GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Dicembre
171.464ton
-0,25%
su Dicembre 2024
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Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203102.937104.373
+1.40%
306.488269.284
-12.14%
2,58
-13.35%
 Altre carni fresche HS. 020319 51.34651.638
+0.57%
177.360151.222
-14.74%
2,93
-15.22%
 Altre carni Congelate HS. 020329 21.36022.436
+5.04%
57.22956.955
-0.48%
2,54
-5.25%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 12.78115.037
+17.65%
29.22428.679
-1.86%
1,91
-16.59%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 15.61712.900
-17.40%
38.17928.071
-26.48%
2,18
-10.99%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.3961.830
+31.15%
3.3043.149
-4.69%
1,72
-27.32%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 438532
+21.47%
1.1931.208
+1.28%
2,27
-16.62%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063015.16315.596
+2.86%
8.9147.700
-13.62%
0,49
-16.02%
 Altre frattaglie HS. 02064912.09312.504
+3.40%
12.31011.995
-2.56%
0,96
-5.77%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 11.99311.620
-3.12%
69.66569.420
-0.35%
5,97
+2.85%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 11.6358.929
-23.26%
7.8047.247
-7.14%
0,81
+21.01%
 Altri grassi HS. 1501204.2393.178
-25.04%
3.6843.151
-14.48%
0,99
+14.08%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602493.3803.867
+14.42%
19.14821.431
+11.92%
5,54
-2.18%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.1373.225
+2.83%
20.14220.283
+0.70%
6,29
-2.07%
 Strutto * HS. 1501103.0914.183
+35.35%
2.6754.099
+53.23%
0,98
+13.21%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.8772.543
-11.61%
21.13620.167
-4.58%
7,93
+7.95%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9101.060
+16.46%
5.3735.866
+9.17%
5,54
-6.26%
 Fegati HS. 020641338319
-5.56%
109196
+80.10%
0,61
+90.70%
 Spalle HS. 160242 8850
-43.07%
662282
-57.35%
5,66
-25.07%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2118
-16.77%
182170
-6.45%
9,69
+12.41%
EXPORT TOTALE171.901171.464-0.25%478.292441.291-7.74% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.283.7681.288.404
+0.36%
3.859.9173.494.442
-9.47%
2,71
-9.79%
 Altre carni fresche HS. 020319 622.510629.315
+1.09%
2.139.5921.972.750
-7.80%
3,13
-8.79%
 Altre carni Congelate HS. 020329 308.064298.427
-3.13%
846.708719.298
-15.05%
2,41
-12.30%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 152.234170.659
+12.10%
380.589374.373
-1.63%
2,19
-12.25%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 173.016168.793
-2.44%
430.859382.830
-11.15%
2,27
-8.92%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 23.46016.012
-31.75%
48.76431.430
-35.55%
1,96
-5.56%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4845.197
+15.92%
13.40613.761
+2.65%
2,65
-11.44%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630198.469197.364
-0.56%
122.847105.463
-14.15%
0,53
-13.67%
 Altre frattaglie HS. 020649152.305167.084
+9.70%
168.134156.626
-6.84%
0,94
-15.08%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 163.851155.926
-4.84%
951.758915.268
-3.83%
5,87
+1.05%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 149.671134.925
-9.85%
109.57197.012
-11.46%
0,72
-1.79%
 Altri grassi HS. 15012045.45152.618
+15.77%
39.34052.179
+32.63%
0,99
+14.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024946.90148.576
+3.57%
266.369277.261
+4.09%
5,71
+0.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 42.47841.952
-1.24%
275.139263.329
-4.29%
6,28
-3.09%
 Strutto * HS. 15011033.73434.839
+3.27%
29.89435.736
+19.54%
1,03
+15.75%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 30.30430.526
+0.73%
235.510227.745
-3.30%
7,46
-4.00%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.28311.685
+3.56%
66.03866.712
+1.02%
5,71
-2.45%
 Fegati HS. 0206417.1506.622
-7.38%
2.5273.082
+21.96%
0,47
+31.68%
 Spalle HS. 160242 9561.017
+6.40%
6.9017.105
+2.96%
6,99
-3.23%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 254193
-23.95%
2.3061.732
-24.89%
8,98
-1.24%
EXPORT TOTALE2.166.5752.171.730+0.24%6.136.2525.703.692-7.05% 
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Gennaio - Dicembre 2021QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20202021± su 202020202021± su 20202021± su 2020
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.769.3791.662.318
-6.05%
4.266.4903.332.554
-21.89%
2,00
-16.86%
 Altre carni fresche HS. 020319 740.556844.313
+14.01%
1.949.3381.925.019
-1.25%
2,28
-13.38%
 Altre carni Congelate HS. 020329 587.412406.561
-30.79%
1.487.918739.149
-50.32%
1,82
-28.23%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 189.083208.807
+10.43%
355.687352.067
-1.02%
1,69
-10.37%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 121.131138.789
+14.58%
231.266233.857
+1.12%
1,68
-11.74%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 129.87462.380
-51.97%
238.07077.774
-67.33%
1,25
-31.98%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.3231.468
+11.00%
4.2114.689
+11.34%
3,19
+0.30%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630242.360268.296
