Italia: prezzi delle carni bovine, mezzene
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso delle carni bovine. Il monitoraggio dei prezzi è correlato ad un sistema di classificazione delle carcasse che si basa sull'individuazione della corrispondente classe di carnosità (S E U R O P) e dello stato di ingrassamento (1, 2, 3, 4, 5).
€/kg |
Carne nazionale di Manzo e Vitellone femmina (scottona) Mezzene di qualità extra Da macellatore a dettagliante f.a. |
|||||||
| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 6,05 | 6,40 | 7,34 | 7,42 | 7,78 | 9,54 | +2,11% | +22,62% | Febbraio | 6,05 | 6,54 | 7,34 | 7,47 | 7,96 | 9,57 | +0,29% | +20,23% | Marzo | 6,05 | 6,71 | 7,34 | 7,47 | 8,07 | 9,60 | +0,34% | +19,02% | Aprile | 6,05 | 6,90 | 7,34 | 7,47 | 8,09 | 9,63 | +0,29% | +19,00% | Maggio | 6,05 | 6,93 | 7,34 | 7,47 | 8,20 | 9,51 | -1,25% | +16,02% | Giugno | 6,05 | 6,93 | 7,34 | 7,47 | 8,46 | 9,53 | +0,24% | +12,67% | Luglio | 6,04 | 6,93 | 7,31 | 7,47 | 8,52 | 9,47 | -0,63% | +11,15% | Agosto | 6,02 | 6,99 | 7,28 | 7,23 | 8,72 | 9,52 | +0,53% | +9,17% | Settembre | 6,02 | 7,16 | 7,28 | 7,24 | 9,08 | Ottobre | 6,11 | 7,18 | 7,28 | 7,54 | 9,22 | Novembre | 6,24 | 7,26 | 7,32 | 7,58 | 9,28 | Dicembre | 6,37 | 7,34 | 7,34 | 7,62 | 9,34 |
| Gen - Ago | 6,04 | 6,80 | 7,33 | 7,44 | 8,21 | 9,55 | ||
| Variazione (1) | - | +12,44% | +7,79% | +1,62% | +10,28% | +16,27% | ||
| Media | 6,09 | 6,94 | 7,32 | 7,46 | 8,55 | |||
| Variazione (1) | - | +14,01% | +5,48% | +1,89% | +14,71% | |||
|
CCIAA Modena 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: Prezzo da macellatore a dettagliante, franco acquirente. |
||||||||
| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.