USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2015
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Riepilogo anno 2015 Tons
Consegne di latte ** (C) 94.618.978
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.000.829
Esportazioni in Equivalente latte (E) 9.272.416
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 108,32%
 
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2015 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 94.618.978
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 3.342 1,00 3.342
Panna MG >=6% <=10% 040140 802 0 0
Panna MG >10% 040150 6.088 0 0
Yogurt 0403 5.836 1,10 6.420
Formaggio 0406 199.578 9,08 1.812.698
Burro 0405 41.465 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 2.654 10,67 28.325
                - WMP 040221 - 040229 11.503 7,81 89.865
Latte condensato 040291+040299 30.089 2,00 60.179
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.000.829
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 95.767 1,00 95.767
Panna MG >=6% <=10% 040140 971 0 0
Panna MG >10% 040150 8.486 0 0
Yogurt 0403 15.075 1,10 16.583
Formaggio 0406 318.024 9,08 2.888.499
Burro 0405 26.075 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 558.496 10,67 5.960.473
                - WMP 040221 - 040229 34.491 7,81 269.465
Latte condensato 040291+040299 20.815 2,00 41.630
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 9.272.416
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 87.347.391
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 96.619.807
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 2,07%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2015 ( C / (C + I - E) ) 108,32%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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