GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Luglio
191.399ton
+3,59%
su Luglio 2025
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Luglio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203106.129113.609
+7.05%
292.312252.620
-13.58%
2,22
-19.27%
 Altre carni fresche HS. 020319 52.57056.569
+7.61%
167.936142.436
-15.18%
2,52
-21.18%
 Altre carni Congelate HS. 020329 24.47727.583
+12.69%
57.18758.658
+2.57%
2,13
-8.98%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 14.65515.929
+8.69%
33.16526.564
-19.90%
1,67
-26.31%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 12.61711.030
-12.58%
30.27720.496
-32.30%
1,86
-22.57%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.3821.927
+39.42%
2.5603.340
+30.48%
1,73
-6.41%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 427571
+33.79%
1.1871.125
-5.24%
1,97
-29.17%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063015.19016.269
+7.11%
8.6727.475
-13.80%
0,46
-19.52%
 Altre frattaglie HS. 02064914.96913.697
-8.50%
14.56212.256
-15.83%
0,89
-8.01%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.57413.952
-4.27%
84.24981.277
-3.53%
5,83
+0.77%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 12.46912.590
+0.97%
8.9229.267
+3.87%
0,74
+2.87%
 Altri grassi HS. 1501205.3694.056
-24.46%
5.3704.333
-19.32%
1,07
+6.80%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.4375.444
+22.70%
25.50528.997
+13.69%
5,33
-7.34%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.8694.109
+6.20%
24.25624.962
+2.91%
6,08
-3.10%
 Strutto * HS. 1501103.0212.658
-12.01%
3.1882.977
-6.61%
1,12
+6.13%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 3.0203.036
+0.53%
22.50423.008
+2.24%
7,58
+1.70%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.0851.164
+7.23%
6.4136.378
-0.54%
5,48
-7.25%
 Fegati HS. 020641508600
+18.12%
243353
+45.24%
0,59
+22.96%
 Spalle HS. 160242 103195
+88.60%
7541.008
+33.59%
5,18
-29.17%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1621
+25.84%
150150
+0.10%
7,28
-20.46%
EXPORT TOTALE184.757191.399+3.59%497.100455.062-8.46% 
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Gennaio - Luglio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203731.633740.866
+1.26%
2.032.4061.777.952
-12.52%
2,40
-13.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 350.903359.039
+2.32%
1.138.121977.393
-14.12%
2,72
-16.07%
 Altre carni Congelate HS. 020329 179.122183.805
+2.61%
431.349425.789
-1.29%
2,32
-3.80%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 94.269101.275
+7.43%
216.297184.829
-14.55%
1,83
-20.46%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 97.75179.978
-18.18%
224.509158.682
-29.32%
1,98
-13.61%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 7.15313.341
+86.52%
15.16623.909
+57.65%
1,79
-15.48%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.4343.429
+40.84%
6.9647.350
+5.54%
2,14
-25.07%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630115.671115.798
+0.11%
60.76356.129
-7.63%
0,48
-7.73%
 Altre frattaglie HS. 02064993.56494.757
+1.27%
86.52689.648
+3.61%
0,95
+2.30%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 92.20495.611
+3.70%
536.979548.542
+2.15%
5,74
-1.49%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 76.64377.532
+1.16%
53.52957.278
+7.00%
0,74
+5.78%
 Altri grassi HS. 15012034.35729.322
-14.65%
33.78528.644
-15.22%
0,98
-0.66%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024928.98132.114
+10.81%
166.723178.180
+6.87%
5,55
-3.55%
 Prosciutto cotto HS. 160241 24.91826.273
+5.44%
156.029158.205
+1.39%
6,02
-3.84%
 Strutto * HS. 15011018.02424.417
+35.46%
18.34824.369
+32.82%
1,00
-1.95%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 17.23119.935
+15.69%
130.108141.601
+8.83%
7,10
-5.93%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.9509.060
+30.35%
40.69648.814
+19.95%
5,39
-7.98%
 Fegati HS. 0206414.4343.607
-18.66%
1.7782.114
+18.88%
0,59
+46.15%
 Spalle HS. 160242 676940
+39.03%
4.8674.955
+1.80%
5,27
-26.78%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 116127
+9.45%
1.002946
-5.53%
7,47
-13.69%
EXPORT TOTALE1.245.4021.270.357+2.00%3.323.5383.117.376-6.20% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.219.859
-16.95%
3.639.7273.766.433
+3.48%
3,09
+24.60%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.842
-12.80%
2.092.3562.187.210
+4.53%
3,41
+19.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.961
-30.30%
759.592690.048
-9.16%
2,77
+30.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.184
-18.96%
367.926392.530
+6.69%
2,78
+31.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.396
-32.81%
57.56654.740
-4.91%
2,16
+41.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.406
+9.80%
10.01314.758
+47.38%
3,35
+34.23%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.554
-12.36%
140.650155.933
+10.87%
1,11
+26.50%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995162.818
-1.91%
835.305938.285
+12.33%
5,76
+14.52%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.831
-1.99%
256.449282.953
+10.34%
5,79
+12.58%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.341
-3.35%
272.193295.016
+8.39%
6,51
+12.14%
 Strutto * HS. 15011034.42651.819
+50.52%
46.64255.498
+18.99%
1,07
-20.95%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56928.507
-9.70%
206.751225.184
+8.92%
7,90
+20.62%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.413
+15.24%
47.35857.980
+22.43%
5,57
+6.24%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.63%
5.6893.168
-44.31%
0,79
-10.71%
 Spalle HS. 160242 1.9091.200
-37.12%
11.2518.394
-25.39%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393437
+11.28%
2.4113.065
+27.12%
7,01
+14.23%
EXPORT TOTALE2.405.6962.074.885-13.75%5.823.9726.140.669+5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.219.8591.284.647
+5.31%
3.766.4333.864.134
+2.59%
3,01
-2.58%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.842622.548
-3.01%
2.187.2102.139.968
-2.16%
3,44
+0.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.961308.773
+24.02%
690.048849.833
+23.16%
2,75
-0.70%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.184152.243
+7.83%
392.530380.650
-3.03%
2,50
-10.07%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069173.016
+9.46%
427.147430.859
+0.87%
2,49
-7.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.39623.530
-7.35%
54.74049.082
-10.34%
2,09
-3.22%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4064.537
+2.98%
14.75813.742
-6.88%
3,03
-9.58%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979198.469
-3.65%
184.902122.847
-33.56%
0,62
-31.05%
 Altre frattaglie HS. 020649140.554152.321
+8.37%
155.933168.189
+7.86%
1,10
-0.47%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 162.818164.503
+1.03%
938.285956.608
+1.95%
5,82
+0.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.672
+23.85%
128.942109.573
-15.02%
0,73
-31.39%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.451
+32.72%
34.91739.340
+12.67%
0,87
-15.11%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.83146.973
-3.81%
282.953266.965
-5.65%
5,68
-1.92%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.34142.589
-6.07%
295.016276.019
-6.44%
6,48
-0.39%
 Strutto * HS. 15011051.81933.740
-34.89%
55.49829.905
-46.11%
0,89
-17.24%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 28.50730.401
+6.64%
225.184236.381
+4.97%
7,78
-1.57%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.41311.975
+15.01%
57.98070.607
+21.78%
5,90
+5.89%
 Fegati HS. 0206414.0357.151
+77.21%
3.1682.529
-20.19%
0,35
-54.96%
 Spalle HS. 160242 1.200975
-18.80%
8.3947.026
-16.30%
7,21
+3.09%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 437259
-40.73%
3.0652.351
-23.28%
9,07
+29.43%
EXPORT TOTALE2.074.8852.169.125+4.54%6.140.6696.152.474+0.19% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.284.6471.290.697
+0.47%
3.864.1343.501.048
-9.40%
2,71
-9.82%
 Altre carni fresche HS. 020319 622.548629.974
+1.19%
2.139.9681.974.532
-7.73%
3,13
-8.82%
 Altre carni Congelate HS. 020329 308.773299.304
-3.07%
849.833721.597
-15.09%
2,41
-12.40%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 152.243170.626
+12.08%
380.650373.928
-1.77%
2,19
-12.35%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 173.016169.389
-2.10%
430.859384.734
-10.71%
2,27
-8.79%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 23.53016.177
-31.25%
49.08232.329
-34.13%
2,00
-4.20%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.5375.226
+15.18%
13.74213.929
+1.37%
2,67
-12.00%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630198.469195.001
-1.75%
122.847105.285
-14.30%
0,54
-12.77%
 Altre frattaglie HS. 020649152.321167.272
+9.82%
168.189156.836
-6.75%
0,94
-15.08%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 164.503157.320
-4.37%
956.608925.572
-3.24%
5,88
+1.17%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 149.672135.137
-9.71%
109.57397.348
-11.16%
0,72
-1.60%
 Altri grassi HS. 15012045.45152.647
+15.83%
39.34052.212
+32.72%
0,99
+14.58%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024946.97348.921
+4.15%
266.965278.866
+4.46%
5,70
+0.30%
 Prosciutto cotto HS. 160241 42.58942.084
-1.19%
276.019264.395
-4.21%
6,28
-3.06%
 Strutto * HS. 15011033.74034.842
+3.27%
29.90535.743
+19.52%
1,03
+15.74%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 30.40130.597
+0.65%
236.381228.473
-3.35%
7,47
-3.97%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.97512.651
+5.64%
70.60773.043
+3.45%
5,77
-2.07%
 Fegati HS. 0206417.1516.626
-7.34%
2.5293.085
+22.00%
0,47
+31.67%
 Spalle HS. 160242 9751.045
+7.25%
7.0267.306
+3.99%
6,99
-3.04%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 259202
-22.29%
2.3511.793
-23.73%
8,90
-1.86%
EXPORT TOTALE2.169.1252.175.041+0.27%6.152.4745.731.006-6.85% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 19 Ottobre 2026
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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