.
± % su
2021
Gennaio T 903.772 866.904 835.815 +1.42% -3.59%
Febbraio C 865.618 848.579 815.313 -2.45% -3.92%
Marzo B 885.215 893.203 864.352 +6.01% -3.23%
Aprile A 862.255 874.848 822.449 -4.85% -5.99%
Maggio M 896.676 863.338     -
Giugno P 889.548 878.284     -
Luglio L 939.567 940.602     -
Agosto E 891.547 904.921     -
Settembre S 894.192 908.644     -
Ottobre R 872.309 824.567     -
Novembre H 790.570 779.748     -
Dicembre D 817.264 824.101     -
Gen-Apr 3.516.860 3.483.534 3.337.929
Var % ¹ - -0.95% -4.18%
Tot. Anno 10.508.533 10.407.739
Var % ¹ - -0.96%
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 21/06/2022
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente