Dati in corso di verifica

Prezzi dei tagli di Suino in UE-27

L'Unione Europea è uno dei principali protagonisti del mercato mondiale della carne suina e presenta un intenso interscambio di prodotti tra gli Stati membri.

In questo contesto, il confronto dei prezzi dei principali tagli di carne suina nei diversi Paesi europei rappresenta un importante strumento per valutare le differenze di valorizzazione del prodotto e l'evoluzione dei mercati.

I prezzi rilevati da AgriData secondo una metodologia armonizzata a livello europeo consentono di confrontare le quotazioni tra gli Stati membri. La rilevazione, effettuata con cadenza settimanale, riguarda lombo, pancetta, spalla, prosciutto e carne suina macinata; i valori sono espressi in €/100 kg di prodotto, al netto dell'IVA e riportati su base mensile.

Le definizioni dei prodotti adottate dalla Commissione Europea possono tuttavia differire dalle specifiche commerciali utilizzate nelle singole piazze nazionali. In particolare, per l'Italia, i prezzi AgriData non sono necessariamente sovrapponibili alle corrispondenti quotazioni CUN, poiché possono differire la composizione del taglio, il grado di rifilatura e la presenza di ossa, cotenna e grasso sottocutaneo.

Mostra/nascondi le specifiche AgriData dei prodotti, ed il confronto con le specifiche CUN
Categoria AgriData (questa pagina) CUN Italia
Pancetta Parte inferiore della mezzena, con o senza ossa, con cotenna e grasso sottocutaneo. Pancetta fresca squadrata 4/5 kg.
Lombo Parte superiore della mezzena, con ossa e con o senza filetto, osso scapolare, grasso sottocutaneo o cotenna. Lombo Bologna o Padova, secondo la specifica del taglio.
Prosciutto Parte posteriore della mezzena, comprensiva delle ossa, con o senza piede, stinco, cotenna o grasso sottocutaneo. Coscia fresca rifilata per prosciutto crudo, secondo le specifiche di peso.
Spalla Parte inferiore del quarto anteriore, con o senza scapola, ossa, piede, stinco, cotenna o grasso sottocutaneo. Spalla fresca disossata e sgrassata, da 5,5 kg e oltre.
Carne macinata Carne suina macinata (pig minced meat). Non direttamente confrontabile con una specifica quotazione CUN.
Fonte: agridata.ec.europa.eu, CUN

È possibile cliccare sul tasto espandi per visualizzare le quotazioni delle ultime settimane e il grafico con l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Prodotto (Paese)
 Ultimi 4 Mesi
€/100kg		 Ultimo Mese
media €/100kg		 Variazione
su mese prec.		 Variazione
su stesso mese anno prec.		 Var. ultimi 4 mesi
su anno prec.
Austria
Pancetta Espandi		240.89€ (Oct '26)-1.4%-9.3%
Austria
Prosciutto Espandi		202.78€ (Oct '26)-4.9%-9.2%
Austria
Lombo Espandi		403.69€ (Oct '26)-2.1%-4.9%
Austria
Carne macinata Espandi		425.91€ (Sep '26)+1.2%-24.5%
Austria
Spalla Espandi		182.24€ (Oct '26)-7.1%-11.6%
Belgio
Pancetta Espandi		341.00€ (Oct '26)-6.5%-2.6%
Belgio
Prosciutto Espandi		277.00€ (Oct '26)-4.9%-6.3%
Belgio
Lombo Espandi		336.00€ (Oct '26)-4.9%-0.2%
Belgio
Spalla Espandi		279.00€ (Oct '26)-6.1%-4.7%
Francia
Pancetta Espandi		398.50€ (Oct '26)-0.6%-0.8%
Francia
Prosciutto Espandi		339.00€ (Oct '26)-3.1%+9.2%
Francia
Lombo Espandi		326.50€ (Oct '26)-0.6%-1.3%
Francia
Spalla Espandi		231.00€ (Oct '26)-0.4%+7.9%
Germania
Pancetta Espandi		209.00€ (Oct '26)-1.9%-21.0%
Germania
Prosciutto Espandi		189.00€ (Oct '26)-6.6%-16.5%
Germania
Lombo Espandi		236.00€ (Oct '26)-3.6%-11.7%
Germania
Carne macinata Espandi		194.00€ (Oct '26)-7.1%-26.6%
Germania
Spalla Espandi		170.00€ (Oct '26)-1.6%-15.2%
Italia
Pancetta Espandi		556.00€ (Oct '26)+0.7%+0.2%
Italia
Prosciutto Espandi		400.00€ (Oct '26)+2.2%-2.4%
Italia
Lombo Espandi		429.00€ (Oct '26)+3.6%0.0%
Italia
Carne macinata Espandi		426.00€ (Oct '26)+1.7%-14.3%
Italia
Spalla Espandi		412.00€ (Oct '26)+1.2%-7.2%
Paesi Bassi
Carne macinata Espandi		230.08€ (Oct '26)+0.1%-5.6%
Paesi Bassi
Pancetta Espandi		283.54€ (Oct '26)-0.4%+3.6%
Paesi Bassi
Prosciutto Espandi		185.58€ (Oct '26)-0.3%-1.4%
Paesi Bassi
Lombo Espandi		279.71€ (Oct '26)-0.3%+0.8%
Paesi Bassi
Spalla Espandi		147.26€ (Oct '26)-1.3%-20.8%
Polonia
Pancetta Espandi		258.16€ (Oct '26)-0.3%-19.6%
Polonia
Prosciutto Espandi		175.99€ (Oct '26)-9.2%-10.8%
Polonia
Lombo Espandi		309.84€ (Oct '26)-10.1%-8.5%
Polonia
Carne macinata Espandi		261.65€ (Oct '26)-10.9%-21.6%
Polonia
Spalla Espandi		226.12€ (Oct '26)-5.7%-15.7%
Portogallo
Pancetta Espandi		333.00€ (Oct '26)-3.8%-16.2%
Portogallo
Prosciutto Espandi		320.50€ (Oct '26)+4.0%-8.8%
Portogallo
Lombo Espandi		324.50€ (Oct '26)+4.3%+0.9%
Portogallo
Spalla Espandi		260.00€ (Oct '26)-1.5%-5.8%
Repubblica Ceca
Pancetta Espandi		280.70€ (Oct '26)-4.9%-14.3%
Repubblica Ceca
Prosciutto Espandi		318.80€ (Oct '26)-1.7%-8.7%
Repubblica Ceca
Lombo Espandi		372.82€ (Oct '26)-3.3%-8.9%
Repubblica Ceca
Carne macinata Espandi		389.39€ (Oct '26)+8.4%-0.2%
Repubblica Ceca
Spalla Espandi		301.94€ (Oct '26)-5.9%-15.4%
Ungheria
Pancetta Espandi		397.67€ (Oct '26)-4.0%-7.7%
Ungheria
Prosciutto Espandi		310.38€ (Oct '26)-5.4%-12.5%
Ungheria
Lombo Espandi		308.47€ (Oct '26)-15.6%-19.5%
Ungheria
Carne macinata Espandi		444.21€ (Sep '26)-0.5%-0.5%
Ungheria
Spalla Espandi		278.81€ (Oct '26)-6.1%-12.1%
Fonte: agridata.ec.europa.eu