Italia: prezzi dei vitelloni maschi da macello (peso vivo)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Vitelloni maschi da macello (peso vivo):
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie di Vitelloni maschi da macello (peso vivo).

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi prima qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
0,000 0,000 -3,600 / -3,660 =
2 Apr 2024
3,600 3,660 +0,060 / +0,060 =
25 Mar 2024
3,540 3,600 +0,030 =
18 Mar 2024
3,510 3,570 =
11 Mar 2024
3,510 3,570 =
4 Mar 2024
3,510 3,570 =
26 Feb 2024
3,510 3,570 =
19 Feb 2024
3,510 3,570 =
12 Feb 2024
3,510 3,570 =
5 Feb 2024
3,510 3,570 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi oltre Kg. 750."
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,70 2,52 2,95 3,47 3,52 +0,34% +1,65%
Febbraio 2,66 2,52 3,03 3,49 3,54 +0,51% +1,43%
Marzo - 2,52 3,13 3,50 3,55 +0,21% +1,36%
Aprile 2,50 2,52 3,18 3,46 1,81 -48,84% -47,58%
Maggio 2,46 2,48 3,20 3,43
Giugno 2,43 2,45 3,20 3,37
Luglio 2,41 2,48 3,20 3,30
Agosto 2,40 2,55 3,26 3,28
Settembre 2,43 2,64 3,34 3,36
Ottobre 2,47 2,74 3,34 3,39
Novembre 2,49 2,84 3,38 3,47
Dicembre 2,52 2,93 3,46 3,51
Gen - Apr 2,65 2,52 3,07 3,48 3,31
Variazione (1) - -4,79% +21,61% +13,31% -4,98%
Media 2,49 2,59 3,22 3,41
Variazione (1) - +4,39% +24,19% +5,99%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi oltre Kg. 750."
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi qualità extra

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
0,000 0,000 -3,700 / -3,780 =
2 Apr 2024
3,700 3,780 +0,060 =
25 Mar 2024
3,640 3,720 +0,030 / +0,030 =
18 Mar 2024
3,610 3,690 =
11 Mar 2024
3,610 3,690 =
4 Mar 2024
3,610 3,690 =
26 Feb 2024
3,610 3,690 =
19 Feb 2024
3,610 3,690 =
12 Feb 2024
3,610 3,690 =
5 Feb 2024
3,610 3,690 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 700-750."
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,73 2,56 3,06 3,57 3,63 +0,33% +1,59%
Febbraio 2,71 2,56 3,14 3,60 3,65 +0,50% +1,39%
Marzo - 2,56 3,24 3,61 3,66 +0,21% +1,32%
Aprile 2,53 2,56 3,29 3,59 1,87 -48,87% -47,87%
Maggio 2,49 2,56 3,31 3,56
Giugno 2,47 2,59 3,31 3,50
Luglio 2,45 2,62 3,31 3,43
Agosto 2,44 2,68 3,37 3,41
Settembre 2,46 2,75 3,45 3,47
Ottobre 2,50 2,84 3,45 3,50
Novembre 2,52 2,95 3,50 3,57
Dicembre 2,55 3,04 3,57 3,62
Gen - Apr 2,69 2,56 3,18 3,59 3,41
Variazione (1) - -4,88% +24,24% +12,97% -5,13%
Media 2,52 2,68 3,33 3,53
Variazione (1) - +6,43% +24,18% +6,03%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
Fino al 17/05/2021 indicato come: "Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Charolaise ed incroci francesi Kg. 700-750."
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci nazionali 1° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 1° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,340 3,440 =
2 Apr 2024
3,340 3,440 =
25 Mar 2024
3,340 3,440 =
18 Mar 2024
3,340 3,440 =
11 Mar 2024
3,340 3,440 =
4 Mar 2024
3,340 3,440 =
26 Feb 2024
3,340 3,440 =
19 Feb 2024
3,340 3,440 =
12 Feb 2024
3,340 3,440 =
5 Feb 2024
3,340 3,440 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Incroci nazionali 1° qualità
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,38 2,35 2,70 3,26 3,37 +0,36% +3,28%
Febbraio 2,38 2,35 2,76 3,29 3,39 +0,53% +3,04%
Marzo - 2,35 2,84 3,30 3,39 0,00% +2,73%
Aprile 2,40 2,35 2,88 3,30 3,39 0,00% +2,73%
Maggio 2,38 2,35 2,90 3,30
Giugno 2,35 2,35 2,90 3,30
Luglio 2,31 2,35 2,94 3,29
Agosto 2,31 2,38 3,02 3,27
Settembre 2,33 2,47 3,11 3,27
Ottobre 2,34 2,51 3,13 3,27
Novembre 2,35 2,60 3,19 3,31
Dicembre 2,35 2,69 3,26 3,36
Gen - Apr 2,39 2,35 2,79 3,29 3,38
Variazione (1) - -1,56% +18,82% +17,78% +2,90%
Media 2,35 2,42 2,97 3,29
Variazione (1) - +3,10% +22,59% +10,96%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Incroci nazionali 2° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Incroci nazionali 2° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,170 3,270 =
2 Apr 2024
3,170 3,270 =
25 Mar 2024
3,170 3,270 =
18 Mar 2024
3,170 3,270 =
11 Mar 2024
3,170 3,270 =
4 Mar 2024
3,170 3,270 =
26 Feb 2024
3,170 3,270 =
19 Feb 2024
3,170 3,270 =
12 Feb 2024
3,170 3,270 =
5 Feb 2024
3,170 3,270 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Incroci nazionali 2° qualità
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,24 2,20 2,55 3,12 3,20 +0,38% +2,79%
Febbraio 2,24 2,20 2,61 3,14 3,22 +0,56% +2,55%
Marzo - 2,20 2,69 3,15 3,22 0,00% +2,22%
Aprile 2,25 2,20 2,73 3,15 3,22 0,00% +2,22%
Maggio 2,23 2,20 2,75 3,15
Giugno 2,20 2,20 2,75 3,15
Luglio 2,16 2,20 2,79 3,12
Agosto 2,16 2,23 2,87 3,10
Settembre 2,18 2,32 2,96 3,10
Ottobre 2,19 2,36 2,98 3,10
Novembre 2,20 2,45 3,03 3,15
Dicembre 2,20 2,54 3,11 3,19
Gen - Apr 2,24 2,20 2,64 3,14 3,21
Variazione (1) - -1,66% +20,11% +18,79% +2,40%
Media 2,20 2,27 2,82 3,13
Variazione (1) - +3,31% +24,08% +11,20%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra Kg. 550-600

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra Kg. 550-600
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,890 3,960 =
2 Apr 2024
3,890 3,960 +0,020 / +0,020 =
25 Mar 2024
3,870 3,940 +0,020 =
18 Mar 2024
3,850 3,920 =
11 Mar 2024
3,850 3,920 =
4 Mar 2024
3,850 3,920 =
26 Feb 2024
3,850 3,920 =
19 Feb 2024
3,850 3,920 =
12 Feb 2024
3,850 3,920 =
5 Feb 2024
3,850 3,920 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra Kg. 550-600
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,94 2,84 3,16 3,75 3,87 +0,31% +3,12%
Febbraio 2,92 2,84 3,25 3,78 3,88 +0,47% +2,64%
Marzo - 2,84 3,41 3,79 3,89 +0,13% +2,50%
Aprile 2,84 2,84 3,47 3,79 3,93 +0,90% +3,43%
Maggio 2,82 2,84 3,49 3,79
Giugno 2,81 2,84 3,49 3,78
