Bologna - Prezzo Cruscame di Frumento Tenero
Il Cruscame di frumento tenero è un prodotto derivato dalla macinazione del frumento, ampiamente utilizzato nelle filiere zootecniche come ingrediente energetico e fibroso.
In questa pagina puoi seguire l’evoluzione delle quotazioni settimanali
del Cruscame di frumento tenero sulla piazza di Bologna,
una delle principali piazze di riferimento, suddivise per origine e destinazione d’uso.
La pagina include inoltre grafici comparativi con la piazza di Milano, utili per valutare l’andamento e l’impatto dei costi di produzione.
Crusca e cruschello di frumento tenero
| Data del rilevamento | Crusca e cruschello di frumento tenero | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 10 Set 2026 |
|
128,00 | 130,00 | = | |||
| Giovedì 03 Set 2026 |
|
128,00 | 130,00 | +4,03 = | |||
| Giovedì 27 Ago 2026 |
|
123,00 | 125,00 | = | |||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
123,00 | 125,00 | +11,71 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
110,00 | 112,00 | +4,72 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
105,00 | 107,00 | +2,91 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
102,00 | 104,00 | = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
102,00 | 104,00 | 0,00 = | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
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€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Crusca e cruschello di frumento tenero |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
|||||
| Gennaio | 193,25 | 215,00 | 261,67 | 140,00 | 172,60 | 160,00 | -13.98% | -7.30% | ||||
| Febbraio | 164,75 | 198,25 | 228,50 | 120,20 | 130,25 | 131,50 | -17.81% | +0.96% | ||||
| Marzo | 176,25 | 255,60 | 232,00 | 123,00 | 165,25 | 152,00 | +15.59% | -8.02% | ||||
| Aprile | 189,00 | 209,25 | 244,75 | 122,67 | 170,75 | 166,50 | +9.54% | -2.49% | ||||
| Maggio | 189,50 | 219,00 | 217,25 | 133,20 | 146,75 | 145,25 | -12.76% | -1.02% | ||||
| Giugno | 177,75 | 212,60 | 169,40 | 114,75 | 128,75 | 128,25 | -11.70% | -0.39% | ||||
| Luglio | 135,00 | 202,75 | 122,25 | 112,00 | 130,60 | 105,80 | -17.50% | -18.99% | ||||
| Agosto | 144,00 | 230,50 | 124,67 | 109,33 | 141,00 | 124,00 | +17.20% | -12.06% | ||||
| Settembre | 132,80 | 217,40 | 101,00 | 100,75 | 131,00 | 129,00 | +4.03% | -1.53% | ||||
| Ottobre | 141,00 | 220,38 | 103,25 | 113,80 | 135,20 | - | ||||||
| Novembre | 170,00 | 273,25 | 129,40 | 148,00 | 173,00 | - | ||||||
| Dicembre | 181,00 | 272,00 | 159,25 | 183,67 | 186,00 | - | ||||||
| Gen - Set | 13,91 | 217,82 | 189,05 | 119,54 | 146,33 | 138,03 | ||||||
| Variazione %¹ | - | +30.49% | -13.21% | -36.77% | +22.40% | -5.67% | ||||||
| Gen - Dic | 166,19 | 227,16 | 174,45 | 126,78 | 150,93 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +36.69% | -23.21% | -27.32% | +19.05% | |||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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Cruscame di frumento tenero - farinaccio
| Data del rilevamento | Cruscame di frumento tenero - farinaccio | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 10 Set 2026 |
|
182,00 | 185,00 | = | |||
| Giovedì 03 Set 2026 |
|
182,00 | 185,00 | = | |||
| Giovedì 27 Ago 2026 |
|
182,00 | 185,00 | = | |||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
182,00 | 185,00 | +5,76 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
172,00 | 175,00 | +1,17 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
170,00 | 173,00 | +1,78 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
167,00 | 170,00 | = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
167,00 | 170,00 | = | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
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|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Cruscame di frumento tenero - farinaccio |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||
| Gennaio | - | 201,50 | 276,83 | 294,83 | 188,83 | 202,90 | 198,25 | -12.86% | -2.29% | |||||