+10.70%
144.726132.359
-8.55%
0,49
-17.39%
 Altre frattaglie HS. 020649336.596207.597
-38.32%
420.537180.419
-57.10%
0,87
-30.44%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 160.789154.118
-4.15%
761.472718.687
-5.62%
4,66
-1.53%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 163.873159.227
-2.84%
118.85897.340
-18.10%
0,61
-15.71%
 Altri grassi HS. 15012022.87820.036
-12.42%
14.04918.486
+31.58%
0,92
+50.25%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.35653.130
+7.65%
227.120230.769
+1.61%
4,34
-5.61%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.81040.336
-11.95%
260.205219.090
-15.80%
5,43
-4.37%
 Strutto * HS. 15011042.87339.900
-6.93%
28.57437.501
+31.24%
0,94
+41.02%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 40.63332.024
-21.19%
224.134185.742
-17.13%
5,80
+5.15%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 14.28711.379
-20.36%
70.75150.490
-28.64%
4,44
-10.39%
 Fegati HS. 02064114.53210.275
-29.29%
6.8426.228
-8.97%
0,61
+28.74%
 Spalle HS. 160242 1.8692.176
+16.38%
10.28211.574
+12.57%
5,32
-3.27%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 543520
-4.18%
2.1702.384
+9.86%
4,59
+14.66%
EXPORT TOTALE2.905.7792.661.332-8.41%6.556.2105.223.623-20.33% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.218.489
-17.04%
3.639.7273.760.455
+3.32%
3,09
+24.54%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.792
-12.80%
2.092.3562.186.769
+4.51%
3,41
+19.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.022
-30.57%
759.592685.922
-9.70%
2,77
+30.05%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.130
-18.99%
367.926392.346
+6.64%
2,78
+31.63%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.097
-33.61%
57.56653.747
-6.63%
2,14
+40.62%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.379
+9.13%
10.01314.525
+45.06%
3,32
+32.92%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.539
-12.37%
140.650155.887
+10.83%
1,11
+26.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995161.639
-2.62%
835.305930.224
+11.36%
5,75
+14.36%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.735
-2.18%
256.449282.163
+10.03%
5,79
+12.48%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.140
-3.77%
272.193293.531
+7.84%
6,50
+12.07%
 Strutto * HS. 15011034.42651.815
+50.51%
46.64255.477
+18.94%
1,07
-20.97%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56927.859
-11.75%
206.751220.393
+6.60%
7,91
+20.79%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.031
+11.01%
47.35855.687
+17.59%
5,55
+5.92%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.64%
5.6893.167
-44.33%
0,78
-10.74%
 Spalle HS. 160242 1.9091.186
-37.84%
11.2518.298
-26.25%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393428
+8.85%
2.4112.986
+23.88%
6,98
+13.81%
EXPORT TOTALE2.405.6962.070.968-13.91%5.823.9726.117.027+5.03% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.218.4891.283.768
+5.36%
3.760.4553.859.917
+2.64%
3,01
-2.57%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.792622.510
-3.00%
2.186.7692.139.592
-2.16%
3,44
+0.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.022308.064
+24.21%
685.922846.708
+23.44%
2,75
-0.62%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.130152.234
+7.87%
392.346380.589
-3.00%
2,50
-10.07%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069173.016
+9.46%
427.147430.859
+0.87%
2,49
-7.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.09723.460
-6.52%
53.74748.764
-9.27%
2,08
-2.94%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.3794.484
+2.39%
14.52513.406
-7.70%
2,99
-9.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979198.469
-3.65%
184.902122.847
-33.56%
0,62
-31.05%
 Altre frattaglie HS. 020649140.539152.305
+8.37%
155.887168.134
+7.86%
1,10
-0.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 161.639163.851
+1.37%
930.224951.758
+2.31%
5,81
+0.93%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.671
+23.85%
128.942109.571
-15.02%
0,73
-31.39%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.451
+32.72%
34.91739.340
+12.67%
0,87
-15.11%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.73546.901
-3.76%
282.163266.369
-5.60%
5,68
-1.91%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.14042.478
-5.90%
293.531275.139
-6.27%
6,48
-0.39%
 Strutto * HS. 15011051.81533.734
-34.89%
55.47729.894
-46.11%
0,89
-17.23%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 27.85930.304
+8.77%
220.393235.510
+6.86%
7,77
-1.76%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.03111.283
+12.48%
55.68766.038
+18.59%
5,85
+5.43%
 Fegati HS. 0206414.0357.150
+77.23%
3.1672.527
-20.20%
0,35
-54.97%
 Spalle HS. 160242 1.186956
-19.43%
8.2986.901
-16.83%
7,22
+3.23%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 428254
-40.73%
2.9862.306
-22.78%
9,09
+30.28%
EXPORT TOTALE2.070.9682.166.575+4.62%6.117.0276.136.252+0.31% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Ottobre 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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