Luglio 2,78 2,84 3,49 3,73
Agosto 2,78 2,86 3,53 3,72
Settembre 2,79 2,95 3,60 3,74
Ottobre 2,81 2,99 3,60 3,76
Novembre 2,82 3,06 3,64 3,82
Dicembre 2,84 3,13 3,72 3,86
Gen - Apr 2,92 2,84 3,32 3,78 3,89
Variazione (1) - -2,69% +16,89% +13,90% +2,76%
Media 2,83 2,90 3,48 3,78
Variazione (1) - +2,62% +20,10% +8,35%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra Kg. 600-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra Kg. 600-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,810 3,860 =
2 Apr 2024
3,810 3,860 +0,020 =
25 Mar 2024
3,790 3,840 +0,020 =
18 Mar 2024
3,770 3,820 =
11 Mar 2024
3,770 3,820 =
4 Mar 2024
3,770 3,820 =
26 Feb 2024
3,770 3,820 =
19 Feb 2024
3,770 3,820 =
12 Feb 2024
3,770 3,820 =
5 Feb 2024
3,770 3,820 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra Kg. 600-650
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,85 2,75 3,14 3,68 3,78 +0,32% +2,64%
Febbraio 2,83 2,75 3,21 3,71 3,79 +0,48% +2,43%
Marzo - 2,75 3,30 3,72 3,80 +0,13% +2,29%
Aprile 2,77 2,75 3,35 3,72 3,83 +0,92% +3,23%
Maggio 2,76 2,75 3,38 3,72
Giugno 2,73 2,75 3,38 3,68
Luglio 2,71 2,75 3,38 3,62
Agosto 2,71 2,77 3,43 3,59
Settembre 2,72 2,85 3,52 3,62
Ottobre 2,74 2,95 3,53 3,64
Novembre 2,75 3,03 3,58 3,72
Dicembre 2,75 3,12 3,66 3,76
Gen - Apr 2,83 2,75 3,25 3,70 3,80
Variazione (1) - -3,08% +18,30% +14,05% +2,48%
Media 2,75 2,82 3,40 3,68
Variazione (1) - +2,65% +20,62% +8,08%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Limousine Extra oltre Kg. 650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Limousine Extra oltre Kg. 650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,750 3,800 =
2 Apr 2024
3,750 3,800 +0,030 =
25 Mar 2024
3,720 3,770 +0,020 =
18 Mar 2024
3,700 3,750 =
11 Mar 2024
3,700 3,750 =
4 Mar 2024
3,700 3,750 =
26 Feb 2024
3,700 3,750 =
19 Feb 2024
3,700 3,750 =
12 Feb 2024
3,700 3,750 =
5 Feb 2024
3,700 3,750 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Limousine Extra oltre Kg. 650
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,84 2,70 3,10 3,66 3,71 +0,32% +1,28%
Febbraio 2,82 2,70 3,18 3,69 3,73 +0,49% +1,09%
Marzo - 2,70 3,27 3,70 3,73 +0,13% +0,95%
Aprile 2,73 2,70 3,32 3,68 3,77 +1,21% +2,58%
Maggio 2,71 2,70 3,34 3,65
Giugno 2,68 2,70 3,34 3,60
Luglio 2,66 2,70 3,34 3,54
Agosto 2,66 2,72 3,40 3,51
Settembre 2,66 2,80 3,50 3,54
Ottobre 2,69 2,90 3,51 3,57
Novembre 2,70 3,00 3,56 3,65
Dicembre 2,70 3,08 3,63 3,70
Gen - Apr 2,82 2,70 3,22 3,68 3,73
Variazione (1) - -4,31% +19,38% +14,38% +1,28%
Media 2,70 2,77 3,38 3,62
Variazione (1) - +2,66% +21,66% +7,25%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Pezzati neri Kg. 550-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Pezzati neri Kg. 550-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
2,220 2,320 =
2 Apr 2024
2,220 2,320 =
25 Mar 2024
2,220 2,320 =
18 Mar 2024
2,220 2,320 =
11 Mar 2024
2,220 2,320 =
4 Mar 2024
2,220 2,320 =
26 Feb 2024
2,220 2,320 =
19 Feb 2024
2,220 2,320 =
12 Feb 2024
2,220 2,320 =
5 Feb 2024