| Febbraio | - | 200,50 | 258,00 | 259,75 | 150,30 | 155,25 | 163,25 | -17.65% | +5.15% | |||||
| Marzo | - | 202,50 | 309,50 | 264,90 | 152,50 | 188,50 | 173,25 | +6.13% | -8.09% | |||||
| Aprile | - | 207,50 | 274,75 | 276,00 | 156,50 | 206,00 | 192,50 | +11.11% | -6.55% | |||||
| Maggio | - | 217,00 | 293,50 | 242,25 | 170,90 | 204,75 | 174,00 | -9.61% | -15.02% | |||||
| Giugno | 156,25 | 214,25 | 305,50 | 209,10 | 171,25 | 192,00 | 172,25 | -1.01% | -10.29% | |||||
| Luglio | 142,25 | 199,50 | 304,75 | 183,75 | 170,50 | 176,10 | 170,10 | -1.25% | -3.41% | |||||
| Agosto | 148,50 | 205,83 | 321,00 | 192,83 | 175,50 | 187,50 | 183,50 | +7.88% | -2.13% | |||||
| Settembre | 141,70 | 206,10 | 319,50 | 176,25 | 170,25 | 187,00 | 183,50 | 0.00% | -1.87% | |||||
| Ottobre | 136,75 | 214,00 | 295,50 | 156,25 | 165,90 | 189,90 | - | |||||||
| Novembre | 147,75 | 235,50 | 311,00 | 169,30 | 173,50 | 218,00 | - | |||||||
| Dicembre | 153,50 | 252,10 | 315,50 | 200,75 | 208,50 | 227,50 | - | |||||||
| Gen - Set | 21,03 | 17,17 | 295,93 | 233,30 | 167,39 | 188,89 | 178,96 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +40.02% | +43.60% | -21.16% | -28.25% | +12.84% | -5.26% | |||||||
| Gen - Dic | 146,67 | 213,02 | 298,78 | 218,83 | 171,20 | 194,62 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +45.24% | +40.26% | -26.76% | -21.76% | +13.68% | ||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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Cruscame di frumento tenero - cubettato
| Data del rilevamento | Cruscame di frumento tenero - cubettato | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 10 Set 2026 |
|
155,00 | 157,00 | = | |||
| Giovedì 03 Set 2026 |
|
155,00 | 157,00 | +1,96 = | |||
| Giovedì 27 Ago 2026 |
|
152,00 | 154,00 | +2,68 = | |||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
148,00 | 150,00 | +11,19 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
133,00 | 135,00 | +5,51 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
126,00 | 128,00 | +4,10 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
121,00 | 123,00 | = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
121,00 | 123,00 | = | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
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|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Cruscame di frumento tenero - cubettato |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||
| Gennaio | - | 182,75 | 218,33 | 231,67 | 140,33 | 168,80 | 162,25 | -13.08% | -3.88% | |||||
| Febbraio | - | 173,50 | 205,00 | 224,50 | 126,60 | 140,50 | 149,00 | -8.17% | +6.05% | |||||
| Marzo | - | 179,75 | 265,20 | 247,00 | 123,00 | 168,00 | 164,00 | +10.07% | -2.38% | |||||
| Aprile | - | 188,20 | 233,00 | 260,25 | 122,00 | 171,50 | 175,75 | +7.16% | +2.48% | |||||
| Maggio | - | 188,50 | 233,50 | 225,00 | 131,20 | 155,25 | 154,50 | -12.09% | -0.48% | |||||
| Giugno | 126,25 | 178,75 | 232,40 | 180,00 | 119,50 | 149,25 | 143,75 | -6.96% | -3.69% | |||||
| Luglio | 113,75 | 151,20 | 233,25 | 142,50 | 122,50 | 145,00 | 125,40 | -12.77% | -13.52% | |||||
| Agosto | 114,00 | 159,67 | 249,00 | 145,67 | 127,00 | 145,00 | 151,00 | +20.41% | +4.14% | |||||
| Settembre | 94,80 | 154,80 | 229,80 | 120,25 | 116,75 | 142,00 | 156,00 | +3.31% | +9.86% | |||||
| Ottobre | 100,25 | 167,50 | 221,50 | 119,75 | 127,00 | 152,60 | - | |||||||
| Novembre | 114,25 | 189,50 | 277,25 | 137,60 | 155,75 | 184,00 | - | |||||||
| Dicembre | 123,00 | 195,40 | 271,80 | 157,00 | 190,00 | 186,67 | - | |||||||
| Gen - Set | 16,03 | 14,42 | 233,28 | 197,43 | 125,43 | 153,92 | 153,52 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +54.20% | +34.83% | -15.37% | -36.47% | +22.71% | -0.26% | |||||||
| Gen - Dic | 112,33 | 175,79 | 239,17 | 182,60 | 133,47 | 159,05 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +56.50% | +36.05% | -23.65% | -26.91% | +19.16% | ||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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