Parma - Prezzo del Prosciutto Crudo
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Parma, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei seguenti prodotti:
- Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre fino a 8,5 kg
- Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre da 8,5 kg a 9,5 kg
- Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre superiore a 9,5 kg
- Prosciutto di Parma con osso stagionatura 16 mesi e oltre
- Prosciutto crudo nazionale stagionato con osso fino a 9 kg
- Prosciutto crudo nazionale stagionato con osso oltre 9 kg
- Prosciutto crudo con osso fino a 7 kg
- Prosciutto crudo con osso da 7 kg a 8 kg
- Prosciutto crudo con osso oltre 8 kg
Per ogni prodotto è possibile consultare le quotazioni delle ultime 10 settimane (tabella) e lo storico dei prezzi mensili (tabella e grafici).Il grafico sottostante riporta lo storico dei prezzi della piazza di Parma.
Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre fino a 8,5 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre fino a 8,5 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota: Fino al 28/02/2019 le quotazioni del Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre erano riferite alle seguenti categorie: fino a 9 kg, da 9 kg a 11 kg. | |||||||
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
9,850 | 10,000 | = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
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€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre fino a 8,5 kg |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | - | 6,1 | 5,7 | 8,6 | 9,8 | 0.00% | +13.99% | |
| Febbraio | - | 6,1 | 5,7 | 8,7 | 9,8 | +0.38% | +13.44% | |
| Marzo | 6,3 | 6,0 | 5,8 | 8,8 | 9,9 | +1.15% | +12.31% | |
| Aprile | 6,3 | 5,8 | 6,0 | 9,1 | 9,9 | 0.00% | +8.65% | |
| Maggio | 6,3 | 5,6 | 6,3 | 9,3 | 9,9 | 0.00% | +7.01% | |
| Giugno | 6,1 | 5,6 | 6,9 | 9,3 | - | |||
| Luglio | 6,1 | 5,6 | 7,4 | 9,3 | - | |||
| Agosto | 6,1 | 5,6 | 7,5 | 9,3 | - | |||
| Settembre | 6,1 | 5,6 | 7,6 | 9,5 | - | |||
| Ottobre | 6,1 | 5,7 | 8,0 | 9,7 | - | |||
| Novembre | 6,1 | 5,7 | 8,3 | 9,8 | - | |||
| Dicembre | 6,1 | 5,7 | 8,5 | 9,8 | - | |||
| Gen - Mag | 6,3 | 5,9 | 5,9 | 8,9 | 9,9 | |||
| Variazione % | - | -5.38% | -0.90% | +51.60% | +11.00% | |||
| Gen - Dic | 6,1 | 5,8 | 7,0 | 9,3 | ||||
| Variazione % | - | -6.43% | +21.10% | +32.92% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . |
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Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre da 8,5 kg a 9,5 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre da 8,5 kg a 9,5 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota: Fino al 28/02/2019 le quotazioni del Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre erano riferite alle seguenti categorie: fino a 9 kg, da 9 kg a 11 kg. | |||||||
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
10,000 | 10,150 | = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
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|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre da 8,5 kg a 9,5 kg |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | - | 6,7 | 6,3 | 8,7 | 9,9 | 0.00% | +13.75% | |
| Febbraio | - | 6,7 | 6,4 | 8,8 | 10,0 | +0.38% | +13.21% | |
| Marzo | 6,7 | 6,5 | 6,4 | 9,0 | 10,1 | +1.13% | +12.10% | |
| Aprile | 6,7 | 6,0 | 6,4 | 9,3 | 10,1 | 0.00% | +8.51% | |
| Maggio | 6,7 | 6,3 | 6,6 | 9,4 | 10,1 | 0.00% | +6.90% | |
| Giugno | 6,7 | 6,3 | 7,2 | 9,4 | - | |||
| Luglio | 6,7 | 6,3 | 7,6 | 9,4 | - | |||
| Agosto | 6,7 | 6,3 | 7,7 | 9,4 | - | |||
| Settembre | 6,7 | 6,3 | 7,8 | 9,7 | - | |||
| Ottobre | 6,7 | 6,4 | 8,2 | 9,9 | - | |||
| Novembre | 6,7 | 6,3 | 8,5 | 9,9 | - | |||
| Dicembre | 6,7 | 6,3 | 8,7 | 9,9 | - | |||
| Gen - Mag | 6,7 | 6,4 | 6,4 | 9,0 | 10,0 | |||
| Variazione % | - | -4.08% | -0.17% | +40.83% | +10.81% | |||
| Gen - Dic | 6,7 | 6,4 | 7,3 | 9,4 | ||||
| Variazione % | - | -4.89% | +14.85% | +28.53% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . |
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Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre sup. 9,5 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre sup. 9,5 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota: Fino al 28/02/2019 le quotazioni del Prosciutto di Parma con osso stagionatura 12 mesi e oltre erano riferite alle seguenti categorie: fino a 9 kg, da 9 kg a 11 kg. | |||||||
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
10,200 | 11,200 | = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 12 mesi e oltre sup. 9,5 kg |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | - | 8,1 | 7,9 | 9,3 | 10,5 | 0.00% | +12.63% | |
| Febbraio | - | 8,1 | 7,9 | 9,4 | 10,5 | +0.54% | +12.33% | |
| Marzo | 8,0 | 8,1 | 7,9 | 9,6 | 10,7 | +1.60% | +11.90% | |
| Aprile | 8,0 | 8,1 | 7,9 | 9,9 | 10,7 | 0.00% | +8.19% | |
| Maggio | 8,0 | 7,8 | 7,9 | 10,1 | 10,7 | 0.00% | +6.47% | |
| Giugno | 8,0 | 7,8 | 8,1 | 10,1 | - | |||
| Luglio | 8,0 | 7,8 | 8,5 | 10,1 | - | |||
| Agosto | 8,0 | 7,8 | 8,5 | 10,1 | - | |||
| Settembre | 8,0 | 7,8 | 8,6 | 10,3 | - | |||
| Ottobre | 8,0 | 7,9 | 8,9 | 10,4 | - | |||
| Novembre | 8,0 | 7,9 | 9,1 | 10,5 | - | |||
| Dicembre | 8,1 | 7,9 | 9,3 | 10,5 | - | |||
| Gen - Mag | 8,0 | 8,0 | 7,9 | 9,6 | 10,6 | |||
| Variazione % | - | +0.54% | -1.75% | +22.59% | +10.23% | |||
| Gen - Dic | 8,0 | 7,9 | 8,4 | 10,0 | ||||
| Variazione % | - | -1.00% | +5.83% | +19.59% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . |
||||||||
Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 16 mesi e oltre da 9 kg a 11 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 16 mesi e oltre da 9 kg a 11 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
14,500 | 16,000 | = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto di Parma con osso - stagionatura 16 mesi e oltre da 9 kg a 11 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 13,3 | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,6 | 15,1 | 0.00% | +11.07% | |
| Febbraio | 13,3 | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,6 | 15,1 | +0.33% | +11.44% | |
| Marzo | 13,3 | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,8 | 15,3 | +0.99% | +10.91% | |
| Aprile | 13,3 | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 14,1 | 15,3 | 0.00% | +8.39% | |
| Maggio | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,0 | 14,3 | 15,3 | 0.00% | +7.02% | |
| Giugno | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,1 | 14,3 | - | |||
| Luglio | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,3 | 14,3 | - | |||
| Agosto | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,3 | 14,4 | - | |||
| Settembre | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,4 | 14,7 | - | |||
