USA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2023
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
 
 
Riepilogo anno 2023 Tons
Consegne di latte ** (C) 102.653.996
Importazioni in Equivalente latte (I) 2.018.020
Esportazioni in Equivalente latte (E) 12.994.049
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 111,97%
 
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2023 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 102.653.996
Importazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 24.032 1,00 24.032
Panna MG >=6% <=10% 040140 5.588 0 0
Panna MG >10% 040150 51.913 0 0
Yogurt 0403 41.255 1,10 45.381
Formaggio 0406 193.284 9,08 1.755.528
Burro 0405 81.076 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 838 10,67 8.941
                - WMP 040221 - 040229 14.136 7,81 110.439
Latte condensato 040291+040299 36.850 2,00 73.700
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 2.018.020
Esportazioni:
Latte sfuso e confezionato 040110+040120 102.946 1,00 102.946
Panna MG >=6% <=10% 040140 25.815 0 0
Panna MG >10% 040150 10.857 0 0
Yogurt 0403 48.268 1,10 53.094
Formaggio 0406 435.343 9,08 3.954.072
Burro 0405 35.967 0 0
Polveri:  
                - SMP 040210 809.469 10,67 8.638.948
                - WMP 040221 - 040229 25.784 7,81 201.434
Latte condensato 040291+040299 21.777 2,00 43.554
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 12.994.049
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 91.677.967
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 104.672.016
% import sul totale Latte Utilizzato in USA ( I / (C + I) ) 1,93%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2023 ( C / (C + I - E) ) 111,97%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto); - Fonte: Elaborazione CLAL
** Produzioni di latte bovino
Fonte Consegne latte bovino: USDA
Fonte Import e Export: IHS
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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