2,220 2,320 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Pezzati neri Kg. 550-650
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 1,40 1,30 1,70 2,27 2,27 0,00% -0,22%
Febbraio 1,40 1,30 1,78 2,30 2,27 0,00% -1,30%
Marzo - 1,30 1,88 2,31 2,27 0,00% -1,73%
Aprile 1,35 1,30 1,94 2,29 2,27 0,00% -1,09%
Maggio 1,34 1,30 1,96 2,29
Giugno 1,33 1,30 1,96 2,27
Luglio 1,31 1,30 2,00 2,20
Agosto 1,30 1,33 2,07 2,18
Settembre 1,30 1,42 2,15 2,18
Ottobre 1,30 1,48 2,15 2,18
Novembre 1,30 1,59 2,20 2,23
Dicembre 1,30 1,69 2,27 2,27
Gen - Apr 1,39 1,30 1,82 2,29 2,27
Variazione (1) - -6,67% +40,18% +25,94% -1,09%
Media 1,32 1,38 2,00 2,25
Variazione (1) - +4,19% +45,26% +12,17%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Saler Kg. 650-750

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Saler Kg. 650-750
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
3,260 3,350 =
2 Apr 2024
3,260 3,350 +0,020 =
25 Mar 2024
3,240 3,330 +0,030 =
18 Mar 2024
3,210 3,300 =
11 Mar 2024
3,210 3,300 =
4 Mar 2024
3,210 3,300 =
26 Feb 2024
3,210 3,300 =
19 Feb 2024
3,210 3,300 =
12 Feb 2024
3,210 3,300 =
5 Feb 2024
3,210 3,300 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Saler Kg. 650-750
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,47 2,27 2,74 3,25 3,24 +0,37% -0,40%
Febbraio 2,45 2,27 2,81 3,27 3,25 +0,56% -0,61%
Marzo - 2,27 2,92 3,28 3,26 +0,23% -0,68%
Aprile 2,34 2,27 2,97 3,25 3,30 +1,30% +1,77%
Maggio 2,30 2,27 2,99 3,21
Giugno 2,28 2,30 2,99 3,16
Luglio 2,25 2,32 2,99 3,10
Agosto 2,25 2,37 3,04 3,07
Settembre 2,25 2,47 3,13 3,10
Ottobre 2,26 2,53 3,13 3,13
Novembre 2,27 2,63 3,17 3,18
Dicembre 2,27 2,72 3,25 3,23
Gen - Apr 2,44 2,27 2,86 3,26 3,26
Variazione (1) - -6,97% +25,80% +14,32% -0,21%
Media 2,30 2,38 3,01 3,18
Variazione (1) - +3,79% +26,15% +5,89%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso vivo: Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso vivo:
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
8 Apr 2024
2,890 2,940 =
2 Apr 2024
2,890 2,940 =
25 Mar 2024
2,890 2,940 =
18 Mar 2024
2,890 2,940 =
11 Mar 2024
2,890 2,940 =
4 Mar 2024
2,890 2,940 =
26 Feb 2024
2,890 2,940 =
19 Feb 2024
2,890 2,940 =
12 Feb 2024
2,890 2,940 =
5 Feb 2024
2,890 2,940 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso vivo
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650
2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 2,03 2,03 2,45 2,96 2,90 +0,42% -2,13%
Febbraio 2,03 2,03 2,50 2,99 2,92 +0,62% -2,35%
Marzo - 2,03 2,58 3,00 2,92 0,00% -2,67%
Aprile 2,03 2,03 2,62 2,97 2,92 0,00% -1,69%
Maggio 2,01 2,03 2,64 2,93
Giugno 1,99 2,03 2,64 2,88
Luglio 1,97 2,03 2,68 2,82
Agosto 1,97 2,07 2,75 2,79
Settembre 1,98 2,22 2,83 2,79
Ottobre 2,00 2,26 2,83 2,79
Novembre 2,00 2,35 2,88 2,84
Dicembre 2,00 2,44 2,96 2,88
Gen - Apr 2,03 2,03 2,54 2,98 2,91
Variazione (1) - 0,00 +24,69% +17,30% -2,26%
Media 2,00 2,12 2,70 2,88
Variazione (1) - +6,35% +26,96% +6,94%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo