Italia: prezzi Coscia fresca per crudo

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi delle diverse tipologie di coscie fresche.

Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Ott 2021
3,750 3,750 =
15 Ott 2021
3,750 3,750 =
8 Ott 2021
3,750 3,750 =
1 Ott 2021
3,750 3,750 0,000 / -0,020 =
24 Set 2021
3,750 3,770 0,000 / +0,020 =
17 Set 2021
3,750 3,750 =
10 Set 2021
3,750 3,750 +0,040 =
3 Set 2021
3,710 3,710 +0,030 =
27 Ago 2021
3,680 3,680 +0,040 =
20 Ago 2021
3,640 3,640 +0,020 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 2,72 3,08 2,75 2,52 3,13 2,80 +1,61% -10,55%
Febbraio 2,72 3,12 2,73 2,52 3,08 2,89 +3,17% -6,33%
Marzo 2,72 3,15 2,71 2,52 2,94 2,94 +1,99% -0,08%
Aprile 2,72 3,10 2,67 2,68 2,54 3,02 +2,50% +18,55%
Maggio 2,72 2,98 2,64 2,83 2,48 3,13 +3,95% +26,54%
Giugno 2,80 2,98 2,78 2,84 2,47 3,31 +5,74% +34,21%
Luglio 3,02 3,09 2,87 2,84 2,50 3,51 +5,82% +40,32%
Agosto 3,14 3,08 2,82 2,91 2,52 3,63 +3,62% +44,25%
Settembre 3,16 3,13 2,84 3,05 2,74 3,74 +2,96% +36,71%
Ottobre 3,15 2,98 2,78 3,13 2,87 3,75 +0,20% +30,84%
Novembre 3,07 2,89 2,70 3,19 2,88
Dicembre 3,06 2,80 2,55 3,18 2,75
Gen - Ott 2,89 3,07 2,76 2,79 2,73 3,27
Variazione (1) - +6,27% -10,09% +1,15% -2,26% +19,87%
Media 2,92 3,03 2,74 2,85 2,74
Variazione (1) - +3,77% -9,66% +3,98% -3,69%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Ott 2021
4,090 4,090 =
15 Ott 2021
4,090 4,090 =
8 Ott 2021
4,090 4,090 =
1 Ott 2021
4,090 4,090 +0,010 / -0,010 =
24 Set 2021
4,080 4,100 0,000 / +0,020 =
17 Set 2021
4,080 4,080 =
10 Set 2021
4,080 4,080 +0,030 =
3 Set 2021
4,050 4,050 +0,050 =
27 Ago 2021
4,000 4,000 +0,050 =
20 Ago 2021
3,950 3,950 +0,030 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata da 12 kg e oltre
2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 3,36 4,12 3,83 3,20 3,77 3,19 +1,67% -15,44%
Febbraio 3,36 4,18 3,81 3,18 3,69 3,27 +2,79% -11,25%
Marzo 3,36 4,23 3,79 3,13 3,48 3,34 +2,06% -3,81%
Aprile 3,36 4,17 3,71 3,17 2,88 3,38 +1,06% +17,21%
Maggio 3,38 4,01 3,63 3,26 2,70 3,44 +1,91% +27,62%
Giugno 3,59 3,99 3,74 3,28 2,70 3,60 +4,65% +33,67%
Luglio 3,85 4,14 3,84 3,30 2,75 3,80 +5,43% +38,01%
Agosto 3,99 4,14 3,83 3,49 2,84 3,94 +3,74% +38,85%
Settembre 4,05 4,25 3,89 3,71 3,09 4,07 +3,43% +31,77%
Ottobre 4,09 4,12 3,79 3,79 3,25 4,09 +0,37% +26,00%
Novembre 4,07 4,03 3,53 3,85 3,25
Dicembre 4,06 3,90 3,25 3,83 3,13
Gen - Ott 3,64 4,14 3,79 3,36 3,12 3,61
Variazione (1) - +13,69% -8,49% -11,18% -7,27% +15,84%
Media 3,72 4,11 3,72 3,43 3,13
