USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2018
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2018 Tons
Consegne di latte ** (C) 98.688.197
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.779.805
Esportazioni in Equivalente latte (E) 11.323.005
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 110,71%
 
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2018 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 98.688.197
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 7.910 1,00 7.910
Panna MG >=6% <=10% 040140 952 0 0
Panna MG >10% 040150 26.514 0 0
Yogurt 0403 17.159 1,10 18.875
Formaggio 0406 175.828 9,08 1.596.988
Burro 0405 57.821 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 1.239 10,67 13.220
                - WMP 040221 - 040229 8.796 7,81 68.719
Latte condensato 040291+040299 37.047 2,00 74.093
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.779.805
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 91.259 1,00 91.259
Panna MG >=6% <=10% 040140 18.332 0 0
Panna MG >10% 040150 5.630 0 0
Yogurt 0403 16.020 1,10 17.622
Formaggio 0406 349.188 9,08 3.171.555
Burro 0405 51.879 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 714.972 10,67 7.630.441
                - WMP 040221 - 040229 48.387 7,81 378.024
Latte condensato 040291+040299 17.052 2,00 34.104
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 11.323.005
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 89.144.998
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 100.468.003
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,77%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2018 ( C / (C + I - E) ) 110,71%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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