| Ottobre | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,4 | 14,8 | - | |||
| Novembre | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,4 | 14,8 | - | |||
| Dicembre | 13,3 | 13,3 | 13,0 | 13,5 | 15,1 | - | |||
| Gen - Mag | 1,1 | 13,3 | 13,2 | 13,0 | 13,8 | 15,2 | |||
| Variazione %¹ | - | 0.00% | -0.30% | -1.21% | +6.01% | +9.73% | |||
| Gen - Dic | 13,3 | 13,3 | 13,1 | 13,2 | 14,3 | ||||
| Variazione %¹ | - | 0.00% | -1.01% | +0.84% | +8.05% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
|||||||||
Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso fino a 9 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso fino a 9 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
7,300 | 7,800 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
7,300 | 7,800 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
7,300 | 7,800 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
7,300 | 7,800 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
7,300 | 7,800 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
7,300 | 7,800 | - / +0,200 = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
7,300 | 7,600 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
7,300 | 7,600 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
7,300 | 7,600 | +0,200 = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
7,100 | 7,400 | +0,200 = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso fino a 9 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 6,9 | 5,7 | 5,5 | 5,3 | 5,5 | 6,7 | 0.00% | +22.02% | |
| Febbraio | 6,8 | 5,5 | 5,5 | 5,3 | 5,5 | 6,8 | +3.01% | +25.69% | |
| Marzo | 6,7 | 5,2 | 5,5 | 5,3 | 5,6 | 7,1 | +3.50% | +27.17% | |
| Aprile | 6,5 | 5,2 | 5,5 | 5,3 | 6,0 | 7,5 | +5.43% | +25.63% | |
| Maggio | 6,4 | 5,2 | 5,3 | 5,3 | 6,0 | 7,6 | +1.00% | +24.79% | |
| Giugno | 6,3 | 5,2 | 5,3 | 5,3 | 6,0 | - | |||
| Luglio | 6,2 | 5,2 | 5,3 | 5,3 | 6,0 | - | |||
| Agosto | 6,2 | 5,2 | 5,3 | 5,3 | 6,0 | - | |||
| Settembre | 6,0 | 5,2 | 5,3 | 5,3 | 6,3 | - | |||
| Ottobre | 5,9 | 5,2 | 5,3 | 5,4 | 6,6 | - | |||
| Novembre | 5,8 | 5,3 | 5,3 | 5,5 | 6,7 | - | |||
| Dicembre | 5,8 | 5,5 | 5,3 | 5,5 | 6,7 | - | |||
| Gen - Mag | 0,6 | 5,4 | 5,5 | 5,3 | 5,7 | 7,1 | |||
| Variazione %¹ | - | -19.46% | +2.32% | -2.55% | +6.45% | +25.07% | |||
| Gen - Dic | 6,3 | 5,3 | 5,4 | 5,4 | 6,1 | ||||
| Variazione %¹ | - | -15.51% | +1.33% | -0.20% | +13.04% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
|||||||||
Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso oltre 9 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso oltre 9 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
8,000 | 8,500 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
8,000 | 8,500 | +0,200 = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
7,800 | 8,300 | +0,200 = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto crudo nazionale - stagionato con osso oltre 9 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 7,3 | 6,3 | 6,3 | 6,2 | 6,3 | 7,4 | 0.00% | +18.73% | |
| Febbraio | 7,2 | 6,2 | 6,3 | 6,2 | 6,3 | 7,7 | +2.68% | +21.91% | |
| Marzo | 7,2 | 6,0 | 6,3 | 6,2 | 6,4 | 7,9 | +3.14% | +23.28% | |
| Aprile | 6,9 | 6,0 | 6,3 | 6,2 | 6,7 | 8,3 | +4.56% | +22.77% | |
| Maggio | 6,9 | 6,0 | 6,1 | 6,2 | 6,8 | 8,3 | 0.00% | +20.44% | |
| Giugno | 6,8 | 6,0 | 6,1 | 6,2 | 6,8 | - | |||
| Luglio | 6,7 | 6,0 | 6,1 | 6,2 | 6,8 | - | |||
| Agosto | 6,7 | 6,0 | 6,1 | 6,2 | 6,8 | - | |||
| Settembre | 6,5 | 6,0 | 6,1 | 6,2 | 7,1 | - | |||
| Ottobre | 6,4 | 6,0 | 6,2 | 6,2 | 7,3 | - | |||
| Novembre | 6,4 | 6,1 | 6,2 | 6,3 | 7,3 | - | |||
| Dicembre | 6,4 | 6,3 | 6,2 | 6,3 | 7,4 | - | |||
| Gen - Mag | 0,6 | 6,1 | 6,2 | 6,2 | 6,5 | 7,9 | |||
| Variazione %¹ | - | -14.29% | +2.26% | -0.96% | +5.33% | +21.43% | |||
| Gen - Dic | 6,8 | 6,1 | 6,2 | 6,2 | 6,9 | ||||
| Variazione %¹ | - | -10.62% | +1.62% | +0.36% | +10.61% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
|||||||||
Prosciutto crudo con osso fino a 7 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto crudo con osso fino a 7 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
5,000 | 5,200 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
5,000 | 5,200 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
5,000 | 5,200 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
5,000 | 5,200 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
5,000 | 5,200 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
5,000 | 5,200 | +0,100 = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
4,900 | 5,100 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
4,900 | 5,100 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
4,900 | 5,100 | = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
4,900 | 5,100 | +0,050 = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto crudo con osso fino a 7 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 3,9 | 3,9 | 4,8 | 4,6 | 4,1 | 4,6 | 0.00% | +12.20% | |
| Febbraio | 3,9 | 3,9 | 4,8 | 4,6 | 4,1 | 4,8 | +4.08% | +16.77% | |
| Marzo | 3,9 | 3,9 | 4,8 | 4,6 | 4,3 | 5,0 | +3.60% | +16.71% | |
| Aprile | 3,9 | 3,9 | 4,8 | 4,6 | 4,4 | 5,0 | +1.31% | +14.20% | |
| Maggio | 3,9 | 4,0 | 4,6 | 4,6 | 4,5 | 5,1 | +1.49% | +14.61% | |
| Giugno | 3,9 | 4,2 | 4,6 | 4,6 | 4,4 | - | |||
| Luglio | 3,9 | 4,2 | 4,6 | 4,6 | 4,4 | - | |||
| Agosto | 3,9 | 4,2 | 4,6 | 4,6 | 4,4 | - | |||
| Settembre | 3,9 | 4,2 | 4,6 | 4,4 | 4,6 | - | |||
| Ottobre | 3,9 | 4,2 | 4,6 | 4,1 | 4,6 | - | |||
| Novembre | 3,9 | 4,4 | 4,6 | 4,1 | 4,6 | - | |||
| Dicembre | 3,9 | 4,7 | 4,6 | 4,1 | 4,6 | - | |||
| Gen - Mag | 0,3 | 3,9 | 4,8 | 4,6 | 4,3 | 4,9 | |||
| Variazione %¹ | - | +1.04% | +21.57% | -3.36% | -7.39% | +14.89% | |||
| Gen - Dic | 3,9 | 4,1 | 4,7 | 4,5 | 4,4 | ||||
| Variazione %¹ | - | +6.47% | +13.11% | -4.38% | -1.29% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
|||||||||
Prosciutto crudo con osso da 7 kg a 8 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto crudo con osso da 7 kg a 8 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
5,400 | 5,600 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
5,400 | 5,600 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
5,400 | 5,600 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
5,400 | 5,600 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
5,400 | 5,600 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
5,400 | 5,600 | +0,100 = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
5,300 | 5,500 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
5,300 | 5,500 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
5,300 | 5,500 | +0,100 = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
5,200 | 5,400 | +0,050 = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