Variazione (1) - +10,50% -9,41% -7,80% -8,74%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Ott 2021
4,170 4,170 =
15 Ott 2021
4,170 4,170 =
8 Ott 2021
4,170 4,170 =
1 Ott 2021
4,170 4,170 +0,010 / -0,010 =
24 Set 2021
4,160 4,180 0,000 / +0,020 =
17 Set 2021
4,160 4,160 +0,020 =
10 Set 2021
4,140 4,140 +0,040 =
3 Set 2021
4,100 4,100 +0,040 =
27 Ago 2021
4,060 4,060 +0,050 =
20 Ago 2021
4,010 4,010 +0,030 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 3,90 4,75 4,87 3,49 3,57 3,18 +0,58% -11,03%
Febbraio 3,94 4,83 4,84 3,43 3,54 3,27 +3,11% -7,49%
Marzo 3,95 4,89 4,77 3,36 3,33 3,33 +1,76% +0,15%
Aprile 3,95 4,89 4,57 3,31 2,89 3,38 +1,43% +16,96%
Maggio 3,99 4,89 4,41 3,35 2,81 3,50 +3,40% +24,38%
Giugno 4,18 4,93 4,38 3,35 2,80 3,68 +5,15% +31,25%
Luglio 4,45 5,11 4,41 3,33 2,85 3,87 +5,25% +35,91%
Agosto 4,61 5,10 4,30 3,38 2,89 4,00 +3,48% +38,38%
Settembre 4,73 5,16 4,21 3,53 3,13 4,14 +3,50% +32,45%
Ottobre 4,77 5,11 4,11 3,62 3,28 4,17 +0,66% +27,06%
Novembre 4,74 5,06 3,86 3,67 3,32
Dicembre 4,70 4,95 3,67 3,62 3,16
Gen - Ott 4,25 4,97 4,49 3,42 3,11 3,65
Variazione (1) - +17,00% -9,73% -23,83% -8,97% +17,30%
Media 4,34 4,97 4,36 3,45 3,13
Variazione (1) - +14,75% -12,26% -20,94% -9,24%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
22 Ott 2021
4,750 4,750 =
15 Ott 2021
4,750 4,750 =
8 Ott 2021
4,750 4,750 =
1 Ott 2021
4,750 4,750 +0,010 / -0,010 =
24 Set 2021
4,740 4,760 0,000 / +0,020 =
17 Set 2021
4,740 4,740 +0,020 =
10 Set 2021
4,720 4,720 +0,030 =
3 Set 2021
4,690 4,690 +0,050 =
27 Ago 2021
4,640 4,640 +0,060 =
20 Ago 2021
4,580 4,580 +0,050 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coscia fresca per crudo
refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 4,31 5,11 5,19 3,81 4,29 3,82 +0,48% -11,04%
Febbraio 4,34 5,16 5,16 3,74 4,29 3,91 +2,52% -8,80%
Marzo 4,35 5,20 5,09 3,64 4,06 3,98 +1,79% -1,85%
Aprile 4,35 5,20 4,81 3,58 3,44 3,98 +0,04% +15,68%
Maggio 4,37 5,20 4,59 3,64 3,26 4,04 +1,47% +24,10%
Giugno 4,43 5,20 4,54 3,64 3,25 4,20 +3,96% +29,11%
Luglio 4,70 5,37 4,58 3,72 3,32 4,40 +4,65% +32,47%
Agosto 4,89 5,37 4,59 4,00 3,45 4,56 +3,68% +32,17%
Settembre 5,01 5,48 4,66 4,23 3,74 4,72 +3,62% +26,25%
Ottobre 5,08 5,47 4,57 4,34 3,92 4,75 +0,53% +21,11%
Novembre 5,07 5,42 4,26 4,39 3,96
Dicembre 5,04 5,29 3,97 4,34 3,80
Gen - Ott 4,59 5,28 4,78 3,85 3,71 4,24
Variazione (1) - +15,04% -9,55% -19,48% -3,61% +14,26%
Media 4,67 5,29 4,66 3,92 3,73
Variazione (1) - +13,18% -11,82% -15,99% -4,70%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo