Italia: prezzi dei Tagli di Carne Suina Fresca

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali) , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

I grafici sottostanti riportano due confronti storici tra i prezzi delle tipologie di tagli di carne suina fresca.

Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 10 a 12 kg (peso medio 11)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
2,520 2,520 0,00%
8 Feb 2019
2,520 2,520 0,00%
1 Feb 2019
2,520 2,520 0,00%
25 Gen 2019
2,520 2,520 0,00%
18 Gen 2019
2,520 2,520 0,00%
11 Gen 2019
2,520 2,520 0,00%
4 Gen 2019
2,520 2,520 0,00%
28 Dic 2018
2,520 2,520 0,00%
21 Dic 2018
2,520 2,520 -1,56%
14 Dic 2018
2,560 2,560 -1,92%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata da 12 kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
3,170 3,170 -0,94%
8 Feb 2019
3,200 3,200 0,00%
1 Feb 2019
3,200 3,200 0,00%
25 Gen 2019
3,200 3,200 0,00%
18 Gen 2019
3,200 3,200 0,00%
11 Gen 2019
3,200 3,200 0,00%
4 Gen 2019
3,200 3,200 0,00%
28 Dic 2018
3,200 3,200 -0,62%
21 Dic 2018
3,220 3,220 -1,53%
14 Dic 2018
3,270 3,270 -1,51%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg (peso medio 12)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
3,420 3,420 0,00%
8 Feb 2019
3,420 3,420 -0,87%
1 Feb 2019
3,450 3,450 0,00%
25 Gen 2019
3,450 3,450 0,00%
18 Gen 2019
3,450 3,450 0,00%
11 Gen 2019
3,450 3,450 -4,70%
4 Gen 2019
3,620 3,620 0,00%
28 Dic 2018
3,620 3,620 -0,55%
21 Dic 2018
3,640 3,640 -1,09%
14 Dic 2018
3,680 3,680 -1,34%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)

Data del rilevamento
Coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg (peso medio 14,5)
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
3,730 3,730 -0,80%
8 Feb 2019
3,760 3,760 0,00%
1 Feb 2019
3,760 3,760 -0,27%
25 Gen 2019
3,770 3,770 0,00%
18 Gen 2019
3,770 3,770 0,00%
11 Gen 2019
3,770 3,770 -3,83%
4 Gen 2019
3,920 3,920 0,00%
28 Dic 2018
3,920 3,920 -0,25%
21 Dic 2018
3,930 3,930 -1,50%
14 Dic 2018
3,990 3,990 -1,48%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre

Data del rilevamento
Spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 Kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
2,800 2,800 -3,11%
8 Feb 2019
2,890 2,890 -1,70%
1 Feb 2019
2,940 2,940 -1,01%
25 Gen 2019
2,970 2,970 0,00%
18 Gen 2019
2,970 2,970 -0,67%
11 Gen 2019
2,990 2,990 +1,70%
4 Gen 2019
2,940 2,940 0,00%
28 Dic 2018
2,940 2,940 -0,68%
21 Dic 2018
2,960 2,960 -1,00%
14 Dic 2018
2,990 2,990 -1,97%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg

Data del rilevamento
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
2,850 2,850 -1,72%
8 Feb 2019
2,900 2,900 0,00%
1 Feb 2019
2,900 2,900 0,00%
25 Gen 2019
2,900 2,900 0,00%
18 Gen 2019
2,900 2,900 0,00%
11 Gen 2019
2,900 2,900 +0,69%
4 Gen 2019
2,880 2,880 0,00%
28 Dic 2018
2,880 2,880 -1,71%
21 Dic 2018
2,930 2,930 -5,79%
14 Dic 2018
3,110 3,110 -3,42%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre

Data del rilevamento
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
15 Feb 2019
4,000 4,000 0,00%
8 Feb 2019
4,000 4,000 0,00%
1 Feb 2019
4,000 4,000 0,00%
25 Gen 2019
4,000 4,000 0,00%
18 Gen 2019
4,000 4,000 0,00%
11 Gen 2019
4,000 4,000 +1,27%
4 Gen 2019
3,950 3,950 0,00%
28 Dic 2018
3,950 3,950 0,00%
21 Dic 2018
3,950 3,950 0,00%
14 Dic 2018
3,950 3,950 -1,25%
Fonte: Borsa merci CCIAA Parma; CUN da Giugno 2018
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.