Italia: Suini tatuati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio il numero dei suini sui quali è stato apposto il tatuaggio di origine (clicca per maggiori dettagli)

Il numero dei suini tatuati in un dato mese è interpretabile come la disponibilità dei suini destinabili al circuito tutelato nove mesi dopo, ovvero all’età minima consentita per la macellazione per tutte le DOP/IGP, escluse DOP Prosciutto di Carpegna (10 mesi) e DOP Prosciutto Cuneo (8 mesi).

Il dato definitivo dei marchiati in un determinato mese è disponibile a 45 giorni circa dalla chiusura del mese. I dati sono suscettibili di revisioni (clicca per maggiori dettagli)

I dati, disponibili da gennaio 2020, sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

Numero suini tatuati
Mese di
nascita
Lettera
mese
2020 2021 ± % su mese
prec.
± % su
2020
Gennaio T 903.152 867.063 +6.11% -4.00%
Febbraio C 865.219 848.507 -2.14% -1.93%
Marzo B 884.779 892.938 +5.24% +0.92%
Aprile A 861.764 875.501 -1.95% +1.59%
Maggio M 895.998 861.107 -1.64% -3.89%
Giugno P 889.797 878.015 +1.96% -1.32%
Luglio L 940.099 939.200 +6.97% -0.10%
Agosto E 891.476 902.412 -3.92% +1.23%
Settembre S 894.447 905.767 +0.37% +1.27%
Ottobre R 872.337 821.279 -9.33% -5.85%
Novembre H 789.204 764.263 -6.94% -3.16%
Dicembre D 817.130     -
Gen-Nov 9.688.272 9.556.052
Var % ¹ - -1.36%
Tot. Anno 10.505.402
Var % ¹ -
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
I dati sono suscettibili di revisioni
Ultimo aggiornamento: 18/01/2022
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente