Italia: prezzi delle Vacche da macello (peso morto)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle Vacche da macello:
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di vacche da macello.

I prezzi corrispondono alle classificazioni delle carcasse dei bovini di età non inferiori a otto mesi.

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene R2-R3 Kg. 300-350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
3,490 3,540 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
3,590 3,640 -0,050 / -0,050 =
19 Set 2022
3,640 3,690 -0,050 =
12 Set 2022
3,690 3,740 -0,050 =
5 Set 2022
3,740 3,790 =
29 Ago 2022
3,740 3,790 =
22 Ago 2022
3,740 3,790 =
17 Ago 2022
3,740 3,790 =
8 Ago 2022
3,740 3,790 =
1 Ago 2022
3,740 3,790 -0,100 / -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene R2-R3 Kg. 300-350
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,24 2,47 2,44 3,04 +0,83% +24,59%
Febbraio 2,39 2,43 2,53 3,36 +10,36% +32,74%
Marzo 2,42 - 2,56 3,62 +7,75% +40,94%
Aprile 2,51 2,42 2,60 3,94 +8,99% +51,39%
Maggio 2,51 2,42 2,75 3,97 +0,63% +44,44%
Giugno 2,51 2,50 2,80 3,88 -2,21% +38,56%
Luglio 2,44 2,54 2,76 3,87 -0,32% +39,78%
Agosto 2,37 2,51 2,83 3,76 -2,59% +32,96%
Settembre 2,31 2,47 2,87 3,69 -1,99% +28,80%
Ottobre 2,26 2,40 2,93 3,51 -4,74% +19,90%
Novembre 2,26 2,28 2,97
Dicembre 2,37 2,42 3,01
Gen - Ott 2,40 2,47 2,69 3,68
Variazione (1) - +2,80% +8,96% +36,70%
Media 2,39 2,44 2,74
Variazione (1) - +2,28% +12,08%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
3,540 3,740 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
3,640 3,840 -0,050 / -0,050 =
19 Set 2022
3,690 3,890 -0,050 =
12 Set 2022
3,740 3,940 -0,050 =
5 Set 2022
3,790 3,990 =
29 Ago 2022
3,790 3,990 =
22 Ago 2022
3,790 3,990 =
17 Ago 2022
3,790 3,990 =
8 Ago 2022
3,790 3,990 =
1 Ago 2022
3,790 3,990 -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene R2-R3 oltre Kg. 350
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,37 2,59 2,57 3,17 +0,80% +23,39%
Febbraio 2,52 2,56 2,65 3,48 +9,95% +31,20%
Marzo 2,54 - 2,69 3,74 +7,47% +39,03%
Aprile 2,64 2,54 2,73 4,07 +8,69% +49,04%
Maggio 2,64 2,54 2,87 4,09 +0,62% +42,51%
Giugno 2,64 2,63 2,92 4,00 -2,14% +36,92%
Luglio 2,57 2,66 2,89 3,99 -0,31% +38,06%
Agosto 2,49 2,64 2,96 3,89 -2,51% +31,57%
Settembre 2,44 2,59 2,99 3,82 -1,93% +27,59%
Ottobre 2,39 2,53 3,06 3,64 -4,59% +19,08%
Novembre 2,39 2,41 3,09
Dicembre 2,49 2,54 3,14
Gen - Ott 2,53 2,59 2,81 3,80
Variazione (1) - +2,66% +8,53% +35,07%
Media 2,51 2,57 2,86
Variazione (1) - +2,16% +11,49%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene O2-O3 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
3,190 3,290 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
3,290 3,390 -0,050 =
19 Set 2022
3,340 3,440 -0,050 / -0,050 =
12 Set 2022
3,390 3,490 -0,050 =
5 Set 2022
3,440 3,540 =
29 Ago 2022
3,440 3,540 =
22 Ago 2022
3,440 3,540 =
17 Ago 2022
3,440 3,540 =
8 Ago 2022
3,440 3,540 =
1 Ago 2022
3,440 3,540 -0,100 / -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 Kg. 250-300
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,06 2,29 2,27 2,86 +0,88% +26,49%
Febbraio 2,22 2,26 2,35 3,18 +10,99% +35,18%
Marzo 2,24 - 2,39 3,44 +8,18% +43,93%
Aprile 2,34 2,24 2,43 3,67 +6,54% +50,98%
Maggio 2,34 2,24 2,57 3,69 +0,68% +43,58%
Giugno 2,34 2,33 2,62 3,60 -2,37% +37,33%
Luglio 2,26 2,37 2,59 3,59 -0,35% +38,61%
Agosto 2,19 2,34 2,66 3,49 -2,79% +31,37%
Settembre 2,14 2,29 2,69 3,42 -2,15% +26,95%
Ottobre 2,09 2,23 2,76 3,24 -5,12% +17,53%
Novembre 2,09 2,11 2,79
Dicembre 2,19 2,24 2,84
Gen - Ott 2,23 2,29 2,51 3,43
Variazione (1) - +3,02% +9,65% +36,57%
Media 2,21 2,27 2,56
Variazione (1) - +2,46% +13,01%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene O2-O3 Kg. 300-350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
3,400 3,490 -0,100 =
26 Set 2022
3,500 3,590 -0,050 / -0,050 =
19 Set 2022
3,550 3,640 -0,050 =
12 Set 2022
3,600 3,690 -0,050 / -0,050 =
5 Set 2022
3,650 3,740 =
29 Ago 2022
3,650 3,740 =
22 Ago 2022
3,650 3,740 =
17 Ago 2022
3,650 3,740 =
8 Ago 2022
3,650 3,740 =
1 Ago 2022
3,650 3,740 -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 Kg. 300-350
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,17 2,39 2,37 2,97 +0,85% +25,32%
Febbraio 2,32 2,36 2,46 3,29 +10,61% +33,67%
Marzo 2,35 - 2,50 3,55 +7,91% +42,08%
Aprile 2,45 2,35 2,53 3,87 +9,17% +52,81%
Maggio 2,45 2,35 2,68 3,89 +0,65% +45,61%
Giugno 2,45 2,43 2,73 3,81 -2,25% +39,55%
Luglio 2,37 2,47 2,70 3,79 -0,33% +40,82%
Agosto 2,29 2,45 2,76 3,70 -2,64% +33,80%
Settembre 2,25 2,39 2,79 3,62 -2,03% +29,52%
Ottobre 2,20 2,33 2,86 3,45 -4,83% +20,38%
Novembre 2,20 2,22 2,89
Dicembre 2,29 2,35 2,94
Gen - Ott 2,33 2,40 2,62 3,61
Variazione (1) - +2,88% +9,22% +37,68%
Media 2,32 2,37 2,67
Variazione (1) - +2,35% +12,44%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
3,600 3,640 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
3,700 3,740 -0,050 =
19 Set 2022
3,750 3,790 -0,050 =
12 Set 2022
3,800 3,840 -0,050 / -0,050 =
5 Set 2022
3,850 3,890 =
29 Ago 2022
3,850 3,890 =
22 Ago 2022
3,850 3,890 =
17 Ago 2022
3,850 3,890 =
8 Ago 2022
3,850 3,890 =
1 Ago 2022
3,850 3,890 -0,100 / -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene O2-O3 oltre Kg. 350
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 2,34 2,57 2,54 3,14 +0,80% +23,58%
Febbraio 2,50 2,54 2,63 3,46 +10,02% +31,43%
Marzo 2,52 - 2,67 3,72 +7,51% +39,33%
Aprile 2,62 2,52 2,71 4,05 +8,74% +49,40%
Maggio 2,62 2,52 2,85 4,07 +0,62% +42,81%
Giugno 2,62 2,61 2,90 3,98 -2,15% +37,17%
Luglio 2,54 2,65 2,87 3,97 -0,31% +38,33%
Agosto 2,47 2,62 2,94 3,87 -2,52% +31,78%
Settembre 2,42 2,57 2,97 3,79 -1,94% +27,78%
Ottobre 2,37 2,51 3,04 3,62 -4,61% +19,21%
Novembre 2,37 2,39 3,07
Dicembre 2,47 2,52 3,12
Gen - Ott 2,51 2,57 2,79 3,78
Variazione (1) - +2,68% +8,60% +35,32%
Media 2,49 2,55 2,84
Variazione (1) - +2,18% +11,58%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene P2-P3 Kg. 200-250

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
2,620 2,740 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
2,720 2,840 -0,050 / -0,050 =
19 Set 2022
2,770 2,890 -0,050 =
12 Set 2022
2,820 2,940 -0,050 =
5 Set 2022
2,870 2,990 =
29 Ago 2022
2,870 2,990 =
22 Ago 2022
2,870 2,990 =
17 Ago 2022
2,870 2,990 =
8 Ago 2022
2,870 2,990 =
1 Ago 2022
2,870 2,990 -0,100 / -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P2-P3 Kg. 200-250
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 1,50 1,73 1,71 2,31 +1,10% +35,19%
Febbraio 1,58 1,70 1,79 2,62 +13,67% +46,16%
Marzo 1,58 - 1,83 2,88 +9,92% +57,38%
Aprile 1,68 1,68 1,87 3,10 +7,81% +66,27%
Maggio 1,68 1,68 2,01 3,13 +0,81% +55,72%
Giugno 1,68 1,77 2,06 3,04 -2,80% +47,46%
Luglio 1,61 1,81 2,03 3,03 -0,41% +49,26%
Agosto 1,53 1,78 2,10 2,93 -3,30% +39,75%
Settembre 1,53 1,73 2,13 2,85 -2,56% +34,04%
Ottobre 1,53 1,67 2,20 2,68 -6,13% +22,00%
Novembre 1,53 1,55 2,23
Dicembre 1,63 1,68 2,28
Gen - Ott 1,60 1,73 1,95 2,87
Variazione (1) - +8,63% +12,76% +47,05%
Media 1,59 1,71 2,00
Variazione (1) - +7,08% +17,29%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene P2-P3 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
2,580 2,870 -0,100 =
26 Set 2022
2,680 2,970 -0,050 =
19 Set 2022
2,730 3,020 -0,050 =
12 Set 2022
2,780 3,070 -0,050 =
5 Set 2022
2,830 3,120 =
29 Ago 2022
2,830 3,120 =
22 Ago 2022
2,830 3,120 =
17 Ago 2022
2,830 3,120 =
8 Ago 2022
2,830 3,120 =
1 Ago 2022
2,830 3,120 -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P2-P3 Kg. 250-300
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 1,65 1,77 1,75 2,35 +1,08% +34,29%
Febbraio 1,73 1,74 1,84 2,67 +13,40% +45,03%
Marzo 1,73 - 1,88 2,92 +9,76% +56,00%
Aprile 1,82 1,73 1,91 3,15 +7,69% +64,71%
Maggio 1,82 1,73 2,05 3,17 +0,79% +54,50%
Giugno 1,82 1,81 2,11 3,09 -2,76% +46,44%
Luglio 1,75 1,85 2,07 3,08 -0,40% +48,19%
Agosto 1,68 1,82 2,14 2,97 -3,25% +38,91%
Settembre 1,63 1,77 2,17 2,90 -2,52% +33,33%
Ottobre 1,57 1,71 2,24 2,72 -6,03% +21,56%
Novembre 1,57 1,59 2,28
Dicembre 1,68 1,73 2,33
Gen - Ott 1,72 1,78 2,00 2,92
Variazione (1) - +3,16% +12,44% +45,99%
Media 1,71 1,75 2,05
Variazione (1) - +2,56% +16,84%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene P1-O1 Kg. 180-250

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
2,390 2,760 -0,100 =
26 Set 2022
2,490 2,860 -0,050 / -0,050 =
19 Set 2022
2,540 2,910 -0,050 =
12 Set 2022
2,590 2,960 -0,050 / -0,050 =
5 Set 2022
2,640 3,010 =
29 Ago 2022
2,640 3,010 =
22 Ago 2022
2,640 3,010 =
17 Ago 2022
2,640 3,010 =
8 Ago 2022
2,640 3,010 =
1 Ago 2022
2,640 3,010 -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P1-O1 Kg. 180-250
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 1,40 1,63 1,60 2,20 +1,15% +37,50%
Febbraio 1,47 1,59 1,69 2,51 +14,32% +49,04%
Marzo 1,47 - 1,72 2,78 +10,34% +60,87%
Aprile 1,57 1,57 1,76 3,00 +8,11% +70,21%
Maggio 1,57 1,57 1,90 3,02 +0,83% +58,79%
Giugno 1,57 1,66 1,96 2,94 -2,89% +50,00%
Luglio 1,50 1,70 1,92 2,92 -0,43% +51,95%
Agosto 1,43 1,68 1,99 2,83 -3,42% +41,84%
Settembre 1,43 1,63 2,03 2,75 -2,65% +35,80%
Ottobre 1,43 1,56 2,09 2,58 -6,36% +23,11%
Novembre 1,43 1,44 2,13
Dicembre 1,53 1,57 2,18
Gen - Ott 1,49 1,63 1,85 2,77
Variazione (1) - +9,24% +13,59% +49,72%
Media 1,49 1,60 1,90
Variazione (1) - +7,58% +18,42%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Vacche da macello - peso morto: - Mezzene P1-O1 Kg. 250-300

Data del rilevamento
Vacche da macello - peso morto:
Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
3 Ott 2022
2,570 2,940 -0,100 / -0,100 =
26 Set 2022
2,670 3,040 -0,050 =
19 Set 2022
2,720 3,090 -0,050 / -0,050 =
12 Set 2022
2,770 3,140 -0,050 =
5 Set 2022
2,820 3,190 =
29 Ago 2022
2,820 3,190 =
22 Ago 2022
2,820 3,190 =
17 Ago 2022
2,820 3,190 =
8 Ago 2022
2,820 3,190 =
1 Ago 2022
2,820 3,190 -0,100 / -0,100 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
€/kg Vacche da macello
Vacche da macello - peso morto
Mezzene P1-O1 Kg. 250-300
2019 2020 2021 2022 % su mese prec. % sul 2021
Gennaio 1,58 1,81 1,78 2,38 +1,06% +33,71%
Febbraio 1,66 1,77 1,87 2,70 +13,24% +44,31%
Marzo 1,66 - 1,90 2,95 +9,65% +55,12%
Aprile 1,76 1,76 1,94 3,18 +7,61% +63,71%
Maggio 1,76 1,76 2,08 3,21 +0,79% +53,72%
Giugno 1,76 1,84 2,14 3,12 -2,73% +45,79%
Luglio 1,68 1,88 2,10 3,11 -0,40% +47,51%
Agosto 1,60 1,85 2,17 3,00 -3,22% +38,37%
Settembre 1,60 1,81 2,21 2,93 -2,50% +32,88%
Ottobre 1,60 1,74 2,27 2,75 -5,97% +21,28%
Novembre 1,60 1,62 2,30
Dicembre 1,70 1,76 2,35
Gen - Ott 1,67 1,81 2,03 2,95
Variazione (1) - +8,25% +12,23% +45,31%
Media 1,67 1,78 2,08
Variazione (1) - +6,77% +16,56%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco Modena, al netto dall'I.V.A. e da qualsiasi imposta erariale e degli enti locali e regionali.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo