Italia: prezzi Pancetta e Pancettone

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg

Data del rilevamento
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
16 Apr 2026
3,700 3,700 =
9 Apr 2026
3,700 3,700 =
2 Apr 2026
3,700 3,700 =
26 Mar 2026
3,700 3,700 =
19 Mar 2026
3,700 3,700 +0,070 =
12 Mar 2026
3,630 3,630 =
5 Mar 2026
3,630 3,630 =
27 Feb 2026
3,630 3,630 =
20 Feb 2026
3,630 3,630 =
13 Feb 2026
3,630 3,630 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,37 3,47 3,07 4,02 4,72 4,78 3,82 -7,70% -20,19%
Febbraio 2,29 3,79 2,72 4,40 4,37 4,44 3,63 -4,92% -18,29%
Marzo 2,28 3,90 3,44 4,56 4,43 4,45 3,67 +0,96% -17,69%
Aprile 2,32 3,91 3,81 4,30 4,44 4,82 3,70 +0,95% -23,30%
Maggio 2,44 3,95 3,29 4,28 4,59 4,98
Giugno 2,92 3,98 3,29 4,24 4,81 4,89
Luglio 3,26 3,72 3,65 4,43 4,44 4,43
Agosto 3,38 3,62 3,88 4,63 4,71 4,56
Settembre 3,59 3,67 4,34 4,82 5,58 4,85
Ottobre 3,75 3,29 4,32 4,84 5,82 4,33
Novembre 3,69 3,25 4,38 4,95 5,50 4,29
Dicembre 3,68 3,36 4,26 5,05 4,95 4,14
Gen - Apr 2,31 3,78 3,28 4,32 4,48 4,65 3,71
Variazione (1) - +63,36% -13,07% +31,70% +3,74% +3,59% -20,13%
Media 3,00 3,66 3,73 4,56 4,87 4,58
Variazione (1) - +21,77% +2,03% +22,06% +6,91% -5,95%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg

Data del rilevamento
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
16 Apr 2026
2,020 2,020 =
9 Apr 2026
2,020 2,020 =
2 Apr 2026
2,020 2,020 =
26 Mar 2026
2,020 2,020 =
19 Mar 2026
2,020 2,020 +0,040 =
12 Mar 2026
1,980 1,980 =
5 Mar 2026
1,980 1,980 =
27 Feb 2026
1,980 1,980 =
20 Feb 2026
1,980 1,980 =
13 Feb 2026
1,980 1,980 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 1,89 1,61 2,25 2,68 2,71 2,10 -8,74% -22,55%
Febbraio 2,08 1,38 2,50 2,46 2,50 1,98 -5,80% -20,72%
Marzo 2,14 1,85 2,60 2,50 2,50 2,00 +1,01% -20,16%
Aprile 2,15 2,08 2,43 2,51 2,74 2,02 +1,00% -26,33%
Maggio 2,17 1,76 2,41 2,60 2,84
Giugno 2,19 1,77 2,39 2,74 2,78
Luglio 2,02 2,00 2,50 2,50 2,49
Agosto 1,96 2,15 2,62 2,68 2,58
Settembre 1,99 2,45 2,75 3,22 2,76
Ottobre 1,75 2,44 2,75 3,38 2,42
Novembre 1,74 2,47 2,82 3,17 2,40
Dicembre 1,80 2,40 2,89 2,82 2,30
Gen - Apr 2,07 1,74 2,44 2,54 2,63 2,03
Variazione (1) - -15,71% +40,06% +3,77% +3,63% -22,71%
Media 1,99 2,05 2,58 2,78 2,59
Variazione (1) - +2,90% +26,12% +7,51% -6,84%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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