Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.Lardo fresco 3 cm +
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardo fresco 3 cm + |
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| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 2,90 | 2,80 | 2,90 | 3,50 | 3,88 | 4,24 | -0,24% | +9,42% | Febbraio | 2,90 | 2,80 | 2,90 | 3,52 | 3,80 | 4,20 | -0,94% | +10,53% | Marzo | 2,90 | 2,80 | 3,13 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 0,00% | +10,53% | Aprile | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 0,00% | +10,53% | Maggio | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 0,00% | +10,53% | Giugno | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 0,00% | +10,53% | Luglio | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 0,00% | +10,53% | Agosto | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,82 | 4,21 | +0,24% | +10,21% | Settembre | 2,90 | 2,80 | 3,40 | 3,70 | 4,13 | 4,32 | +2,53% | +4,65% | Ottobre | 2,90 | 2,80 | 3,45 | 3,90 | 4,25 | 4,43 | +2,63% | +4,24% | Novembre | 2,82 | 2,80 | 3,50 | 3,90 | 4,25 | 4,45 | +0,45% | +4,71% | Dicembre | 2,80 | 2,85 | 3,50 | 3,90 | 4,25 | 4,45 | 0,00% | +4,71% |
| Media | 2,88 | 2,80 | 3,32 | 3,68 | 3,95 | 4,26 | ||
| Variazione (1) | - | -2,81% | +18,57% | +10,56% | +7,41% | +8,00% | ||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
Lardo fresco 4 cm +
| Data del rilevamento |
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Venerdì 5 Dic 2025
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| Venerdì 28 Nov 2025
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| Venerdì 21 Nov 2025
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| Venerdì 14 Nov 2025
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| Venerdì 7 Nov 2025
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| Venerdì 31 Ott 2025
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| Venerdì 24 Ott 2025
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| Venerdì 17 Ott 2025
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| Venerdì 10 Ott 2025
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| Venerdì 3 Ott 2025
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Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardo fresco 4 cm + |
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| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 3,70 | 3,60 | 3,70 | 4,30 | 4,67 | 5,04 | -0,20% | +7,81% | Febbraio | 3,70 | 3,60 | 3,70 | 4,33 | 4,60 | 5,00 | -0,79% | +8,70% | Marzo | 3,70 | 3,60 | 3,93 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 0,00% | +8,70% | Aprile | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 0,00% | +8,70% | Maggio | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 0,00% | +8,70% | Giugno | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 0,00% | +8,70% | Luglio | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 0,00% | +8,70% | Agosto | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,62 | 5,01 | +0,20% | +8,44% | Settembre | 3,70 | 3,60 | 4,20 | 4,50 | 4,93 | 5,12 | +2,13% | +3,89% | Ottobre | 3,70 | 3,60 | 4,25 | 4,70 | 5,05 | 5,25 | +2,61% | +3,96% | Novembre | 3,62 | 3,60 | 4,30 | 4,70 | 5,05 | 5,25 | 0,00% | +3,96% | Dicembre | 3,60 | 3,65 | 4,30 | 4,70 | 5,05 | 5,25 | 0,00% | +3,96% |
| Media | 3,68 | 3,60 | 4,12 | 4,48 | 4,75 | 5,07 | ||
| Variazione (1) | - | -2,20% | +14,44% | +8,51% | +6,09% | +6,70% | ||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
Lardello con cotenna da lavorazione
| Data del rilevamento |
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| Venerdì 5 Dic 2025
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| Venerdì 28 Nov 2025
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| Venerdì 21 Nov 2025
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| Venerdì 14 Nov 2025
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| Venerdì 7 Nov 2025
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| Venerdì 31 Ott 2025
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| Venerdì 24 Ott 2025
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| Venerdì 17 Ott 2025
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| Venerdì 10 Ott 2025
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| Venerdì 3 Ott 2025
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Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardello con cotenna da lavorazione |
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| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 1,87 | 1,01 | 1,47 | 1,87 | 1,65 | 1,52 | -15,31% | -8,28% | Febbraio | 1,64 | 1,15 | 1,32 | 1,80 | 1,60 | 1,27 | -16,01% | -20,31% | Marzo | 1,46 | 1,24 | 1,60 | 1,91 | 1,60 | 1,25 | -1,96% | -21,88% | Aprile | 1,23 | 1,27 | 1,89 | 1,82 | 1,60 | 1,32 | +5,92% | -17,25% | Maggio | 0,96 | 1,34 | 1,78 | 1,77 | 1,56 | 1,33 | +0,45% | -14,88% | Giugno | 0,88 | 1,38 | 1,67 | 1,71 | 1,55 | 1,33 | 0,00% | -14,19% | Luglio | 0,88 | 1,23 | 1,67 | 1,70 | 1,51 | 1,33 | 0,00% | -12,07% | Agosto | 0,95 | 1,18 | 1,70 | 1,70 | 1,51 | 1,40 | +5,26% | -7,28% | Settembre | 1,19 | 1,19 | 1,97 | 1,76 | 1,71 | 1,49 | +6,43% | -12,99% | Ottobre | 1,25 | 1,39 | 2,07 | 1,85 | 1,94 | 1,51 | +1,61% | -21,96% | Novembre | 1,08 | 1,42 | 2,10 | 1,85 | 1,95 | 1,58 | +4,36% | -18,97% | Dicembre | 0,91 | 1,49 | 2,06 | 1,71 | 1,79 | 1,60 | +1,27% | -10,74% |
| Media | 1,20 | 1,27 | 1,79 | 1,79 | 1,67 | 1,40 | ||
| Variazione (1) | - | +6,61% | +40,71% | -0,30% | -6,77% | -15,86% | ||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
