Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
10 Lug 2020
2,900 2,900 0,00%
3 Lug 2020
2,900 2,900 0,00%
26 Giu 2020
2,900 2,900 0,00%
19 Giu 2020
2,900 2,900 0,00%
12 Giu 2020
2,900 2,900 0,00%
5 Giu 2020
2,900 2,900 0,00%
29 Mag 2020
2,900 2,900 0,00%
22 Mag 2020
2,900 2,900 0,00%
15 Mag 2020
2,900 2,900 0,00%
8 Mag 2020
2,900 2,900 0,00%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Febbraio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Marzo 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Aprile 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Maggio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Giugno 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Luglio 2,50 2,55 2,55 2,90 0,00% +13,73%
Agosto 2,50 2,55 2,61
Settembre 2,55 2,55 2,75
Ottobre 2,55 2,55 2,88
Novembre 2,55 2,55 2,90
Dicembre 2,55 2,55 2,90
Gen - Lug 2,50 2,55 2,55 2,90
Variazione (1) - +2,00% 0,00 +13,73%
Media 2,52 2,55 2,65
Variazione (1) - +1,30% +4,08%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
10 Lug 2020
3,700 3,700 0,00%
3 Lug 2020
3,700 3,700 0,00%
26 Giu 2020
3,700 3,700 0,00%
19 Giu 2020
3,700 3,700 0,00%
12 Giu 2020
3,700 3,700 0,00%
5 Giu 2020
3,700 3,700 0,00%
29 Mag 2020
3,700 3,700 0,00%
22 Mag 2020
3,700 3,700 0,00%
15 Mag 2020
3,700 3,700 0,00%
8 Mag 2020
3,700 3,700 0,00%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Febbraio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Marzo 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Aprile 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Maggio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Giugno 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Luglio 3,30 3,35 3,35 3,70 0,00% +10,45%
Agosto 3,30 3,35 3,41
Settembre 3,35 3,35 3,55
Ottobre 3,35 3,35 3,68
Novembre 3,35 3,35 3,70
Dicembre 3,35 3,35 3,70
Gen - Lug 3,30 3,35 3,35 3,70
Variazione (1) - +1,52% 0,00 +10,45%
Media 3,32 3,35 3,45
Variazione (1) - +0,98% +3,10%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
10 Lug 2020
0,880 0,880 0,00%
3 Lug 2020
0,880 0,880 0,00%
26 Giu 2020
0,880 0,880 0,00%
19 Giu 2020
0,880 0,880 0,00%
12 Giu 2020
0,880 0,880 0,00%
5 Giu 2020
0,880 0,880 0,00%
29 Mag 2020
0,880 0,880 -4,35%
22 Mag 2020
0,920 0,920 -5,15%
15 Mag 2020
0,970 0,970 -9,35%
8 Mag 2020
1,070 1,070 -4,46%
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 1,29 1,17 1,18 1,87 -6,60% +58,31%
Febbraio 1,22 1,00 1,18 1,64 -12,34% +38,77%
Marzo 1,18 1,00 1,14 1,46 -10,69% +27,84%
Aprile 1,21 1,00 1,26 1,23 -15,76% -2,48%
Maggio 1,24 0,95 1,37 0,96 -22,08% -30,13%
Giugno 1,24 0,94 1,40 0,88 -8,33% -37,14%
Luglio 1,24 0,94 1,40 0,88 0,00% -37,14%
Agosto 1,24 0,96 1,50
Settembre 1,29 1,06 1,79
Ottobre 1,30 1,14 1,91
Novembre 1,30 1,19 1,99
Dicembre 1,30 1,18 2,00
Gen - Lug 1,23 1,00 1,28 1,32
Variazione (1) - -18,90% +27,83% +3,57%
Media 1,26 1,04 1,50
Variazione (1) - -16,85% +44,01%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
I dati di trade del Regno Unito relativi al periodo Gen - Apr 2020 sono provvisori