USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2019
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2019 Tons
Consegne di latte ** (C) 99.084.188
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.858.073
Esportazioni in Equivalente latte (E) 11.265.924
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 110,49%
 
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2019 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 99.084.188
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 11.514 1,00 11.514
Panna MG >=6% <=10% 040140 997 0 0
Panna MG >10% 040150 17.268 0 0
Yogurt 0403 26.331 1,10 28.964
Formaggio 0406 180.618 9,08 1.640.489
Burro 0405 67.958 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 544 10,67 5.810
                - WMP 040221 - 040229 14.292 7,81 111.656
Latte condensato 040291+040299 29.821 2,00 59.641
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.858.073
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 106.223 1,00 106.223
Panna MG >=6% <=10% 040140 20.808 0 0
Panna MG >10% 040150 3.958 0 0
Yogurt 0403 16.511 1,10 18.162
Formaggio 0406 361.124 9,08 3.279.967
Burro 0405 28.883 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 704.421 10,67 7.517.830
                - WMP 040221 - 040229 39.451 7,81 308.210
Latte condensato 040291+040299 17.765 2,00 35.531
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 11.265.924
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 89.676.337
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 100.942.261
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,84%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2019 ( C / (C + I - E) ) 110,49%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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