Europa 2023
 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2023 (Gennaio-Agosto)
UE-27: 117,6%
(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2023
(Gennaio-Agosto)		 ▼
CENTRO EUROPA
133,6%		 ▼
EUROPA DELL'EST
107,7%		 ▼
EUROPA DEL SUD
78,8%		 ▼
PAESI BALTICI e
NORDICI
138,3%
Consegne latte (Ton) 59.733.264 14.615.811 15.753.800 9.299.240
     % Consegne su Consegne totali UE-27 53,91% 13,19% 14,22% 8,39%
Import (Ton ME)* 7.313.350 3.573.888 9.076.372 1.897.964
Export (Ton ME)* 22.348.489 4.625.141 4.842.883 4.473.109
     % EXPORT in ME su Consegne latte 37,41% 31,64% 30,74% 48,10%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 44.698.124 13.564.559 19.987.289 6.724.095
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 71.210 81.580 14.56% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.457.320 1.185.970 -18.62% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  Gen-Ago
2012 		Gen-Ago
2013 		Gen-Ago
2014 		Gen-Ago
2015 		Gen-Ago
2016 		Gen-Ago
2017 		Gen-Ago
2018 		Gen-Ago
2019 		Gen-Ago
2020 		Gen-Ago
2021 		Gen-Ago
2022 		Gen-Ago
2023
Consegne latte ('000 Ton) 87.474 86.807 91.316 92.619 95.148 95.532 97.111 97.300 99.194 99.199 98.767 99.402
Import extra UE in ME ('000 Ton) 1.589 1.581 1.945 2.058 2.180 2.166 2.344 2.448 2.116 1.730 1.935 1.919
Export extra UE in ME ('000 Ton) 14.212 13.292 14.753 15.167 14.773 17.177 16.336 18.006 17.586 17.250 15.365 16.766
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 74.852 75.095 78.507 79.510 82.555 80.521 83.119 81.743 83.724 83.679 85.338 84.555
variazione % consumi apparenti incl. stock - +0,33% +4,54% +1,28% +3,83% -2,46% +3,23% -1,66% +2,42% -0,05% +1,98% -0,92%
Tasso autoapprov. UE 116,9% 115,6% 116,3% 116,5% 115,3% 118,6% 116,8% 119,0% 118,5% 118,5% 115,7% 117,6%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

 
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