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|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto crudo con osso da 7 kg a 8 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 4,5 | 4,5 | 5,2 | 5,0 | 4,4 | 4,9 | 0.00% | +11.36% | |
| Febbraio | 4,5 | 4,5 | 5,2 | 5,0 | 4,4 | 5,1 | +3.83% | +15.62% | |
| Marzo | 4,5 | 4,4 | 5,2 | 5,0 | 4,6 | 5,3 | +3.39% | +15.60% | |
| Aprile | 4,5 | 4,5 | 5,2 | 5,0 | 4,7 | 5,4 | +3.14% | +15.43% | |
| Maggio | 4,5 | 4,5 | 5,0 | 5,0 | 4,7 | 5,5 | +1.38% | +17.02% | |
| Giugno | 4,5 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 4,7 | - | |||
| Luglio | 4,5 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 4,7 | - | |||
| Agosto | 4,5 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 4,7 | - | |||
| Settembre | 4,5 | 4,7 | 5,0 | 4,8 | 4,9 | - | |||
| Ottobre | 4,5 | 4,8 | 5,0 | 4,4 | 4,9 | - | |||
| Novembre | 4,5 | 4,9 | 5,0 | 4,4 | 4,9 | - | |||
| Dicembre | 4,5 | 5,2 | 5,0 | 4,4 | 4,9 | - | |||
| Gen - Mag | 0,4 | 4,5 | 5,2 | 5,0 | 4,6 | 5,2 | |||
| Variazione %¹ | - | +0.57% | +15.30% | -3.10% | -9.00% | +15.04% | |||
| Gen - Dic | 4,5 | 4,6 | 5,1 | 4,8 | 4,7 | ||||
| Variazione %¹ | - | +4.29% | +9.17% | -4.52% | -2.85% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
|||||||||
Prosciutto crudo con osso oltre 8 kg
| Data del rilevamento | Prosciutto crudo con osso oltre 8 kg | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| €/kg | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Mercoledì 31 Mag 2023 |
|
5,600 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 26 Mag 2023 |
|
5,600 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 19 Mag 2023 |
|
5,600 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 12 Mag 2023 |
|
5,600 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 05 Mag 2023 |
|
5,600 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 28 Apr 2023 |
|
5,600 | 6,000 | +0,100 / - = | |||
| Venerdì 21 Apr 2023 |
|
5,500 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 14 Apr 2023 |
|
5,500 | 6,000 | = | |||
| Venerdì 07 Apr 2023 |
|
5,500 | 6,000 | +0,100 = | |||
| Venerdì 31 Mar 2023 |
|
5,400 | 5,900 | +0,050 = | |||
| Fonte: CCIAA Parma. . |
|||||||
|
€/kg |
Italia, Parma - Prezzi medi mensili Prosciutto crudo con osso oltre 8 kg |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
% su mese prec. |
% su 2022 |
||
| Gennaio | 4,9 | 4,8 | 5,5 | 5,3 | 4,8 | 5,3 | 0.00% | +10.53% | |
| Febbraio | 4,8 | 4,8 | 5,5 | 5,3 | 4,8 | 5,4 | +3.57% | +14.47% | |
| Marzo | 4,8 | 4,8 | 5,5 | 5,3 | 4,9 | 5,6 | +3.17% | +14.49% | |
| Aprile | 4,8 | 4,8 | 5,5 | 5,3 | 5,1 | 5,8 | +2.72% | +14.11% | |
| Maggio | 4,8 | 4,8 | 5,3 | 5,3 | 5,1 | 5,8 | +0.65% | +14.85% | |
| Giugno | 4,8 | 4,8 | 5,3 | 5,3 | 5,1 | - | |||
| Luglio | 4,8 | 4,8 | 5,3 | 5,3 | 5,1 | - | |||
| Agosto | 4,8 | 4,8 | 5,3 | 5,3 | 5,1 | - | |||
| Settembre | 4,8 | 4,9 | 5,3 | 5,1 | 5,2 | - | |||
| Ottobre | 4,8 | 5,0 | 5,3 | 4,8 | 5,3 | - | |||
| Novembre | 4,8 | 5,2 | 5,3 | 4,8 | 5,3 | - | |||
| Dicembre | 4,8 | 5,4 | 5,3 | 4,8 | 5,3 | - | |||
| Gen - Mag | 0,4 | 4,8 | 5,4 | 5,3 | 4,9 | 5,6 | |||
| Variazione %¹ | - | -0.36% | +12.82% | -2.96% | -6.67% | +13.71% | |||
| Gen - Dic | 4,8 | 4,9 | 5,3 | 5,1 | 5,1 | ||||
| Variazione %¹ | - | +2.66% | +8.10% | -3.84% | -1.21% | ||||
|
Fonte: CCIAA Parma. . 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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