Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Ott 2021
2,800 2,800 =
8 Ott 2021
2,800 2,800 =
1 Ott 2021
2,800 2,800 =
24 Set 2021
2,800 2,800 =
17 Set 2021
2,800 2,800 =
10 Set 2021
2,800 2,800 =
3 Set 2021
2,800 2,800 =
27 Ago 2021
2,800 2,800 =
20 Ago 2021
2,800 2,800 =
12 Ago 2021
2,800 2,800 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Febbraio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Marzo 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Aprile 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Maggio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Giugno 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Luglio 2,50 2,55 2,55 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Agosto 2,50 2,55 2,61 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Settembre 2,55 2,55 2,75 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Ottobre 2,55 2,55 2,88 2,90 2,80 0,00% -3,45%
Novembre 2,55 2,55 2,90 2,82
Dicembre 2,55 2,55 2,90 2,80
Gen - Ott 2,51 2,55 2,61 2,90 2,80
Variazione (1) - +1,55% +2,51% +10,94% -3,45%
Media 2,52 2,55 2,65 2,88
Variazione (1) - +1,30% +4,08% +8,70%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Ott 2021
3,600 3,600 =
8 Ott 2021
3,600 3,600 =
1 Ott 2021
3,600 3,600 =
24 Set 2021
3,600 3,600 =
17 Set 2021
3,600 3,600 =
10 Set 2021
3,600 3,600 =
3 Set 2021
3,600 3,600 =
27 Ago 2021
3,600 3,600 =
20 Ago 2021
3,600 3,600 =
12 Ago 2021
3,600 3,600 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Febbraio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Marzo 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Aprile 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Maggio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Giugno 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Luglio 3,30 3,35 3,35 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Agosto 3,30 3,35 3,41 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Settembre 3,35 3,35 3,55 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Ottobre 3,35 3,35 3,68 3,70 3,60 0,00% -2,70%
Novembre 3,35 3,35 3,70 3,62
Dicembre 3,35 3,35 3,70 3,60
Gen - Ott 3,31 3,35 3,41 3,70 3,60
Variazione (1) - +1,18% +1,91% +8,38% -2,70%
Media 3,32 3,35 3,45 3,68
Variazione (1) - +0,98% +3,10% +6,69%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Ott 2021
1,400 1,400 +0,010 =
8 Ott 2021
1,390 1,390 +0,050 =
1 Ott 2021
1,340 1,340 +0,070 =
24 Set 2021
1,270 1,270 +0,100 =
17 Set 2021
1,170 1,170 =
10 Set 2021
1,170 1,170 =
3 Set 2021
1,170 1,170 =
27 Ago 2021
1,170 1,170 =
20 Ago 2021
1,170 1,170 =
12 Ago 2021
1,170 1,170 -0,030 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 1,29 1,17 1,18 1,87 1,01 +10,71% -46,07%
Febbraio 1,22 1,00 1,18 1,64 1,15 +13,90% -29,92%
Marzo 1,18 1,00 1,14 1,46 1,24 +8,06% -15,21%
Aprile 1,21 1,00 1,26 1,23 1,27 +2,26% +2,92%
Maggio 1,24 0,95 1,37 0,96 1,34 +5,28% +39,06%
Giugno 1,24 0,94 1,40 0,88 1,38 +3,37% +56,82%
Luglio 1,24 0,94 1,40 0,88 1,23 -10,87% +39,77%
Agosto 1,24 0,96 1,50 0,95 1,18 -4,27% +24,27%
Settembre 1,29 1,06 1,79 1,19 1,19 +1,49% +0,42%
Ottobre 1,30 1,14 1,91 1,25 1,38 +15,20% +9,96%
Novembre 1,30 1,19 1,99 1,08
Dicembre 1,30 1,18 2,00 0,91
Gen - Ott 1,25 1,01 1,42 1,24 1,23
Variazione (1) - -18,68% +40,42% -13,03% -0,41%
Media 1,26 1,04 1,50 1,20
Variazione (1) - -16,85% +44,01% -20,50%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo