Australia: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2017
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2017 Tons
Consegne di latte ** (C) 9.484.688
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.287.909
Esportazioni in Equivalente latte (E) 3.766.871
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 135,38%
 
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2017 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 9.484.688
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 2.318 1,00 2.318
Formaggio 0406 115.879 8,53 988.726
Burro 0405 33.971 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 8.111 10,32 83.708
                - WMP 040221 - 040229 28.029 7,40 207.467
Latte condensato 040291+040299 2.845 2,00 5.690
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.287.909
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 199.380 1,00 199.380
Formaggio 0406 171.295 8,53 1.461.559
Burro 0405 16.065 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 157.266 10,32 1.622.975
                - WMP 040221 - 040229 54.666 7,40 404.636
Latte condensato 040291+040299 39.160 2,00 78.320
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 3.766.871
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 7.005.726
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 10.772.597
% import sul totale Latte Utilizzato in Australia ( I / (C + I) ) 11,96%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2017 ( C / (C + I - E) ) 135,38%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: Dairy Australia
Fonte Import e Export: IHS
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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