USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2022
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2022 Tons
Consegne di latte ** (C) 102.701.624
Importazioni in Equivalente latte (I) 1.982.690
Esportazioni in Equivalente latte (E) 13.563.218
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 112,71%
 
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2022 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 102.701.624
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 26.254 1,00 26.254
Panna MG >=6% <=10% 040140 5.939 0 0
Panna MG >10% 040150 25.896 0 0
Yogurt 0403 35.061 1,10 38.567
Formaggio 0406 188.939 9,08 1.716.070
Burro 0405 73.182 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 626 10,67 6.684
                - WMP 040221 - 040229 15.503 7,81 121.120
Latte condensato 040291+040299 36.998 2,00 73.995
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 1.982.690
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 121.591 1,00 121.591
Panna MG >=6% <=10% 040140 20.044 0 0
Panna MG >10% 040150 7.587 0 0
Yogurt 0403 41.200 1,10 45.320
Formaggio 0406 453.517 9,08 4.119.136
Burro 0405 69.003 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 836.900 10,67 8.931.702
                - WMP 040221 - 040229 38.994 7,81 304.640
Latte condensato 040291+040299 20.415 2,00 40.830
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 13.563.218
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 91.121.096
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 104.684.314
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,89%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2022 ( C / (C + I - E) ) 112,71%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
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FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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