Australia: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2010
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Riepilogo anno 2010 Tons
Consegne di latte ** (C) 9.419.077
Importazioni in Equivalente latte (I) 771.757
Esportazioni in Equivalente latte (E) 3.674.759
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 144,55%
 
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2010 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 9.419.077
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 9.774 1,00 9.774
Formaggio 0406 75.611 8,53 645.148
Burro 0405 18.691 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 4.530 10,32 46.752
                - WMP 040221 - 040229 9.137 7,40 67.631
Latte condensato 040291+040299 1.226 2,00 2.452
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 771.757
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 67.352 1,00 67.352
Formaggio 0406 159.910 8,53 1.364.418
Burro 0405 56.527 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 132.008 10,32 1.362.313
                - WMP 040221 - 040229 114.540 7,40 847.818
Latte condensato 040291+040299 16.429 2,00 32.858
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 3.674.759
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 6.516.075
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 10.190.834
% import sul totale Latte Utilizzato in Australia ( I / (C + I) ) 7,57%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2010 ( C / (C + I - E) ) 144,55%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Dairy Australia
Fonte Import e Export: IHS
FocusOn...
Name:
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Azienda:
Capurso Azienda Casearia Srl
Sede:
Gioia del Colle, BA
Anno di fondazione:
1946
Prodotti:
Mozzarella DOP, Mozzarelle, Burrate, Stracciatelle, Scamorze bianche, Formaggi affumicati, Formaggi senza lattosio, Ricotte e cuor di Gioiella

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è l’unica mozzarella di latte vaccino al mondo.
La nostra linea di Mozzarelle di Gioia del Colle DOP è il frutto di una filiera produttiva fortemente presidiata. La materia prima deve infatti provenire esclusivamente da allevamenti giacenti in un areale ristretto, compreso nel territorio della Murgia barese e tarantina, più una piccola area rurale in provincia di Matera.

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